fermentacja nie rusza

[zgoda]

To po coś przelewał?

 

Dodaj jakichś drożdży. Ten brewkit powinien zejść do 2°Blg.

 

Jak nie zrobiłeś testu fermentowalności to trzymaj nawet 14-16 dni.

[madmac]

Przelałem ponieważ tak było w instrukcji. Wszędzie gdzie czytałem, wyznacznikiem była ilość dni a nie blg. Poszukam później, ale w jednym z opisów było stwierdzienie, że przy przelewaniu nie ma sesnu mierzyć blg bo to nic nie znaczy.

Cóż ide dosypać grzybków...

[anteks]

Mnie póki co zeszło z 13 do 3.5 i nie wiem ile jeszcze trzymać na burzliwej. Martwi mnie jednak coś innego i może też mi pomożecie. Pierwsza nastawiona warka (stout od WESa) po 5 dniach burzliwej przelana na cichą. Przy przelewaniu bylo 5°Blg i od tygodnia nic sie nie zmienilo. Wiem ze ponizej 4 nie mozna zabutelkowac ale nie wiem co teraz zrobic...

Dlaczego nie można ?

[ukko]

A w jakiej temp. fermentowałeś tego stouta,też 28°C ??Natleniłeś choć trochę brzeczkę?Co do pierwszej warki to lej na cichą. Fermentacja cicha służy przede wszystkim by sklarować piwo a od spadku Blg jest fermentacja burzliwa, na cichej wiele już Ci nie zejdzie.

Następną w warkę spróbuj z zacieraniem, to nie takie trudne

Edytowane 15 Kwietnia 2011 przez ukko

[madmac]

Mnie póki co zeszło z 13 do 3.5 i nie wiem ile jeszcze trzymać na burzliwej. Martwi mnie jednak coś innego i może też mi pomożecie. Pierwsza nastawiona warka (stout od WESa) po 5 dniach burzliwej przelana na cichą. Przy przelewaniu bylo 5°Blg i od tygodnia nic sie nie zmienilo. Wiem ze ponizej 4 nie mozna zabutelkowac ale nie wiem co teraz zrobic...

Dlaczego nie można ?

Źle się wyraziłem. Miałem na myśli "powyżej". Tak mi doradzono.

 

Temperatura burzliwej tego Stouta wahała się między 23 a 26°C. Brzeczka była chyba nieźle napowietrzona, a w każdym razie nie pominąłem tego etapu.

[ukko]

Temperatura burzliwej tego Stouta wahała się między 23 a 26°C. Brzeczka była chyba nieźle napowietrzona, a w każdym razie nie pominąłem tego etapu.

Wydaje mi się że ciut za wysoka, ja fermentuje górniaki zazwyczaj 21-22°C i nie zeszło mi nigdy gorzej niż do 3,5 °Blg. A w jakiej temp trzymasz na cichej?

Edytowane 15 Kwietnia 2011 przez ukko

[madmac]

wieczorem zadałem ok 3 g drożdży. Poczekam napewno, niewiele mam do stracenia. Temperaturę którą podałem wskazuje mi termometr przyklejony na fermentatorze. Podejrzewam jednak że nie jest to dokładne wskazanie.

[Belzebub]

a czemu taką szczyptę tylko ?

jeśli nie masz piwowarskich, dodaj kuchenne, piwo będzie do wypicia a przynajmniej żaden syf się nie przypałęta.

[madmac]

W sumie to nie wiem dlaczego tak mało, chyba bałem się przesadzić. Reszta paczki wylądowała w lodówce (paczka miała 11g). Mam wrzucić wszystko??

[Belzebub]

korzystnie chyba będzie, jeśli powstały problemy z fermentacją.

Zawsze pózniej zbierzesz z piwa gęstwę i będziesz mógł wykorzystać ponownie.

A z takimi ilościami (11 g) to na pewno nie będzie przesada

[madmac]

OK. ide dołożyć.

 

Tak wogóle to jestem pod ogromnym wrażeniem odzewu na tym forum. Zdaję sobie sprawę że ciągłe odpowiadanie na te same lub podobne pytania może być męczące ale jednak można i dziękuję za to wszystkim!!!

[anteks]

Mnie póki co zeszło z 13 do 3.5 i nie wiem ile jeszcze trzymać na burzliwej. Martwi mnie jednak coś innego i może też mi pomożecie. Pierwsza nastawiona warka (stout od WESa) po 5 dniach burzliwej przelana na cichą. Przy przelewaniu bylo 5°Blg i od tygodnia nic sie nie zmienilo. Wiem ze ponizej 4 nie mozna zabutelkowac ale nie wiem co teraz zrobic...

Dlaczego nie można ?

Źle się wyraziłem. Miałem na myśli "powyżej". Tak mi doradzono.

 

Temperatura burzliwej tego Stouta wahała się między 23 a 26°C. Brzeczka była chyba nieźle napowietrzona' date=' a w każdym razie nie pominąłem tego etapu.[/quote']

A jeśli nie będzie chciało spaść poniżej 4 przez 2 miesiące ?

[madmac]

to dam sobie spokój i nastawię nowe. Wątpię jednak żebym czekał tak długo

[olo333]

to dam sobie spokój i nastawię nowe.

Nie wylewaj czasem

[madmac]

eee, zanim dokonam czynu ostatecznego, spróbuję organoleptycznie

[anteks]

Mój Piwes , co prawda jasny odfermentował do 5 blg . Piwo to zajęło 1 miejsce w konkursie na Słowacji w kategorii piw z ekstraktów w ubiegłym roku .Ostatnio piwes 04 zszedł do 2,5blg

[olo333]

Mój Piwes , co prawda jasny odfermentował do 5 blg .

Na jakich drożdżach?

[anteks]

Mój Piwes ' date=' co prawda jasny odfermentował do 5 blg .[/quote']

Na jakich drożdżach?

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Szkocki_Piwes,_Andrzej_Smyk_%28anteks%29

[Jurgen]

właśnie po 96 godzinach ruszyła mi fermentacja Dry Stout na Irish Ale z Wyeast:) a już chciałem dodać łyżkę starszej gęstwy British Ale

[dori]

Trochę długo, nie chcę Cię straszyć, ale raczej nic dobrego z tego piwa nie wyjdzie.

[Jurgen]

hmm, na razie nie będę im mówić, że są do niczego, żeby się nie zniechęciły:) co do meritum, to co to oznacza: piwo niedofermentuje/będą wady w aromacie?

[witur]

Pozwolę się podpiąć z  pytaniem. 

 

Od zadania drożdży moja 21 godzina , drożdże podały na dno i cisza . Us-05  , aktualna temp 16 st , Zamawiać nowe drożdże ? Czekać czy może na jakiś czas do cieplejszego miejsca dać żeby drożdże się rozbujały ? 

[Mibor]

@witur czekaj, masz niską temperaturę więc może zejść trochę dłużej ze startem. Jak nie ruszą kolejny dzień, to wtedy trzeba szukać rozwiązania.

Edytowane 29 Września 2019 przez Mibor

[Juniorek]

Daj im śmiało 48h, dodaj jeszcze kilka informacji takich jak w jakiej temperaturze zadane i jak zadane?

[Jancewicz]

U mnie ostatnio kilka startów us-05 odbyło się w ok 36h