Agar

[rubezahl]

W pozostawionych zbyt długo do ostygnięcia probówkach, agar ściął się (na dnie) nim zdążyłem położyć je skośnie. Czy można ogrzewając uzyskać znowu płynność i czy potem podłoże zestali się właściwie?

Niestety to ostatnia partia szkła jakie miałem, nowe dotrze za jakiś czas a mam drożdże do zachowania.

[Franekkkk]

Z tego co pamiętam, to jak podgrzejesz to się upłynni znowu, wstaw probówki do łaźni wodnej z wrzącą wodą i będzie ok.

[Wiktor]

agar upłynnia się w temperaturze ponad 90 stopni i zestala koło 30. Można go upłynniać i zestalać po kilka razy.

 

Jeśli chcesz przechowywać drożdże to nie musisz nic robić - zamiast posiać powierzchniowo na skosie, wbij ezę w pożywkę do samego dna, takie coś nazywa się słupek i można na tym przechowywać drożdże dłużej bo nie wysychają.

[rubezahl]

Dzięki za podpowiedzi.

Wiktor - pomysł ze 'słupkiem' wielce ciekawy i warty wypróbowania przy takich zaletach. +

[Wiktor]

jak znajdę chwilę czasu to wrzucę zdjęcie jak to wygląda.

[mateos]

Jeśli chcesz przechowywać drożdże to nie musisz nic robić - zamiast posiać powierzchniowo na skosie, wbij ezę w pożywkę do samego dna, takie coś nazywa się słupek i można na tym przechowywać drożdże dłużej bo nie wysychają.

czy zamiast ezy można wbić igłę i wstrzyknąć trochę drożdży w pożywkę?

[Wiktor]

możesz, ale pewnie wystarczy jak umoczysz igłę w zawiesinie drożdży i 2-3 razy wbijesz w probówkę.

[mateos]

przy tej metodzie probówkę też wypełniamy do 1/3 pojemności czy lepiej większa ilość wlać. Jeżeli chodzi o długość przechowywania drożdży obie metody są jednakowo skuteczne?. Jaka jest technika pobierania drożdży do startera?

[Kasanga]

Odświeżę wątek , dotarły do mnie 2 saszetki z płynnymi i teraz mam dylemat przed zaszczepieniem skosów "odpalić" saszetkę czy tez uśpionymi zaszczepić.

Edytowane 1 Października 2012 przez Kasanga

[leszcz007]

odpalić, chyba, że będziesz robił jakąś pożywkę "dedykowaną" pod "budzenie" drożdży, albo chociaż YPG. Poza tym obudzone szybciej skolonizują skos, mniejsze prawdopodobieństwo zmian/mutacji.

[Kasanga]

YPG rozwiń proszę bo nie czaję co to oznacza.

Już sobie sprawdziłem na google.

Edytowane 2 Października 2012 przez Kasanga

[leszcz007]

najprostsze wyjaśnienie Yeast Extract 1% (martwe drożdże), Pepton 1% (bulion wołowy), glukoza 2%, Agar 2%