Wątpliwości przed pierwsza warką

[kajtek99]

Witam. Wczoraj otrzymałem zamówiony z WES'a towar. Do dyspozycji mam min. 3 pojemniki, jeden kranik(czerwony) i jedną rurkę fermentacyjną. Przymierzam się dzisiaj do zrobienia piwka (1,7kg ekstraktu nachmielonego, 1.2kg nienachmielonego) i im bardziej czytam dołączoną do zestawu broszurkę tym więcej mam wątpliwości i obaw przed popełnieniem błędu. Przeglądałem już podobne tematy na forum, ale pozwolicie, że zadam pytania "po swojemu"

 

1. Rozumiem, że po gorącej kąpieli której poddajemy obydwie puszki, ekstrakty z tychże puszek przelewamy(kolejność dowolna?) do zagotowanej wcześniej wody i gotujemy razem przez 30 min w 3 do 5 litrach wody?

 

2. Tak przygotowaną brzeczkę przelewamy do pojemnika z ok 10 litrami przegotowanej i ostudzonej wody- tak? Jakim wiec cudem wyjdzie z tego 23litry piwa??? Taką informację uzyskałem podczas rozmowy ze sprzedawcą. Nic nie kumam w tym temacie

 

3. Teraz temat drożdży. W ulotce są podane zakresy temperatur przy fermentacji burzliwej, ale nie ma ani słowa co za drożdże zostały dołączone do zestawu. Skąd taki zielony słoń jak ja ma o tym wiedzieć??? Saszetka, którą otrzymałem to WINDSOR, netto 11g. Rozumiem, że do przygotowania startera zużywam całą saszetkę? A burzliwa to w jakim zakresie temperatur?

 

4. Jakoś nie przemawia do mnie sugestia sprzedawcy, żeby burzliwą przeprowadzać w lekko zamkniętym pojemniku bez rurki. Mam zamiar zamknąć szczelnie i mocno pokrywką z rurką. Co Wy na to?

 

5. Jako, że nigdy nie dokonywałem pomiarów areometrem: rozumiem, że po nalaniu próbki brzeczki do menzurki(ile? do pełna?) wyciągam aerometr z opakowania ochronnego i zanurzam w menzurce?

I chyba na razie to tyle. Proszę o pomoc i wyrozumiałość. Dziękuję

POZDRAWIAM

[danol148]

ad 1 tak

ad 2 masz aerometr dolewasz tyle wody aby było ok 12-13 °Blg

ad 3 ok 20 °C

ad 4 jak chcesz można tak i tak ja robię z rurką

ad 5 nalewasz tyle aby nie miał kontaktu z ściankami i dnem menzurki

[zgoda]

Drożdże -> http://www.piwo.org/forum/t1349-Danstar-Windsor.html

 

Jak zwykle wszystko jest na forum, tylko się szukać nie chce.

[kajtek99]

Drożdże -> http://www.piwo.org/forum/t1349-Danstar-Windsor.html

 

Jak zwykle wszystko jest na forum, tylko się szukać nie chce.

Ależ szukam. Od kilku miesięcy czytam forum. I pewnie po kilku swoich pierwszych samodzielnych warkach przestanę zadawać banalne dla większości pytania. Wolę przeczytać i zapytać dwa razy niż coś skopać. Pierwszy raz w życiu mam saszetkę z drożdżami w rękach, że o aerometrze nie wspomnę a broszura dołączona do zestawu nie w każdym miejscu jest jasna i zrozumiała.

Edytowane 3 Maja 2011 przez kajtek99

[kajtek99]

Witam ponownie. Chcę zapytać czy do zrobienia startera drożdżowego mogę użyć cukru. Mam co prawda suchy ekstrat słodowy- puszka 0.2kg z WES'a, jednak nie chcę jej otwierać przed refermentacją i trzymać otwartej przez te kilkanaście dni do rozlewu.

[zgoda]

Nie rób startera. Suche drożdże wystarczy uwodnić.

[kajtek99]

Nie rób startera. Suche drożdże wystarczy uwodnić.

A mógłbyś opisać co mam zrobić po kolei?

I jeszcze jedno banalne pytanie: Czy po zamknięciu pojemnika i nalaniu płynu do rurki fermentacyjnej, rurka zostaje z góry otwarta czy zamykam ją tym czerwonym kapselkiem?

[dziedzicpruski]

nie używaj rurki,będziesz miał jeden problem z głowy,bulka czy nie bulka.

[coder]

Cukier nie nadaje się na startery

 

Rurkę zostaw otwartą, klapka to zabezpieczenie przed muchami

[zgoda]

Nie rób startera. Suche drożdże wystarczy uwodnić.

A mógłbyś opisać co mam zrobić po kolei?

Jak zwykle wszystko jest na wiki' date=' ale nie chce się szukać[/url'].

[kajtek99]

Dziękuję wszystkim za pomoc . Piwko stoi na burzliwej w 18-19°C . Mam nadzieję, że wszystko się uda i wyjdzie z tego smaczny trunek. Jestem pewny, że wraz z kolejnymi warkami banalnych pytań z mojej strony będzie coraz mniej. Jeszcze raz dzięki za pomoc. POZDRAWIAM

Edytowane 4 Maja 2011 przez kajtek99