Tyle wyparowało ?

[Jacenty]

Warzyłem pszeniczne. Wszystko zgodnie z planem, temperatury, czas, Blg wręcz książkowo. Wody razem z wysładzaniem 29 litrów. Pomiar końcowy też w porządku 12 Blg.I wszystko byłoby super gdyby nie ilość brzeczki nastawnej, tylko 18 litrów

Edytowane 23 Czerwca 2011 przez jacekan

[Jacenty]

Chyba wiem, podczas wysładzania nie przechyliłem pojemnika. Pewnie ze dwa litry na dnie zostaly

[Przemyss]

Wysładzanie można przeprowadzić na dwa sposoby do żądanej gęstości lub objętości.

W Twoim przypadku osiągnąłeś zaplanowaną gęstość, więc wszystko ok.

[zgoda]

Nienormalne. Przy dobrym gotowaniu w godzinę powinno odparowywać ok. 10% (8-12%). Do tego ze 2l osadów, więc z 29l powinno zostać ok. 24 litry.

 

Obstawiam, że gdzieś się walnąłeś w pomiarze objętości, bo ponad 10 litrów to nie sposób nie zauważyć.

[TomX]

Zgoda, odejmij jeszcze 4 litry które "wsiąkły" w młóto - jacekan nie pisze o objętości brzeczki po filtracji, tylko o sumarycznej ilości użytej wody. A o 2 litry łatwo się pomylić...

[coder]

Jest kilka spraw:

 

1. 10% odparowania jest na godzinę, więc gotowało się 1.5 godziny może być bezpiecznie i 15-20%

2. Woda gorąca ma objętość ok. 4% większą niż chłodna, więc za tych 29 litrów od razu ubywa z litr

3. Wybicie podaje się razem z osadami. Objętość brzeczki nastawnej niewiele mówi, może jej zostać i 10 litrów, jak ktoś się poślizgnie przy przenoszeniu gara.

[Jacenty]

Chyba wszystkie te czynniki razem zadziałały przeciwko mnie.

Wnioski:

-muszę dokładniej odmierzać wodę

-brać pod uwagę większą objętość wody gorącej

-pamiętać o "ukrytych" w młócie litrach

- ..nie ślizgać się

Edytowane 5 Czerwca 2011 przez jacekan

[Jacenty]

Kurna.. oczywiście, że się walnąłem ! Miałem 27 l a nie 29.