Ile może być piwa w fermentorze?

[nalewa0]

Witam

 

Właśnie warzę piwo i wyszło mi więcej niż planowałem (ok. 25l zamiast 20l). Czy nie będzie problemu z fermentacją w standardowym fermentorze z rurką? Bo gdzieś kiedyś czytałem, że brzeczka powinna niby zabierać 2/3 objętości pojemnika.

Czy wpłynie to na jakość piwa?

 

Pozdrawiam.

[coder]

Jedyny możliwy problem to fakt, że piana może chcieć wyłazić z fermentora, ale przy przeciętnym piwie dla 25L nie powinna.

[JacekKocurek]

Witam

 

Właśnie warzę piwo i wyszło mi więcej niż planowałem (ok. 25l zamiast 20l). Czy nie będzie problemu z fermentacją w standardowym fermentorze z rurką? Bo gdzieś kiedyś czytałem, że brzeczka powinna niby zabierać 2/3 objętości pojemnika.

Czy wpłynie to na jakość piwa?

 

Pozdrawiam.

Nie powinno być problemów ja często mam taki nastaw. No chyba, że masz jakieś wybitnie wędrowne drożdże (do weizena czy niektóre belgi) Wówczas mogą się wybrać na spacer poza fermentor. Ale nawet to nie musi spowodować zepsucia piwa.

[dziedzicpruski]

zależy od drożdży,niektóre są bardziej "wyłaźliwe" inne mniej,no i wiadro,takie z BA jest niższe od tego białego z innych sklepów.

[nalewa0]

Ok dzięki.

 

Piwo ma mieć 15 Blg początkowe, a użyję drożdży US-05.

[admiro]

To na bank wylezą z fermentora, trzymaj w chłodnym miejscu.

[nalewa0]

Przy okazji zapytam jeszcze o coś.

W mieszkaniu mam 22 stopnie, czy będzie ok? Dzisiaj jest dosyć chłodny dzień. Mogę znieść do piwnicy tam było by ok. 17 stopni. Jak będzie lepiej?

[coder]

Na pewno w piwnicy.

[pavulonek]

Zrób na blow-offa.

http://www.piwo.org/forum/t5404-Szybkie-pytanie--Pszenica-ale-weizen-.html post #14

[nalewa0]

Zostawię jednak normalnie w fermentorze, bo wyszło 23,8l i 13,5Blg, więc nie jest źle.

Dzięki za pomoc.

[JacekKocurek]

Zostawię jednak normalnie w fermentorze, bo wyszło 23,8l i 13,5Blg, więc nie jest źle.

Dzięki za pomoc.

Zostaw, ale polecam przenieść do piwnicy. 17°C to bardzo fajna temperatura do fermentacji. Znacznie lepsza niż 22°C.

[nalewa0]

Trzymam fermentor w piwnicy, od Piątku. Jest piana ok. 10cm i drożdże trochę wlazły do rurki fermentacyjnej, ale bąble normalnie lecą. Zostawić to tak jak jest, czy wymienić tylko wodę w rurce? Bo nie chcę uchylać fermentora, bo jeszcze jakaś mucha się dostanie.

 

pozdrawiam.

[Spotter]

W sobotę robiłem kolejną swoją warkę i po mniej niż 16h piana już opadła, ale w trakcie trochę piwka poszło sobie na spacer przez rurkę. Ponieważ już piana opadła, to zdecydowałem się tylko wymienic rurkę na świeżą, czystą. A tą - nie wiem czy uda mi się wyczyścic. Generalnie - wymiana rurki nie zaszkodzi.

[zgoda]

Trzymam fermentor w piwnicy, od Piątku. Jest piana ok. 10cm i drożdże trochę wlazły do rurki fermentacyjnej, ale bąble normalnie lecą. Zostawić to tak jak jest, czy wymienić tylko wodę w rurce? Bo nie chcę uchylać fermentora, bo jeszcze jakaś mucha się dostanie.

Najlepiej całą pokrywę z rurką wymień.