zgoda Posted November 20, 2011 Share Posted November 20, 2011 To jest to piwo. Kolor: jasny, z lekkim pomarańczowym przebłyskiem. Piana: przeciętna jak na pszeniczne piwo, ale trwała jak beton. Zapach: orgia bananów, pod spodem lekka chlebowość. Smak: dużo goździków, trochę kwaskowate i cierpkie taką owocową cierpkością, a jednocześnie jest słodkawe, świetnie to wszystko jest zbalansowane. Poczucie w ustach: mało gazu? E, pewnie mi się tylko zdawało. Świetne piwo, jak dla mnie mocny kandydat do pudła w Poznaniu. Link to comment Share on other sites More sharing options...
sebpa Posted November 20, 2011 Share Posted November 20, 2011 Poczucie w ustach: mało gazu? E, pewnie mi się tylko zdawało. malo, jeszcze za malo Link to comment Share on other sites More sharing options...
sebpa Posted November 28, 2011 Share Posted November 28, 2011 To jest to piwo. Kolor: jasny, z lekkim pomarańczowym przebłyskiem. Piana: przeciętna jak na pszeniczne piwo, ale trwała jak beton. Zapach: orgia bananów, pod spodem lekka chlebowość. Smak: dużo goździków, trochę kwaskowate i cierpkie taką owocową cierpkością, a jednocześnie jest słodkawe, świetnie to wszystko jest zbalansowane. Poczucie w ustach: mało gazu? E, pewnie mi się tylko zdawało. Świetne piwo, jak dla mnie mocny kandydat do pudła w Poznaniu. miałeś nosa, tuż za podium Link to comment Share on other sites More sharing options...
kryzoo Posted December 4, 2011 Share Posted December 4, 2011 Też miałem przyjemność pić to piwo. Piana była mała i szybko zniknęła do zera, to taki jeden minusik. Co do reszty to same plusy. Czuć w zapachu i smaku pięknie piwem typu hefe-weizen. Jak ktoś lubi to może t rozkładać na banany i goździki. Na pewno ich w tym piwie nie brakuje. To jest pszenica jaką lubię. Czuć słodycz, ale niezbyt nachalną. Za to świetnie balansującą się z kwaskiem, tak że nie pozostają po przełknięciu kwaśne (a tym bardziej gorzkie) "ogony". Jest tutaj taka czystość smaku, żadne niepożądane nuty nie są obecne. A przynajmniej moje sensory ich nie zarejestrowały Mam porównanie z weizenem, którego uwarzyłem ostatnio i niestety wyszedł dużo gorzej. Teraz mam dobry punkt odniesienia i wiem do czego będę dążył. ;) Link to comment Share on other sites More sharing options...
sebpa Posted December 4, 2011 Share Posted December 4, 2011 Też miałem przyjemność pić to piwo. Piana była mała i szybko zniknęła do zera, to taki jeden minusik. Co do reszty to same plusy. Czuć w zapachu i smaku pięknie piwem typu hefe-weizen. Jak ktoś lubi to może t rozkładać na banany i goździki. Na pewno ich w tym piwie nie brakuje. To jest pszenica jaką lubię. Czuć słodycz, ale niezbyt nachalną. Za to świetnie balansującą się z kwaskiem, tak że nie pozostają po przełknięciu kwaśne (a tym bardziej gorzkie) "ogony". Jest tutaj taka czystość smaku, żadne niepożądane nuty nie są obecne. A przynajmniej moje sensory ich nie zarejestrowały Mam porównanie z weizenem, którego uwarzyłem ostatnio i niestety wyszedł dużo gorzej. Teraz mam dobry punkt odniesienia i wiem do czego będę dążył. ;) ciesze sie ze smakowalo, piana rzeczywiscie moglaby byc wieksza, nastepne bede mocniej gazowal. Po doswiadczeniach z poprzednimi warkami pszenicznymi na wb-06 (przegazowane), dalem mniej cukru. Tyle ze wb-06 glebiej odfermentowuja i podejrzewam ze poprzednie byly niedofermentowane co przyczynilo sie do za duzego nagazowania i piwa wychodzacego z butelki. Wlasnie skonczylem pic Twoje jasne pszeniczne, ocene zaraz wrzuce. Link to comment Share on other sites More sharing options...
sebpa Posted December 12, 2011 Share Posted December 12, 2011 metryczka ktora otrzymałem: aromat: 6,75/12 ładny, dojrzały banan, psujace harmonie aromaty warzywne, lekko kwaśne barwa: 3/3 piana: 4.5/6 drobno pęcherzykowa, niezbyt bujna smak: 6,75/17 słodkawe, ciężkie, delikatnie bananowe, fenolowe - średnio podobne do goździka, podwyższona kwasowość goryczka: 4.5/6 minimalnie za wysoka, niezbyt przyjemna odczucie w ustach: 4,25/6 szorstkie, nasycenie średnie Ogolne wrazenie: troche zbyt płaskie ale poprawne to piwo zajelo 4 miejsce w Poznaniu imo brak jakichkolwiek rad dla piwowara. Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted December 12, 2011 Share Posted December 12, 2011 Trudno coś radzić, pszeniczka to bardzo trudne piwo i czasem nie wiadomo co robić, żeby wyszła lepsza. Aromaty warzywne mogą być z DMS-u, ciężki, słodkawy smak z niedofermentowania. Kwaskowatość z infekcji, ew. przesadziłeś z zakwaszaniem. Link to comment Share on other sites More sharing options...
sebpa Posted December 12, 2011 Share Posted December 12, 2011 Trudno coś radzić, pszeniczka to bardzo trudne piwo i czasem nie wiadomo co robić, żeby wyszła lepsza. Aromaty warzywne mogą być z DMS-u, ciężki, słodkawy smak z niedofermentowania. Kwaskowatość z infekcji, ew. przesadziłeś z zakwaszaniem. no nic, mnie nie do konca taka metryczka mimo wszystko nie przekonuje, uboga jest, to co napisales mozna zasugerowac piwowarowi w podsumowaniu. Jesli bede mial udzial kiedykolwiek w organizacji konkursu to zaproponuje troche inna forme metryczki. Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted December 12, 2011 Share Posted December 12, 2011 Ja staram się pisać takie rzeczy w podsumowaniu, ale to i tak przepada w metryczce zbiorczej, tam są przepisywane tylko najważniejsze dane: jeden sędzia coś się wymądrza, inni nic nie napisali więc nie ma co przepisywać. Albo co gorsza jeden radzi to, a drugi co innego Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted December 14, 2011 Share Posted December 14, 2011 Jesli bede mial udzial kiedykolwiek w organizacji konkursu to zaproponuje troche inna forme metryczki. Dogadać się z organizatorem i masz możliwość wykazać się, konkurs otwierający rok Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted December 14, 2011 Author Share Posted December 14, 2011 Jesli bede mial udzial kiedykolwiek w organizacji konkursu to zaproponuje troche inna forme metryczki. Dogadać się z organizatorem i masz możliwość wykazać się' date=' konkurs otwierający rok [/quote'] Na Trzech Króli. Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted December 14, 2011 Share Posted December 14, 2011 Jesli bede mial udzial kiedykolwiek w organizacji konkursu to zaproponuje troche inna forme metryczki. Dogadać się z organizatorem i masz możliwość wykazać się' date=' konkurs otwierający rok [/quote'] Na Trzech Króli. Trochę później http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=95502 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now