Jak długo bez chmielenia?

[Billy the Kid]

Witam,

Zawsze warząc piwo robiłem to w jeden dzień, czyli zacieranie i chmielenie w jeden dzień.

Z braku czasu muszę zmienić taktykę, tzn. zacieranie i filtracje jednego dnia, gotowanie i chmielenie innego dnia.

I tu pytanie, czy jak jutro zrobię zacieranie (środa), to brzeczka może na chmielenie poczekać do soboty, czyli 3 dni?

Trzymać mam zamiar ją na balkonie.

[misiuzeb]

Trzymać możesz a że raczej wyhodujesz sobie kwasiora to już inna historia.

[mimazy]

Ryzyko to jedna rzecz, choć w temp ok zera stopni może się uda.

Druga rzecz to strata energii- ogrzanie dwudziestu paru litrów od zera do 100°C trochę potrwa

[rex5555]

Witam,

Zawsze warząc piwo robiłem to w jeden dzień, czyli zacieranie i chmielenie w jeden dzień.

Z braku czasu muszę zmienić taktykę, tzn. zacieranie i filtracje jednego dnia, gotowanie i chmielenie innego dnia.

I tu pytanie, czy jak jutro zrobię zacieranie (środa), to brzeczka może na chmielenie poczekać do soboty, czyli 3 dni?

Trzymać mam zamiar ją na balkonie.

 

Kilka sugestii:

 

Za:

+ Wygoda, ale...

 

Przeciw:

- Primo to niepasteryzowana brzeczka, czyli taka tylko po filtracji ma całą masę drobnoustrojów, do 8-12godzin jeszcze bym ryzykował, 3dni nie da rady, więc...

- Trzeba by ją spasteryzować i szczelnie zamknąć. By spasteryzować to najlepiej zagotować...

- Jak zagotujesz to nie zbawi Cię już 1godzina chmielenia

- Ogromne straty energii, spasteryzować, ponowne zagotować, i czasu

 

+ Zawsze możesz spróbować, ciekawe jak długo goła brzeczka da radę.

[Swiaderny]

Odradzam, ale jak nie ma wyjścia, to wprowadź brzeczkę w stan wrzenia chociaż.

Edytowane 24 Stycznia 2012 przez Swiaderny

[Billy the Kid]

Dzięki za rady, już wiem, że nie warto ryzykować.

 

ps. Straty energii mnie nie interesują, mam gaz, który jest tani, za kilka miesięcy zapłaciłem 24 zł, reszta to opłaty stałe ...