strzykawka do piany

[dziedzicpruski]

sugerując się treścią z bloga http://thebeervault.blogspot.com o pianie Guinness`a dzisiaj przetestowałem patent z wstrzykiwaniem powietrza do piwa w celu polepszenia wyglądu piany,no i to działa,może nie jest tak trwała,ale na pewno wygląda całkiem podobnie.

trzeba mieć strzykawkę jakieś 20 ml, igłę (bez niej można się pochlapać) piwo raczej mało nagazowane,przy dużym na bank wykipi ,nabieramy do niej 1/5 piwa,reszta powietrza,umieszczamy z powrotem w piwie i nie gwałtownie wstrzykujemy,efekt zaskakująco fajny.

[anteks]

W jakim celu? Z każdym się tak bawisz? Nie lepiej uwarzyć dobre piwo?

[dziedzicpruski]

dzisiaj to przetestowałem w ramach potwierdzenia teorii azotowej.

[dziedzicpruski]

tak to wygląd w praktyce;

Edytowane 1 Listopada 2016 przez dziedzicpruski

[zgoda]

Czytałem o tym parę dni temu, nawet strzykawę sobie odpowiednią kupiłem. Jedyny problem, że nie mam odpowiedniego piwa do tego.

[anteks]

Jakoś mnie to nie grzeje, grzebanie strzykawką w piwie? Nie można uwarzyć piwa by sie pieniło?

[Porter]

Takiej piany nie uzyskasz, anteks Beton. Właśnie wypróbowałem, ot tak, z ciekawości. Przezornie nalałem połowę kufla /stout/ i ciach strzykawą trochę piwa i luftu. Wykipiało ale piana beton, jak po szamponie.

[dziedzicpruski]

Czytałem o tym parę dni temu, nawet strzykawę sobie odpowiednią kupiłem. Jedyny problem, że nie mam odpowiedniego piwa do tego.

da rade też z mocniej zagazowanym,tylko bardzo ostrożnie trzeba,no i lepiej w zlewie pierwsze próby .

[josefik]

W sumie to można w ten sposób tą wadę /brak piany/ w każdym piwie wyeliminować, nie tylko w stoucie. Tylko że to półśrodek moim zdaniem.

[Porter]

...ale szalenie efektowny

[dziedzicpruski]

jak masz piwo z piana jak z pepsi to to nic nie da,piana owszem zrobi się drobnoziarnista,ale dosyć szybko opadnie.

[josefik]

...ale szalenie efektowny

 

Wiem, wiem i rozumiem bo też kiedyś na to zachorowałem, dlatego od dwóch lat do stoutów podłączam butle z azotem.

[pavulonek]

Czy da się tak "uleczyć" niedogazowane?

[Wiktor]

A takie coś strzykawką zrobisz?

[dziedzicpruski]

no,tylko będzie równa i bardziej zbita,tu piana tworzy się od dołu i nie powstaną takie zakrętasy i wybrzuszenia.

tak,a piane miałem przy przegazowanych piwach,ale dosyć szybko padała.

 

Czy da się tak "uleczyć" niedogazowane?

to głównie służy do "niedogazowanych" piw,tylko podczas tego zabiegu jeszcze się odgazuje .

[Wiktor]

ono anie nie było przegazowane, ani szybko nie opadała.

[dziedzicpruski]

no to tylko pogratulować .

[yarrro]

Wiem, wiem i rozumiem bo też kiedyś na to zachorowałem, dlatego od dwóch lat do stoutów podłączam butle z azotem.

 

Tak przy okazji - chciałem uściślić na 100%: używasz azotu (N2), czy podtlenku azotu (N2O) ?

[josefik]

Tak przy okazji - chciałem uściślić na 100%: używasz azotu (N2), czy podtlenku azotu (N2O) ?

Dokładnie to mieszanka 20% co₂ +80% N₂

[scooby_brew]

Wydaje mi się że ten kufel działa na takiej samej zasadzie:

 

 

[Qxa]

To to samo co stuknąć dnem jednej butelki o krawędź szyjki butelki pierwszej.

 

Pod wpływem drgań uwalniane jest większość CO² nagromadzonego w piwie. Stąd piana.