kompletna piaskownica... ;)

[kamil.tarnawski]

Witam Ostatnio coraz częściej myślę o domowym warzeniu piwa. Mam już dosyć sklepowego smaku tego wytrawnego trunku... Ale przechodząc do sedna mam ogromną prośbę o napisanie mi co musze kupic,w jaki sprzęt musze sie zaopatrzyć jakie składniki będą mi potrzebne na początek. Proszę również o orientacyjne podanie ceny. Kto jak nie wy - koneserzy smaku dobrego piwa możecie mi w tym pomóc ? dlatego puszczam do was oko i czekam na jak najszybszą, wyczerpująca odpowiedź

[jacer]

A samemu to nie łaska poczytać?

[dziedzicpruski]

łopatkę i wiaderko na początek.

[polter]

W każdym sklepie piwiowarskim znajdziesz tzw. "zestaw startowy" Resztę dokupisz z czasem, gdy stwierdzisz, że to jest to co chcesz robić

[coder]

Tak, zakup zestaw startowy do zrobienia pierwszego piwa z "konserwy", i zobacz, czy Cię wciągnie.

 

Tu masz komplet informacji:

 

http://www.wiki.piwo.org/Moje_pierwsze_piwo_z_brewkita

[Swiaderny]

Cześć!

łopatkę i wiaderko na początek.

Tak jak Kolega napisał -> podstawowy sprzęt do piaskownicy No i ciocia Wiki pomoże tutaj

Powodzenia i zdrówko

 

EDIT: zaraz zaraz! My jesteśmy w Piaskownicy

Edytowane 5 Lutego 2012 przez Swiaderny

[Afghan]

Ja od razu zacząłem zacierać i cały sprzęt musiałem na raz kupić. Kupiłem gar, rurkę miedzianą na chłodnicę i całą resztę. Razem ze składnikami na piwo kosztowało mnie to 400 zł, ale jak chcesz zacząć od brewkitów to pewnie w 150 zł na sprzęt się wyrobisz +brewkit

[mesteken]

Witam, ja zakupy robiłem jakiś tydzień temu i listę mam jeszcze na komputerze. Dałem ją do załącznika. Tobie też polecam sobie coś takiego sporządzić bo może nie wszystko będzie potrzebne. Składniki były dobierane według przepisu ze strony http://pl.wikibooks....o_domowe/Proces - a wybrałem go dlatego bo wszystko było tam całkiem jasno opisane (chociaż pytania, na które odpowiedź w dużej części już znalazłem i tak się pojawiły).

W pliku znajdują się sklepy w których kupowałem i ceny wraz z wysyłkami oraz cena za całość.

Przedmioty.doc

[Afghan]

Ja jeszcze mogę od siebie dodać, że można trochę zaoszczędzić na kilku rzeczach, np: łyżkę można kupić za kilka złotych drewnianą tym bardziej, że słyszałem że te plastikowe ze sklepów piwowarskich, szybko się łamią, wężyk kupiłem w motoryzacyjnym za 1zł/m i jest ok. Kupiłem też termometr ciekłokrystaliczny na fermentator i reduktor osadów i powiem Ci, że chyba nie potrzebny wydatek. Reduktora osadów nie użyłem jeszcze, a termometr to jest trochę nie dokładny, bo bierze także temperaturę z otoczenia. I tak, żeby być pewnym kładę zwykły termometr na fermentatorze. Mesteken zakupił też gruszkę z miękkim końcem, przypuszczam, że do zaciągania piwa żeby nie robić tego bezpośrednio ustami. Ja to rozwiązałem tak, że wziąłem dolną tą zwężającą się część od długopisu, też to dezynfekuję i przy zaciąganiu piwa wkładam tą rurkę w wężyk i przez to zaciągam, gdy piwo zaczyna płynąć wężykem szybko tą rurkę wyjmuję.

Edytowane 5 Lutego 2012 przez Afghan

[mesteken]

Reduktora osadów nie użyłem jeszcze, a termometr to jest trochę nie dokładny, bo bierze także temperaturę z otoczenia. I tak, żeby być pewnym kładę zwykły termometr na fermentatorze.

Ja właśnie do tego celu wykorzystuję termometr IKEA Fantast. Przydaje się również w trakcie zacierania. Tylko nie wiem czy dobrze zrobiłem zanurzając jego czujnik na stałe w fermentatorze, mam nadzieję że nie będzie piwu towarzyszył posmak metaliczny...

 

Co do wężyka to podobno lepiej jest kupić silikonowy, jest droższy, ale bardziej odporny na temperatury. Ja sam korzystam z igielitowego wężyka od Biowinu, na opakowaniu jest napisane, że może mieć kontakt z żywnością. Przy dekantowaniu spisał się znakomicie.

Edytowane 5 Lutego 2012 przez mesteken

[Swiaderny]

wężyk kupiłem w motoryzacyjnym za 1zł/m i jest ok.

Na jakiej podstawie to stwierdzasz?

[Afghan]

Na jakiej podstawie to stwierdzasz?

Co najwyżej organoleptycznej Nie wiem, wydaje mi się ok, nic się z nim nie dzieje, nic w nim póki co nie rośnie, żadnych posmaków gumowych też nie ma

[Jacki]

Łyżka plastiwkowa obsłużyła mi już 60 warek - nic nie zapowiada jej pęknięcia. Wężyk też mam prawie od początku z motoryzacyjnego i jest wszystko ok. Zażywa regularnie chemii i wrzątku i działa

[Swiaderny]

Chodziło mi głównie o to, że nie jest z przeznaczeniem do żywności. Idąc tym tropem np. do fermentacji można stosować wiadra ogólnego zastosowania, itd.

 

Niby organoleptycznie może być w porządku, ale substancje przechodzące do brzeczki mogą kumulować się w organizmie, a dowiemy się o tym dopiero po pewnym czasie.

 

Czepiam się, ale 'skrzywili' mnie na toksykologii i higienie żywności, to czemu mam nie 'uświadamiać' następnych

[Jacki]

No to w zasadzie ciekawe co mówisz, nigdy w ten sposób na to nie patrzyłem. Z drugiej jednak strony, to już tyle mamy w około szkodliwych substancji, że jedna dodatkowa nas nie zabije

[Swiaderny]

No to w zasadzie ciekawe co mówisz, nigdy w ten sposób na to nie patrzyłem. Z drugiej jednak strony, to już tyle mamy w około szkodliwych substancji, że jedna dodatkowa nas nie zabije

No i tu błąd w rozumowaniu

Jedna może nie, ale.. jedna z 'tego' produktu + druga z 'tego' produkty + trzecia z 'tego' produktu + znowu pierwsza z 'innego' produktu = ładna kumulacja

A niby wszystko w dozwolonych ilościach dodawanych do żywności i jak najbardziej bezpiecznych. Jednak coraz częściej zaczynają się przyglądać efektom łączenia kilku substancji dodatkowych.

Myślę, że na sali nie ma człowieka, który żywił by się jedynie żywnością pozyskaną z własnej uprawy/hodowli -> skazani jesteśmy na 'różności względnie bezpieczne' , to nie widzę potrzeby dokładania sobie jeszcze substancji potencjalnie szkodliwych.

 

Co by nie siać defetyzmów:

mamy wybór produkt odpowiedni do kontaktu z żywnością / nieodpowiedni -> nie ma co oszczędzać

nie mamy -> trudno

[Jacki]

Ale z drugiej strony możliwa jest taka sytuacja:

- mamy produkt A w cenie x

- przerabiamy jego nazwę na B (ten już jest dopuszczony do kontaktu z żywnością) i sprzedajemy po 10x

[Swiaderny]

Ale z drugiej strony możliwa jest taka sytuacja:

- mamy produkt A w cenie x

- przerabiamy jego nazwę na B (ten już jest dopuszczony do kontaktu z żywnością) i sprzedajemy po 10x

Jasne, że można wszystko podrobić. Ale mam nadzieję, że jeżeli ktoś na swoim produkcie umieszcza znaczek atestowy (w naszym przypadku szukamy symbol kieliszka i widelca) to w opozycji są organa, które podejmują kontrolę i ocenę takiego postępowania. Być może chcę żyć w utopii

[kamil.tarnawski]

mimo tej bużliwej rozmowy powyżej serdecznie dziękuje za pomoc Myśle że Ciocia Wiki zdoła mi pomóc