Browar Arkowy

[crocco]

Kminkowe zabutelkowane.Zarąbiste w smaku i zapachu.

Warki 93 poszły do butelek.

[crocco]

W tzw miedzyczasie zabutelkowano Whisky Wooden Ale (czyli 94/4z beczki po whisky) zarabiste w smaku!

Pszeniczniaki nr 95 poszły do butelek i się gazują.

[crocco]

Warka 96 noc 06.02 2015

pilzneński-3,5kg

monachijski I-2,0 kg

carabelge-3,0kg

wędzony weyerman-5,0kg

karmelowy ciemny-0,5kg

pszeniczny -1,0kgwsypano do 55stC podgrzewając do 65stC-40'

72stC-40'

78stfiltracja

 

96/1

Hellertrau Magnum-20g-60'

Willamette-25g-5'

drożdże Wb-34/70 21.5blg 21l

 

96/2

Resztki z chmielenia 96/1 na goryczkę-60'

20g Junga-5'

drożdże S-23 12.5blg 17l

 

96/3

30gJunga -60'

25g Kahatu NZ-5'

1kg ekstrakt słodowy bruntal jasny -20'

drożdże fermentum Mobile belgijskie 21l 13blg

[crocco]

Warka 97 z dnia 08.02 2015 Wędzonki

 

Steinbach wędzony-8kg

Whisky Brewfarm-4,3kg

Pilzneński-3,4kg

Caraaroma-3,4kg

 

65stC-40'

72stC-40'

78stC-wysładzanie

 

97/1

27g Hellertrau Magnum-60'

25g Hellertrau Tradition-5'

26blg 20l S-23 gestwa

 

97/2

20g Polaris DE-60'

20g Hellertrau Tradition-5'

13.5blg 19l WB-34/70 gęstwa

 

97/3

resztki chmielin po 97/1 i 97/2-na goryczkę 80'

25g Kohatu NZ-20'

25g KohatuNZ-1'

15,5blg 20l DrożdzeFermentis Abbaye

Edytowane 8 Lutego 2015 przez crocco

[crocco]

Warka 98 z dnia 08 06 2015

 

Pilzneński-13.9kg

Monachijski II-1.2kg

65st-30'

73-71st-40'

78st wysładzanie

98/120g Marynka-60'

50g kwiat akacji-10'

20l   16-3blg   T-58 butelkowane 20.06

 

98/2 20g Marynka-60'

50g Wrzos-30'

50g kwiat pierwiosnka-10'

22l   16.5-3blg  butelkowane 24.06

 

98/3

25g Marynka-60'

25g Galaxy-10'

25g Galaxy-5'

22l   15-1blg  S-04   butelkowane 20.06

[crocco]

Warka 99 Ra. Barbara

 

Pale Ale-4.0kg

Biscuit-1.2kg

MonachII-0.5kg

20l wody

 

67st-90'

78st-wysładzanie 15lwody 80st

Marynka23g+ Polaris 12g-90'

rabarbar-2.2kg-60'

rabarbar-2.8kg-30'+ melasa trzcinowa 0.5kg

Saaz-25g-5'

25l   16.5blg   S-04 gęstwa.

[DonBeer]

Rabarbar jakoś wczesniej przygotowałeś?

[crocco]

Zerwałem, umyłem, pokroiłem i do gara.

Wyszedł fanny kwasioł.

[Mietek]

Widzę sąsiedzie, że szykuje się jubileusz.

Hektowarka

[crocco]

Warka nr 100 (21.08.2015)

Pale Ale-13kg

Monachijski II-1.5kg

 

zacieranie 69-65stC-90'

78 wysładzanie

 

100/1

25g Chinook90'

25g Galaxy-30'

25g Citra-20'

25gCascade10'

25g Galaxy-0'

17l   23.8blg  T-58 x 2

 

100/2chmieliny po 100/1 na goryczkę-90'

40g Lubelski-20'

30ghellertrau Tradition-5'

24l   13.3blg  S-05

 

100/3

30g Polaris-60'

30gHellertrau Tradition-5'

24l   13blg  T-58

Edytowane 23 Sierpnia 2015 przez crocco

[crocco]

Widzę sąsiedzie, że szykuje się jubileusz.

Hektowarka

Ano padła hektowarka i bulka sobie fajnie

[Mietek]

Gratulacje.

Życzę co najmniej tysiąca

[crocco]

warka 101

Pale Ale-11.3kg

Munich II-2.8kg

Carabelge-0.9kg

65st-50'

72st-30'

78 wysładzanie

101/1

55g Chinook-60'

20g Mosaic+20g Equinox+30g Cascade-5'

17l   25blg   T-58x2

 

101/2

Na goryczkę chmiele z warki 101/1

20g Simcoe-5'

20l   11.2blg   T-58

 

101/3

35g Polaris-60'

40g Junga-5'

22l   13blg   T-58

[crocco]

Warka102

Pilzneński-2.5kg

Pszeniczny-1.5kg

Munich II-1.0kg

 

20g Chinook60'

20g Citra+20g Galaxy+20g Cascade-5'

22l 14blg   T-58

[crocco]

Warka 103

Pilzneński-15kg

50stC-10'

67-68 stC-90' (zbyt wysokie podgrzanie ,postanowiłem jechać na leniwca tym bardziej,że robota mi się urodziła).

72-10'

78 -wysładzanie 60l wody

 

103/1

25g Calypso-60'

25g Calypso-5'

21l 12,2blg   old German Altbier Gozdawy

 

103/2

40g Calypso-60'

25g Hellertrau Tradition-5'

20l   15blg   German Lager Gozdawy

 

103/3

25g Iunga060,

25g Kazbek-5'

16l   14blg   Old German Altbier gozdawy

 

103/4

20g Chinook-60'

30g Simcoe-5'

18l   11.5blg   Nothingham Donstar

Edytowane 14 Grudnia 2015 przez crocco

[crocco]

WARKA 104 z dnia24 stycznia

pilzneński-10kg

wiedeński-5kg

karmelowy strzegom-1.0kg

pszeniczny-0,3kg

 

65stC-40'

72stC-40'

78stC-wysładzanie

 104/1

25g Iunga 60'

25g Kazbek-5'

20l   12.8blg   W 34/70

 

104/2

25g Iunga-60'

23g Hellertrau tradition-5'

20l   14blg   W34/70

 

104/3

25g Iunga-60'

25g Smaragd-5'

21l   12blg   S-23

 

104/4

25g Iunga-60'

25g new zeland Hops

21l   12blg   S-23

[crocco]

Po dość długiej przerwie i u warzeniu w tym czasie 9 warek 500 litrowych w Browarze JAP czas na coś domowego.

 

Warka 105 lipiec Pszeniczne z puszki ...i tyle.

Naszła mnie ochota na coś szybkiego a i leń nie pozwolił mi zacierać.

wyszło niezłe

[crocco]

Przy okazji robienia whisky poczęło się parę warek na słodzie dymionym.

Warka 106   22.08 2016

4,5kg pilzneński dymiony torfem Bruntal

67stC-90'

78stC-wysładzanie

kwiat wrzosu-50g-60'

pierwiosnek-50g-20'

akacja-50g-20'

mięta pieprzowa 40g-5'

11blg   Drożdże Gozdawa Porter i kwas

Bulka aż miło

[crocco]

Warka 107   23 08.2016

4.5kg pilzneński wędzony torfem Bruntal

67-68st-100'

78stC-wysładzanie

Chinool60'-20g

Lawenda50g-10,

14,5blg   drożdże S-04

[crocco]

Warka 108   24.08.2016

4.0 kg pilzneński wędzony torfem Bruntal

67stC-90'

78stC-wysładzanie

Chinook-30g-60'

ElDorado 30g-5'

Citra 30g-5'

11blg   drożdże West Coast Gozdawa

[crocco]

Warka 109   25.08 2016

Pilzneński wędzony torfem Bruntal-4kg

Monachijski II-1kg

67stC-90'

78stC-wysładzanie

Chinook-20g-60'

Mosaic-30g-5'

11blg   drożdże S-04

[crocco]

Warka 110 25.08.2016

Pilzneński 6.25kg

pszeniczny-0.25kg

67stC-100'

78stC-wysładzanie

Marynka 30g-60'

Mosaic 30g-5'

14.5blg   drożdże S-04

[crocco]

Warka 111   26.08 2016

pilzneński2.2kg

pszeniczny-0.35kg

wędzony czereśnią strzegom-3kg

monachijski -1.4kg

67stC-100'

78stC wysładzanie

Marynka10g-60'Chinook15g-60'

Mosaic,Simcoe,Citra,ElDorado-po 30g-10'

19blg   drożdże S-04

Edytowane 28 Sierpnia 2016 przez crocco

[crocco]

Warka112    26.08.2016

pilzneński 3kg

67stC-100'

78stC-wysładzanie

Po przefiltrowaniu w dniu 21 .08.2016 zostawione aby lekko skwaśniało.

26 sierpnia przegotowane

chmielenie częścią chmieli po warce 111-60'

40g rumianku -10'

11.5blg   drożdże POV Gozdawa 2 saszetki

[crocco]

115 warek i wystarczy