Pilnie potrzebne drożdże do górniaka

[zbylon]

Witam

Sytuacja wygląda tak, że dzisiaj warzę, a jutro kumpel namawia mnie na zrobienie drugiej warki - nie planowałem tego, ale w sumie czemu nie Niestety mam tylko jedną saszetkę drożdży Danstar Windsor. Pytanie brzmi, czy da radę w jakiś magiczny sposób je na jutro jakoś rozmnożyć ?? Ewentualnie czy jest tu ktoś z Trójmiasta, kto chętnie odsprzedałby mi jedną saszetkę, wszystko jedno jakich drożdży do górniaków - będę improwizował Mam jeszcze na składzie drożdże Brewferm Lager, ale nie mam warunków w tej chwili na lagera. Mógłbym się zamienić, o czym zresztą pisałem w innym poście.

[anteks]

Saszetkę podziel na pół

[dziedzicpruski]

przeszczep piane z dzisiejszego do jutrzejszego.

[anteks]

http://www.piwo.org/membermap/

[zbylon]

Przyznam, że nie skumałem Może trochę dokłądniej?

[anteks]

Przyznam, że nie skumałem Może trochę dokłądniej?

Mój czy dziedzica?

[zbylon]

Obydwa. Anteks gdybyś mógł rozwinąć temat to byłbym wdzięczny. Czy połowa saszetki starczy mi, aby ruszyły dwie fermentacje ??

[przemo70]

Saszetkę podziel na pół, uwodnij i wlej do każdej warki. Warka jak rozumiem ok 20L?

[anteks]

Obydwa. Anteks gdybyś mógł rozwinąć temat to byłbym wdzięczny. Czy połowa saszetki starczy mi, aby ruszyły dwie fermentacje ??

http://www.wiki.piwo.org/Foreign_Extra_Stout_%28Stout_Opalenicki_II%29,_Andrzej_Smyk_%28anteks%29

Była połowa saszetki z 2008r, piwo 15blg. odlej z dzisiejszej warki trochę brzeczki i zaszczep drożdżami na jutrzejszą warkę

[zbylon]

Czyli tak:

1. Dzielę paczuszkę na dwie.

2. Dodaje pierwszą część do piwa po uwodnieniu.

3. Do drugiej części wlewam trochę brzeczki i zostawiam na półce.

4. Jutro dodaję cukier, czekam aż "urośnie" i wlewam do brzeczki.

 

Czegoś nie pomyliłem ??

[anteks]

A ten cukier to w jakim celu?

[pikus]

Strasznie kombinujesz Z drugą połówką zrób to samo co z pierwszą.

[Swiaderny]

A jeszcze lepiej jak drugą połowę zaczniesz namnażać w brzeczce z pierwszego warzenia - w jakimś słoiku np. Przez 24h przy lekkim mieszaniu co jakiś czas drożdże będą miały bardzo dobre warunki do startu

[zbylon]

A ile tej brzeczki pobrać ??

[Swiaderny]

Ja na mieszadle nastawiam zazwyczaj (3 razy namnażałem dopiero ) 0,8-1,2 litra i do tego 1/3 paczuszki, bo taki mam dzbanek szklany (1,5l)

 

Zależy jakie masz naczynie pod ręką

[Fidel]

2 litry starczą.

[zbylon]

Okej dzięki wszystkim. Fermentacja już ruszyła. Zobaczymy jak będzie jutro rano