Pierwszy browar

[antonio]

w jakiej temperaturze przechowywac piwko z brewkita american style light beer? jest to typ lagerowy? moge w lodowce w temp okolo 5 stopni albo w piwnicy ale tam jest teraz okolo 18 stopni

[Swiaderny]

w jakiej temperaturze przechowywac piwko z brewkita american style light beer? jest to typ lagerowy? moge w lodowce w temp okolo 5 stopni albo w piwnicy ale tam jest teraz okolo 18 stopni

Wszystkie piwa dobrze jest przechowywać w niższych temp. niż temperatura pokojowa. Im niżej tym lepiej.

[antonio]

czyli lodowka bedzie dobra?

[Swiaderny]

czyli lodowka bedzie dobra?

Nagazowane? Jeżeli już nagazowane to ładuj do lodówki.

[antonio]

narazie jeszcze malo nagazowane dzis mija drugi dzien od butelkowania. trzymam w temp 22stopnie aktualnie. po ilu dniach dac do lodowki?

[zgoda]

10-14. Dla pewności.

[antonio]

w takiej temperaturze jak teraz tak?

[zgoda]

Pokojowej.

[grek]

Witam ponownie, robie następny brewkit - i pytanie żeby było bezalkoholowe wystarczy nie dodać cukru ? przefermentuje to ? (tzn zamiast tego kilograma dodaje nic tak ?)

[smaug]

Ależ ono nie będzie bezalkoholowe, będzie jedynie słabsze. Fermentacja (w piwowarstwie) = produkcja alkoholu. Przypuszczam, że jeżeli zrobisz tak jak piszesz dostaniesz coś raczej mało pijalnego, bardzo wodnistego.

[grek]

Ależ ono nie będzie bezalkoholowe, będzie jedynie słabsze. Fermentacja (w piwowarstwie) = produkcja alkoholu. Przypuszczam, że jeżeli zrobisz tak jak piszesz dostaniesz coś raczej mało pijalnego, bardzo wodnistego.

a robił ktoś coś takiego ? gdzieś kojarzę że pisało że bez cukru będzie "bezalkoholowe" rozumiem że bez znaczy nisko - ciekawy jestem jednak smaku , w sumie ten brewkid słód zawiera cukry tyle że dużo mniej niż jak się dosypie 1 KG

[crosis]

Zastanów się - zrób obliczenia.

 

http://pl.wikipedia.org/wiki/Skala_Ballinga

[antonio]

jak dlugo ma trwac lagerowanie w lodowce? Piwo american style muntonsa

[Undeath]

Zasadą jest że ile blg tyle tygodni leżakowania czyli jak masz piwo 11Blg to 11 tygodni lagerujesz... ale kto by tam wytrzymał wystarczy jak się nagazuje czyli 2 tygodnie i możesz pić!

Edytowane 2 Lipca 2012 przez Undeath

[antonio]

problem w tym ze niedlugo mina dwa tygodnie a w smaku same drozdze

[Fidel]

Po pierwsze cierpliwości, po drugie - smakuj dopiero jak trochę poleży w butelkach. Na cichej, w trakcie lagerowania lepiej dać piwu spokój.

[olo333]

A to przypadkiem nie był lager tylko z nazwy? Jakie temperatury fermentacji zalecał producent?

[antonio]

18-20 trzymalem sie temperatury 18,19 stopni

[olo333]

Więc masz jasne ale zamiast lagera. Jak się jeszcze nie nagazował to wyjmnij go z lodówki.

[antonio]

to gdzie je trzymac w jakiej temp? Wszedzie mam taka sama temp teraz nawet w garazu. Jest juz lekko nagazowane

[olo333]

Do nagazowania w pokojowej (lepsza byłaby około 17-20°C) a potem możesz dać z powrotem do lodówki. Jak się zrobi dobre to śmiało pij, nie musisz czekać niewiadomo ile tygodni.

[antonio]

w pokojowej bylo chyba 3 albo 4 dni i poszlo do lodowki

[olo333]

Ale te drożdże mogą nie podjąć dalszej pracy w lodówce, więc jak się dobrze nie nagazowało w ciągu tych 3 dni, to może się nie nagazować bardziej.

[antonio]

a smak sie wyrobi?

[Fidel]

Nie wiadomo czy zdąży

Jeśli masz większe wymagania co do smaku - kompletuj sprzęt do zacierania.