fermentacja, starter do piwa POMOCY!

[tomek9507]

mam problem ponieważ zagotowalem 1,3l ekstratu ostygło to w garku. wlałem do tego drożdże i zamieszałem, wlałem do butelki 4l, i zamątowałem rurke fermentacyjną na winklu butelki, szczelnie zeby powietrzeprzechodziło tylko przez rurke,

 

i teraz niewiem czy to zacznie fermentować proszę o odpowiedz

[coder]

Powinno zacząć.

Zamiast rurki fermentacyjnej lepiej przykryć wylot butelki sterylną folią aluminiową, i mieszać zawartość kołysząc butelką od czasu do czasu

[tomek9507]

thx, ale na zdjęciach widze to z tymi rurkami, i jak zobacze w tej rurce wode to będe miał pewność.

 

a da się jakoś przyspieszyc ten proces? i po ilu dniach będzie to gotowe

[tomek9507]

a mogą byc zwykłe drożdże kuchenne??

[coder]

Lepiej nie, efekt smakowy będzie nie najlepszy

[tomek9507]

a nadają się?

[andy]

Wydaje mi się, że coder wykazuje bardzo dużo cierpliwości... Myślę że rozsądnym posunięciem przed zadawaniem pytań typu czy drożdże babuni z biedronki się nadają będzie poczytać Wiki oraz forum. Ja zanim zadałem swoje pierwsze pytanie przeczytałem chyba 80% napisanych tu tematów. Po takiej lekturze nie wiele zostaje niejasnych zagadnień.

Pozdrawiam

[tomek9507]

MI NIE CHODZI O SMAK TYLKO O %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

[olo333]

Atak trolli?

[mirogster]

Z IQ Forresta Gumpa.

[andy]

Nie obrażaj Forresta

[mirogster]

Rozumiem, ze OP nadaje z Norwegi badz innego kraju skandynawskiego?

PS Lubie takie watki do zamkniecia.

Edytowane 10 Lipca 2012 przez mirogster

[tomek9507]

zartuje przecież chodzi mi tylko o to czy na tych drożdżach uda się uważyć piwo

[mirogster]

Jak zaczna pracowac w tym starterze, to raczej tak.

[Gabe]

Oczywiście. Choć lepsze by były np drożdże Turbo - tyle że to po 24h musiał byś już pić, bo inaczej zeżarły by wiadro.

 

No i smaku to nie będzie miało za wiele, ale przecież alkohol przykryje

[mirogster]

@Gabe ja jak chce % ze startera, to zawsze wczesniej wychylam kilka 50tek i pozniej lyk startera

[mimazy]

Coder jest dla mnie mistrzem delikatności

W iście angielskim stylu

z drożdży piekarniczych nawet bimber będzie kiepski. Są do wypieków jak sama nazwa wskazuje.

Piwowarskie do piwa (odpowiedni szczep do danego typu piwa)

winiarskie do wina (j/w)

gorzelnicze do bimbru

piekarnicze do wypieków...

Edytowane 10 Lipca 2012 przez mimazy

[Swiaderny]

A ja się zastanawiam po co robić starter z drożdży piekarniczych? Przecież w paczce, niekiedy po niecałej złotówce, jest 100 g robaczków.

Baaaaaa, przy pierwszych podejściach kostka taka będzie najpewniej czystsza mikrobiologicznie niż starter.

 

Chyba, że szczepimy tanka 10000 l