Trwałość słodu - czy będzie z tego jeszcze piwo?

[Art.Jan]

Witam

Mam w domu dwa zestawy do zacierania od Browamatora. Koelsch i Hefe-Weizen. Niestety kupiłem je ponad rok temu i ich data ważności upłyneła 28.06.2011. Niesetety nie miałem w zeszłym roku kiedy ich zrobić. Czy jest sens jeszcze się bawić w robienie piwa z tych surowców? Słody ześrutowane i cały czas trzymane w hermetycznych opakowaniach foliowych i w ciemnych kartonach. Drożdże ważne do 09.2012. Pisałem do BA, ale odpisali, że piwo nie będzie tak smaczne. Co o tym sądzicie? Pozdrawiam.

[JacekKocurek]

Rób. Dobre będzie

[olo333]

Sądze, że będzie ok. Sklepy, na ześrutowany słód, daje trzymiesęczną datę ważności. Nie zwracam na to uwagi i kupuję zapasy na kilka miesięcy. Ważne są warunki przechowywania słodu.

[Ray]

Potwierdzam słowa poprzedników. Sam warzyłem niedawno piwo ze śrutowanych słodów z datą ważności 04. 2011. Smak jest może nieco inny ale piwo wyszło dobre. Sprawdź ewentualnie datę ważności drożdży bo z nimi może być gorzej.

[pavulonek]

Rób się nie zastanawiaj rób

[WiHuRa]

Chmiel z zestawu na pewno stracił sporo alfakwasów więc piwa będą trochę mnie goryczkowe (przy pszenicznym ma to małe znaczenie).

Edytowane 27 Sierpnia 2012 przez WiHuRa

[JacekKocurek]

Chmiel to mam nadzieję Art.Jan trzymał w zamrażalniku.

[Kasanga]

Chmiel pakowany próżniowo też koniecznie w zamrażalniku ?

[WiHuRa]

Nie.

[Art.Jan]

Niestety chmielu nie trzymałem w lodówce. Jest spakowany w plastikowe pudełka od BA. Wygląda że jest spakowany hermetycznie, ale pewności nie mam.

[srebrny]

Jeśli masz czas i chęci to śmiało zrób piwo. Powinno i tak być lepsze niż sklepowe. Warunki w jakich przetrzymywałeś surowce, nie były optymalne ale nic złego nie powinno się stać

[emcede]

Że tak się dołączę do tematu.... Mam słody NIE ześrutowane a BA nakleiło datę 28.12.2012. Jakoś nie wydaje mi się aby słód w worku w piwnicy zepsuł się po tej dacie albo coś Producent zaleca a praktyka wiadomo jest inna.

[WiHuRa]

Jeśli był szczelnie zamknięty, bez dostępu powietrza to jak najbardziej możesz zrobić z tego piwo.