wysładzanie większych ilości - praktyczne aspekty

[marbelka]

Ta pionowa rurka jest połączona trójnikiem z jednym z boków chyba,bo widzę ,że jest trochę z boku , a czy sam filtrator masz z czterech rurek,czy masz jakieś jeszcze łączące boki-ew ile?

[e-prezes]

Pierwotny układ: w środku jednego z boków trójnikiem do góry (czyli 4 kolanka na spodzie + trójnik oraz kolanko + kolanko WE-WY na górze). Obecnie dodałem jeszcze jedną poprzeczną rurkę w pośrodku, by ze środka naczynia też wyciągało. Sztyca na zdjęciu jest tak wysoko, bo dawniej stosowałem mniejszy garnek (15 litrowy, jak na zdjęciu), ale docelowo miała pracować na większym 30 litrowym. Czyli 3 trójniki + 4 kolanka na dole oraz kolanko +kolanko WE-WY na górze. Ważna jest długość wężyka - musi być długi - jak na zdjęciu. Oczywiście w kociołku lidlowym sztyca już nie jest stosowana.

Edytowane 23 Stycznia 2013 przez e-prezes

[marbelka]

dzieki,wypròbuję na pszenicy

[marbelka]

Pierwotny układ: w środku jednego z boków trójnikiem do góry (czyli 4 kolanka na spodzie + trójnik oraz kolanko + kolanko WE-WY na górze). Obecnie dodałem jeszcze jedną poprzeczną rurkę w pośrodku, by ze środka naczynia też wyciągało. Sztyca na zdjęciu jest tak wysoko, bo dawniej stosowałem mniejszy garnek (15 litrowy, jak na zdjęciu), ale docelowo miała pracować na większym 30 litrowym. Czyli 3 trójniki + 4 kolanka na dole oraz kolanko +kolanko WE-WY na górze. Ważna jest długość wężyka - musi być długi - jak na zdjęciu. Oczywiście w kociołku lidlowym sztyca już nie jest stosowana.

No i zrobiłem -dodałem jeszcze dwie środkowe rurki - z jakiej średnicy robiłeś? ja zrobiłem z 1/2" -śr zewn 15,7mm , chciałem z 3/4"-śr ponad 22mm, ale nie było rur,były tylko kształtki-myślę,że te 1/2" wystarczy , w sobotę chcę warzyć,to wypróbuję

[e-prezes]

I jak? Ja wita robiłem z pszenicznych i nie było problemu.

[karol1000]

Czy moglibyście napisać jak wyglądają wasze doświadczenia z wysładzaniem dużych porcji zacieru (>7kg) na filtratorze z oplotu w fermentorze 33L. Ile kg słodu da się wysłodzić żeby wysładzanie przebiegało w miarę sprawnie. Jaką techniką wysładzać takie ilości, jak dobrać różnice poziomów cieczy przy najprostszym systemie kranik -> wężyk -> gar żeby się nie przytykało i ile w ilu procentach wypełniać maksymalnie fermentor żeby nie zatkać kanałów?

Chciałem w weekend wysłodzić zacier z 10kg słodu ale zastanawiam się czy się wszystko nie zatka. Będę wdzięczny za porady.

[Malinowy]

Ja wpieprzyłem prawie 10kg słodu i jakoś nie zauważyłem problemów. Ale może też ich nie szukałem? Po prostu zatarłem, przefiltrowałem i docelowo wypiłem świetne piwko:)

Edytowane 18 Października 2014 przez Malinowy Jęczmień

[Fryta]

Największy zasyp jaki miałem to 12,5kg. Dało radę przefiltrować bez większych problemów, choć młóto po zakończeniu zajmuje ponad 3/4 fermentora, a całość zacieru nie zmieści się do niego od razu. W trakcie filtrowania przedniej brzeczki trzeba dolewać zacier gdy zrobi się miejsce, dopiero potem przeprowadzam właściwe wysładzanie. Od kilku warek zasyp mam ponad 10kg i tylko raz mi filtracja utknęła - trzeba było ponakłuwać nożem i po sprawie.

[karol1000]

Dzięki, jutro biorę się więc za zacieranie z 10kg słodu. Zobaczymy jak pódzie