Czy będą granaty?

[bajo33]

Dzisiaj rozlałem piwko Wes Ciemny Nachmielony + Suchy ekstrakt 0,5 kg + glukoza 1 kg. Fermentacja górna w 20C, przez 3 dni intensywne bulkanie i z 13blg zeszło do 3, po kolejnych 5 dniach na burzliwej piwo utrzymało się dalej na 3blg więc ostatecznie po 8 dniach rozlew do butelek. No i tutaj popełniłem mały błąd przy obliczeniach, strzykawką, po wcześniejszym rozpuszczeniu cukru w wodzie dodałem do każdej butelki zamiast 4g, ok 4,7g cukru. Czy mogę obawiać się granatów i może jakaś rada jak mogę ich uniknąć, dzięki.

[kosimazaki]

Będziesz miał po prostu mocno nagazowane piwo.

[guma77]

Średnio 4,7g cukru. Kiedyś też bawiłem się w strzykawkę i niestety nagazowanie było nierówne. Część butelek prawie bez gazu a część gejzery.

[Lusterko87]

Po tygodniu sprawdź jak sie nagazowało, jak będzie mocno po tygodniu to je wypij w miarę szybko.

[lkulos]

proponuje mocno schłodzić, szybko pić i otwierać nad zlewem .... tak na wszelki wypadek

[pershi]

Niecały gram na butelkę to aż tak bardzo dużo?

 

Osobiście też dawkuje strzykawką i sobie chwalę ten sposób.

[anteks]

Niecały gram na butelkę to aż tak bardzo dużo?

 

Osobiście też dawkuje strzykawką i sobie chwalę ten sposób.

25% więcej, 4g/l to już dużo

[bajo33]

Może po tygodniu jak będzie mocno nagazowane to spuszczę tak 2-3 dni pod rząd gaz lekko podnosząc kapsel a później kapslownicą docisnę, pomoże to coś?

[anteks]

Dobry pomysł

[wyvern]

Ale i tak niecałe 5 g nie powinno eksplodować moim zdaniem. Sprawdzaj regularnie butelki, jak zimne będzie wychodzić to wiedz, że coś się dzieje!

[bajo33]

Poczytałem trochę o problemach z przegazowaniem piwa i okazuję się, że głównym problemem nie jest dodanie trochę za dużo surowca do refermentacji a dużo bardziej rozlewanie piwa do butelek nie do końca przefermentowanego. Nawet 0,5 blg to aż 100g cukru w 20 litrach piwa! Także jeśli piwo mi odfermentowało do końca to nie powinienem się obawiać o granty a co najwyżej będzie trochę mocniej nagazowane. Tak jak radzicie po 7 dniach otworze butelkę owiniętą w ręcznik i okulary na twarzy, jeśli piania się nie podniesie zanoszę do piwnicy, jeśli podniesie to to upuszczę nieco gazu. Butelką testową będzie ta która była na końcu rozlewana z największą ilością drożdży.

[wyvern]

Okularów nie potrzebujesz, piwo oczu nie wypali A testowo to zawsze resztkę leję w PETa po coli na sam koniec rozlewu.

[Krzyko]

Kolego bajo33, dobrze rozumiem Twoje obawy. Miałem podobny problem tydzień temu (patrz http://www.piwo.org/topic/7817-niedofermentowane/?do=findComment&comment=168754). Wynikał on co prawda z obawy o niedofermentowanie, ale lęk zapewne był taki sam .

Pozdrawiam.

[bajo33]

Podważyłem dzisiaj kapsel lekko, obawiając się przedwczesnych granatów i w butelce piana podeszłą pod sam kołnierzyk a drożdże z dna podeszły pod samą górę piwa. Czy to znaczy, że piwo już jest mocno nagazowane i powinienem spuszczać z niego gaz?

[Porter]

Spuszczać, spuszczać... Po 24h takie nagazowanie nie wróży nic dobrego. W zasadzie wróży jedno: lądowanie w Normandii

[bajo33]

Butelki które były nalewane na początku są ok, lekka pianka się robi. Najgorsze jest ostatnie 6-8 butelek. Czyli rozumiem, że w tamtym butelkach jest mniej drożdży i porządnie się nagazują dopiero za parę dni?

[anteks]

lub więcej cukru

[bajo33]

Przed chwilą zrobiłem jeszcze jedną rzecz. Podczas rozlewu zabrakło mi do ostatnich 3 butelek środka w formie rozpuszczonego cukru więc dodałem do nich sypki cukier w ilości 4g na butelke 0,5L (poprzednie piwo dodawałem tą miarką i wyszło nagazowane w sam raz). I proszę państwa co się dzieje, piwo jest najbardziej wzburzone ze wszystkich, naturalnie jest w nich najwięcej drożdży, oznacza to że piwo mogło nie przefermentować do końca?

[stachu68]

Niecały gram na butelkę to aż tak bardzo dużo?

 

Osobiście też dawkuje strzykawką i sobie chwalę ten sposób.

25% więcej, 4g/l to już dużo

chyba 4g/butelkę 0,5l to już dużo ??

4g/l to normalnie

[Jejski]

4g/l to normalnie

To bardzo dużo!

[Afghan]

4g/l to normalnie

To bardzo dużo!

Jejski pewnie nie zauważyłeś, ale chodzi o litry. 4g/litr to mało, na butelkę to już sporo

[Jejski]

Przepraszam. Faktycznie myślałem o 4g/0,5l.

[anteks]

oczywiście chodziło mi o butelkę

[BuDeX]

..hmm..ja daje 4g / 0,5l i czesto slysze od spijajacych ze piwo jest slabo gazowane..czasami sam mam takie odczucie..do ostatnich 2och warek dalem 6g/ 0,5l z miarki i zadne piwo (po schlodzeniu) nie mialo najmiejszego zamiaru z butelki wyjsc..to skoro 4g/0,5l to bardzo duzo to 6g/0,5l to baaardzo duzo..i w takim razie dlaczego miarka dla 0,5l butelki ma pojemnosc 4g jesli to zbyt duza ilosc cukru? zaczynam sie obawiac pociskow w piwnicy..

[olo333]

Tam gdzie dałeś 6 g na 0,5 l radziłbym szybko wypić.