Jeszcze raz o butelkach

[amap]

oxi to aktywny tlen nie wymagający płukania

[Ray]

i w OXI i w nadwęglanach tym co dezynfekuje jest aktywny tlen. chodzi o to, że możesz mieć nadwęglan który po rozpuszczeniu rozpada się na odpowieni węglan i "aktywny tlen" a możesz mieć też OXI czyli wybielacz do tkanin który w składzie ma oprócz nadwęglanów (tudzież nadboranów) uzupełniacze, zmiękczacze wody, środki powierzchniowo czynne, enzymy i jeszcze kilka innych rzeczy ułatwiających usunięcie plam z tkanin. Może zostaje ich w butelce niewiele ale wg. mnie lepiej byłoby je wypłukać (tzn. ja nie chciałbym pić piwa z takimi dodatkami).

[roofman]

Nie płuczesz? Jeśli masz czysty nadwęglan to jeszcze ujdzie ale wybielacz OXY zawierający różne dodatki- detergenty, enzymy itp. wolałbym wypłukać.

OXI z BA, to chyba ta czystsza wersja bez dodatków.

[amap]

Właśnie, o którym oxi rozmawiamy.... ja o tym z cp

[roofman]

A nie... aż sprawdziłem.

Przy zamawianiu rzeczy z BA nie było akurat OXI i zamówiłem dodatkową paczuszkę ze sklepu piwopiweczko.

Napisane na opakowaniu: Chemipro OXI 100g.

Edytowane 24 Grudnia 2012 przez roofman

[AG1929]

Czy używa ktoś z Was myjki parowej do czyszczenia butelek?

Np.takiej: http://allegro.pl/clatronic-odkurzacz-parowy-myjka-cisnieniowa-mop-i2865603106.html

[olgierd]

A po co komplikować sobie życie jakimiś myjkami parowymi, skoro kilka lat temu nie było takich wynalazków i robili dobre piwo, to po jakiego zawracać sobie głowę tym teraz. Jak dobrze wymyjesz chemią, to niema bata zeby coś sie przyplatało. Już widzę tych wszystkich trzymających w rękach butelke i myjkę

[Faszysta Rasista Homofob]

A może takie coś?

http://allegro.pl/my...2889709436.html

 

Ewentualnie:

http://tablica.pl/oferta/bardzo-stara-myjka-do-butelek-dl-60-szer-28-wys-40cm-ID1DWmf.html

Edytowane 25 Grudnia 2012 przez jake

[AG1929]

A po co komplikować sobie życie jakimiś myjkami parowymi, skoro kilka lat temu nie było takich wynalazków i robili dobre piwo, to po jakiego zawracać sobie głowę tym teraz. Jak dobrze wymyjesz chemią, to niema bata zeby coś sie przyplatało. Już widzę tych wszystkich trzymających w rękach butelke i myjkę

No właśnie trzeba przestać komplikować sobie życie chemią i stratą czasu i pieniędzy na wypłukiwanie butelek z kretów i ACE.Chemię zostawiam do dezynfekcji sanitariatów...

[josefik]

Czy używa ktoś z Was myjki parowej do czyszczenia butelek?

Np.takiej: http://allegro.pl/cl...2865603106.html

Temat był kilkukrotnie poruszany, konkluzja jest taka że nieefektywne i nie warto.

Miałem/ mam coś takiego.

Nie umyjesz porządnie ani tego nie zdezynfekujesz bo wydajność, temperatura pary za niska.

Nie warto oszczędzać na chemii w tym wypadku, bo straty niestety są bardzo bolesne.

[AG1929]

Bardziej myślę o myciu taką myjka parową zastępując szczotkę i płyn, bo piekarnika niczym zastępować nie planuję

[josefik]

Mi się mocniejszych zabrudzeń, osadów nie udało doczyścić. Być może jakiś sprzęt daje rade ale mój niestety nie, a do najtańszych nie należał.

[AG1929]

Butelki,które po wstępnym płukaniu bieżącą wodą maja ślady pleśni, lądują w śmietniku. Wtedy dopiero myję je szczotką i płynem, a chciałbym myjką parową. Na koniec piekarnik i gotowe.

[anteks]

Moim zdaniem piekarnik to zbytek.Płukanie po użyciu, dezynfekcja przed napełnieniem. Mocno"zabrudzone" traktuję kretem

ps tym razem kilkanaście słów

[mimazy]

obok płukania zaraz po użyciu darto jeszcze użyć szczotki do butelek. Generalnie przechowywać czyste, odkażać przed napełnieniem, tak jak pisał anteks

Osobiście stosuję piro.

[AG1929]

Piro pozostawia białe plamy na zewnątrz. Jak plamy są na zewnątrz to i pewnie wewnątrz więc jeszcze raz płuczę i do piekarnika. Na rezygnację z piekarnika nikt mnie nie namówi. Wolę to niż krety i ACE. Jeżeli chodzi o myjkę parową to chciałem ją wykorzystać zamiast szczotki i płynu do mycia naczyń, bo płukanie po płynie jest mało ekonomiczne i wzrasta zużycie wody. To samo dotyczy piro, które moim zdaniem lepiej wypłukać ze względu na pozostające białe plamy.

Moje pytanie,czy przy słabo zabrudzonych butelkach i późniejszej sterylizacji w piekarniku myjka może zastąpić szczotkę i płyn do naczyń?

[mimazy]

Piro pozostawia białe plamy na zewnątrz. Jak plamy są na zewnątrz to i pewnie wewnątrz więc jeszcze raz płuczę i do piekarnika. Na rezygnację z piekarnika nikt mnie nie namówi.

Nawet nie próbuję to wolny kraj i każdemu wolno korzystać z piekarnika w dowolnym celu, na przykład pieczenia butelek, co kto lubi. Tylko aby było skuteczne na sucho trzeba osiągnąć z tego co pamiętam 170°C i utrzymywać jakiś czas. Znacznie lepsza jest przegrzana para 120°C

 

Do plam nie dopuszczam, leję w butelki opróżnione ale nie suszone po piro- jego zaletą jest to że piwo wypiera gazowy tlenek siarkawy.

 

PS warto dodać że te białe plamy to nie cyklon ani cyjanek tylko proste związki potasu lub sodu po rozpadzie

http://pl.wikipedia....siarczyn_potasu

 

 

 

 

http://www.browar.biz/forum/archive/index.php/t-21887.html

 

Czes

19-03-2003, 17:46

Sodium metabisulphite to po polsku pirosiarczyn sodowy (Na2S2O5)

 

W roztworze wodnym szybko ulega reakcji hydrolizy do wodorosiarczynu sodowego:

 

Na2S2O5 + H2O ----> 2 NaHSO3

 

W srodowisku kwasnym (wino, piwo) wodorosiarczyn sodowy hydrolizue do słabego kwasu siarkawego:

 

NaHSO3 + H2O -----> H2SO3 + Na+ + OH-

 

Kwas siarkawy jest nietrwały i rozpada się z wydzieleniem dwutlenku siarki:

 

H2SO3 -----> H2O + SO2

 

To własnie SO2 jest dezynfektantem, a własciwie raczej tylko inhibitorem wzrostu / rozwoju bakterii i drożdży.

 

Białe plamy na szkle to osad soli: wodorosiarczynu sodowego albo raczej już produktu jego utlenienia tlenem powietrza - wodorosiarczanu sodowego. Obecnosć obu związków w piwie w takich ilosciach jest normalna i nieszkodliwa.

Edytowane 26 Grudnia 2012 przez mimazy

[Slonx]

Do plam nie dopuszczam, leję w butelki opróżnione ale nie suszone po piro- jego zaletą jest to że piwo wypiera gazowy tlenek siarkawy.

 

Dobrze to zrozumiałem? Psikasz piro, nie suszysz, tylko lejesz? Nie ma po tym dziwnych posmaków?

[anteks]

Do plam nie dopuszczam, leję w butelki opróżnione ale nie suszone po piro- jego zaletą jest to że piwo wypiera gazowy tlenek siarkawy.

 

Dobrze to zrozumiałem? Psikasz piro, nie suszysz, tylko lejesz? Nie ma po tym dziwnych posmaków?

czytałeś opis?

http://www.homebrewing.pl/pirosiarczyn-sodu-e223-100-p-54.html

[Slonx]

Do plam nie dopuszczam, leję w butelki opróżnione ale nie suszone po piro- jego zaletą jest to że piwo wypiera gazowy tlenek siarkawy.

 

Dobrze to zrozumiałem? Psikasz piro, nie suszysz, tylko lejesz? Nie ma po tym dziwnych posmaków?

czytałeś opis?

http://www.homebrewi...3-100-p-54.html

 

Ale tam jest napisane: "butelki pozostawić do suszenia", natomiast mimazy napisał:

leję w butelki opróżnione ale nie suszone po piro

 

Stąd moje pytanie.

[anteks]

Przy piro dezynfekują opary, mokre to raczej słabo zdezynfekowane. Ale mogę się mylić, bo późna pora

[AG1929]

Do plam nie dopuszczam, leję w butelki opróżnione ale nie suszone po piro- jego zaletą jest to że piwo wypiera gazowy tlenek siarkawy.

 

Dobrze to zrozumiałem? Psikasz piro, nie suszysz, tylko lejesz? Nie ma po tym dziwnych posmaków?

czytałeś opis?

http://www.homebrewi...3-100-p-54.html

Tam w opisie też jest napisane,że to środek chemiczny.Jak ktoś lubi chemię to jego sprawa.. Pozostanę przy piekarniku, ale dalej nie wiem, czy ktoś używa myjki parowej zamiast szczotki i płynu do naczyń...

[mimazy]

Jak ktoś lubi chemię to jego sprawa..

 

tlenek diwodorowy też jest środkiem chemicznym, lubię chemię

Odżywiam się związkami chemicznymi

Jak mi mało chemii to potrawy posypuję chlorkiem sodu (jego roztwór po wysuszeniu zostawia białe plamy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)

 

Przy piro dezynfekują opary SO2 (które z wodą wchodzą w wiązanie tworząc nietrwały kwas siarkawy), wlewając piwo w atmosferę tego gazu mam pewność że nie ma kontaktu z powietrzem, zaś sam gaz jest przez piwo wypierany- czyli butelka jest pełna piwa a nie zawiera zbyt wiele gazu. Chyba Czes wyjaśnił cały proces dokładnie?

 

Dziwne posmaki? A wyczuwasz w winie gronowym dziwne posmaki? Dawki stosowane przez wszystkich(!!!) producentów od najtańszej Sofii po najdroższe z apelacją (tu bywają wyjątki ale rzadko) do stabilizacji moszczu oraz stabilizacji końca fermentacji są wieeeelokrotnie większe niż to co przeniknie do piwa przy mojej technologii. I jakoś nawet najlepszych sommelierów siarka w zęby nie uwiera.

 

 

PS z uwagi na ciągnące się przeziębienie zażyję zaraz kolejną sporą dawkę środka chemicznego E300

 

PSPS Slonx nie psikam tylko wlewam 50-100ml roztworu 2%, przykrywam, wstrząsam intensywnie i po chwili przelewam do następnej butelki z użyciem lejka trzymając kilka sekund pionowo i ukośnie (wylewem do lejka) aby dokładnie wykapało

Edytowane 27 Grudnia 2012 przez mimazy

[amap]

zawsze możesz zacząć używać myjki - opiszesz jak się sprawuje, choć josefik już napisał, że efekty nie były zadowalające...

[Jacenty]

Ale kombinujecie. Mycie butelek to czynność wcale nie tak ważna. O wiele ważniejsza jest czystość wszystkiego, co ma kontakt z fermentacją. Oczywiście nie ma mowy o jakimś osadzie z pleśni w butelkach, ale cała reszta to sprawa prosta. Po wypiciu piwa wystarczy przepłukać butelkę pod kranem z gorącą wodą, psiknąć do środka roztworem piro i znieść do piwnicy. Przed następnym wlewaniem piwa, butelki wstawiamy do zmywarki (jeśli ktoś nie ma, to ponowne przepłukanie gorącą wodą z kranu), następne psiknięcie piro i odstawienie na suszarkę. To wszystko.

Edytowane 27 Grudnia 2012 przez Jacenty