Altbier

[korzen16]

to co dalej? Teraz stoi w 16° i tak zostawię także na cichej. Lagerować czy w butelki i do piwniczki do 12°C?

[olo333]

A masz jeszcze warunki do lagerowania? Ja bym po zakończonej burzliwej przeniósł do tej piwniczki na cichą (może nawet bez przelewania) a potem w butelki. Chyba, że od razy po dłuższej burzliwej w butelki i do piwniczki.

[korzen16]

tak mam w najchłodniejszych pomieszczeniach temp 3-5°C utrzyma się jeszcze jakieś 1,5 miesiąca, a później zacznie rosnąć tak to 12-15°C

[olo333]

No to fajnie masz Możesz tam przenieść na cichą, powinno się fajnie wyklarować.

[korzen16]

No to fajnie masz

uroki życia na czarnym szklaku na Śnieżkę (697m npm). Jak co roku "gorole" będą cieszyć się w maju wiosną, a ja będę walczył nadal z urobkiem po zimie - kubeł, szmata i wywozimy śnieg poza działkę

 

 

 

Możesz tam przenieść na cichą, powinno się fajnie wyklarować

no i tak uczynię

Edytowane 5 Marca 2013 przez korzen16

[depesz]

Ale za to na narty nie musisz jeździć pół Polski...;-)

[korzen16]

Ale za to na narty nie musisz jeździć pół Polski...;-)

ostatni raz narty miałem jakieś 22 lat temu na jakiś zawodach o puchar polski czy jakoś tak i koniec - potem studia, trochę mieszkania w Krzyżacji na nizinach i tak jakiś zeszło....

[korzen16]

Kolejne pytanko do Altbier robionego tym razem na Monachijskim z Litovela.

Mam wrażenie, że piję chleb, mam tak silne aromaty skórki chleba niemalże kwaśne. I pytanie, czy to minie?, bo zupełnie mi to nie podchodzi.

Oba poprzednie Alty robione na słodach strzegomskich były, jak dla mnie, bardzo udane, a tym razem skórka przykrywa wszystko. Poza tym reszta chyba OK, bo żadnych niepokojących objawów nie zauważyłem.

[olo333]

Słód monachijski typ I, ze Strzegomia, ma tak mało cech słodu monachijskiego, że raczej więcej go nie kupię. Najwidoczniej tym razem zrobiłeś piwo ze 100% udziałem słodu monachijskiego z prawdziwego zdarzenie i z takimi posmakami, przy takim zasypie, należy się liczyć. Z czasem smak się trochę ułoży, ale na radykalne zmiany smaku bym nie liczył.

[korzen16]

Dzięki za odp.

[Undeath]

Słód monachijski typ I, ze Strzegomia, ma tak mało cech słodu monachijskiego, że raczej więcej go nie kupię.

sory z offtopa

Możesz coś więcej na ten temat dodać? Bo właśnie przymierzam się do kupna wora tego słodu, a już drugi raz widzę taką opinie. Czy wiedeński od nich jest lepszy? W zeszłym roku stosowałem wiedeński głównie zamiast monacha i jestem ciekaw waszych spostrzeżeń.

[korzen16]

Ja wrócę do monachijskiego ze Strzegomia (dla tej recepty), bo ten chleb z Litovela całkowicie mi nie podpasował.

Za to Altbier na strzegomskim schodził w zastraszającym tempie. A sąsiad to zabrał mi dwie kratki, i tyle go widziałem (kratki zresztą też)

 

Poczekam jak ten na słodzie z Litovela, będzie smakował za cztery tygodnie i dam znać jakie wrażenia.

Edytowane 9 Września 2013 przez korzen16

[olo333]

Czy wiedeński od nich jest lepszy?

Sypiąc monachiski, spodziewam się po nim czegoś innego, niż po wiedeńskim. Więcej słodowości, skórki od chleba. Ostatnio kupiłem ten z Castle Malting 25 EBC i nie narzekam. Ze Strzegomia brałbym ten typ II, ale nigdy go nie miałem, więc się na jego temat nie wypowiem.

Edytowane 9 Września 2013 przez olo333