Black IPA (Cascadian IPA)

[Usiu]

Chciałbym uwarzyć czarne IPA, na forum znalazłem tylko recepturę Scoobiego na BIPA

http://www.piwo.org/topic/3877-darth-vader-black-ipa-cascadian-dark-ale/

http://www.piwo.org/topic/3022-cascadian-dark-ale-cda-powstaje-nowy-styl/

 

Macie jakieś sprawdzone receptury na tego typu piwo?

[Gawon]

Scoobiego są sprawdzone

[Fidel]

Tu masz moją warkę na podstawie przepisu Scoobiego. Wyszło naprawdę zacne piwko.

[Usiu]

Właśnie na nią trafiłem zamówiłem mniej więcej to samo.

 

Ktoś kojarzy jakiś skład ma Black Hope z Alebrowaru?

[scooby_brew]

znalazłem tylko recepturę Scoobiego

Nie tylko sprawdzona receptura ale też chyba jedna z najbardziej popularna z moich receptur tutaj w Stanach a także bardzo udana moim nieskromnym zdaniem. ]

 

BTW, jakby "liczyć" mój browar jako polski, to było pierwsze Black IPA uwarzone w polskim browarze

Edytowane 29 Stycznia 2013 przez scooby_brew

[PawelG]

ciekawy przepis ,muszę się zastanowić nad uwarzeniem podobnej wareczki

[vojtol]

Chciałbym uwarzyć czarne IPA, na forum znalazłem tylko recepturę Scoobiego na BIPA

 

Ja warzyłem coś takiego: http://browar.vojtol.pl/warki/007_Carbon

Palony jęczmień można pominąć, choć mi Carbon bardzo smakuje...

[Usiu]

Fidel Carafę Special II wrzucałeś od początku zacierania czy po negatywnej próbie jodowej?

[Oskaliber]

Ktoś kojarzy jakiś skład ma Black Hope z Alebrowaru?

http://www.alebrowar.pl/pl/piwa/black-hope/

[Fidel]

Na koniec przy podnoszeniu temperatury do mash out.

Edytowane 2 Lutego 2013 przez Fidel

[Usiu]

A powiedz mi jeszcze jak z tym cukrem, kiedy go dałeś?

[yapko]

Ja dałem cukier do Black IPA po 5 dniach fermentacji.

[Fidel]

5 minut przed końcem gotowania.

[Usiu]

No tak myślałem, że bez sensu go dawać podczas zacierania

[Usiu]

Zapomniałem o tym cukrze ale bez niego wyszło 16BLG, tak że luz

[Usiu]

Co dać na zimno, Cacade czy Citra?

 

Planowałem dać koło 30g.

[Fidel]

Jedno i drugie będzie dobre. Jak się nie możesz zdecydować to daj oba po 30 g. Będzie najlepiej

[vojtol]

Planowałem dać koło 30g.

 

Spokojnie możesz dać w sumie 100 g chmieli, a nawet więcej, np. w trzech ratach.

Edytowane 9 Lutego 2013 przez vojtol

[Usiu]

Dałem 24 g Citry i 20g Chinooka, żeby opróżnić woreczek z nimi

 

edit: miałem dać Cascade zamiast Chinooka, ale nie ten woreczek wyciągnąłem

Edytowane 10 Lutego 2013 przez Usiu

[Fidel]

Będzie OK

[Raczek]

Ja tez sie szykuje na to piwo

 

Wysyłane z mojego LG-P760 za pomocą Tapatalk 2

 

 

 

Edytowane 10 Lutego 2013 przez raczek84

[robkiz]

Tez miałem okazję spróbowac Black Hope z alebrowaru i zaskoczony jestem jak fajnie sie komponuja te smaki. Myslalem sobie dotychczas ze palone slody i IPA to niebardzo połączenie. A tu sie okazuje ze jest swietne piwko. Scooby ja tez "lajkuje" twoj przepis

[Usiu]

W wysycenie na jakim poziomie celować? 2.5 czy niżej? Wyszłoby 120g cukru na 20l warkę.

[robkiz]

to jest taki troche bardziej hamerykansky styl wiec raczej wyzsze niz nizsze. Mysle ze 2,5 jest rozsadnie tez tak planuje.

[hopek]

Czy możliwe jest uwarzenie Cascadian IPA na słodach strzegomskich? Brakuje mi słodu carafa bez łuski. Można to jakoś zamienić aby uniknąć nut palonych przy czarnej barwie? Pale ale, czekoladowy ciemny, karmelowy ciemny, pszenica prażona - to chodzi mi po głowie, ale nie wiem jakich proporcji dokonać, nie wiem czego się spodziewać. Proszę o porady i odpowiedź na pytanie czy można uwarzyć dobre czarne IPA na słodach ze Strzegomia.