Browar "Ostatni po lewej"

[syja77]

a nie wyskoczy ta trawa później? Na imprezę urodzinową u rodziców zaprosiłam Psiapsiułę, ona nie lubi piw goryczkowych. Chciałam zapytać czy masz jeszcze jakieś z truskawkami / malinami/ śliwką itp.? Jeśli tak to zamawiam każdą ilość (a przynajmniej skrzynkę). A kiedy robimy cydra?

Edytowane 28 Maja 2014 przez syja77

[crosis]

Forum najwyższą formą komunikacji w małżeństwie

[leszcz007]

Żona sobie posty nabija okazuje zaangażowanie

Edytowane 29 Maja 2014 przez leszcz007

[crosis]

Nie, Leszczu, no co Ty. Żona przecież nie nabijałaby sobie postów, żona "okazuje zaangażowanie"

[leszcz007]

oczywiście masz rację już poprawiłem

[syja77]

Wiem, moja gadanina na forum tak naprawdę nic konstruktywnego nie wnosi, więc już się zamykam.

[leszcz007]

no bez przesady

[crosis]

Ej, my tylko żartowaliśmy

[syja77]

Nie wszystkie fochy są dlatego, że się obraziłam, ale żeby się pośmiać z męża bo się fajnie wkurza

[Gość pitupitu]

Chłop to delikatna istota zwłaszcza jak już swoje lata ma Pęknie mu jakaś żyłka od tego nerwa i co wtedy?

Proszę tak nie robić

[crosis]

Ano fakt, leszczu się strasznie fajnie wkurza - sam lubię na to patrzeć

[syja77]

A no sam widzisz. Mieszkając z nim miałabym sobie takiej przyjemności odmówić? Po za tym kto się czubi ten się lubi ponoć.

[leszcz007]

Warka #85 Witbier

 

Zaspy:

Pale Ale (Beztmalz) – 10kg

Pszenica niesłodowana – 9kg

Owies niesłodowany– 1kg

Galaxy 90g

Warrior 40g

Kolendra 50g

Skórka z 8 pomarańczy

Skórka z 3 cytryny

Trawa cytrynowa

Trawa żubrowa

 

 

Kleikowanie:

60C-40’

100C-10’

 

Zacieranie: 75l wody

54C – wsyp

kleik

52C-15’

60-64C – 60’

72C-30’

78C-10’

 

Wysładzanie do 110l

 

Gotowanie: 60’

Warrior 40g-60’

Galaxy 30g-15’

Galaxy 30g-10’

Galaxy 30g-5’

Kolendra 50g-15’

Skórki z 4 pomarańczy-15’

Skórki z 4 pomarańczy-5’

Skórka z 3 cytryn -5’

Trawa cytrynowa dwie szczypty - 15'

Trawa żubrowa 14 ździebełek - 15'

 

 

Wyszło:

94l OG=12 blg

 

Zadane:

- 3463 Forbidden Fruit

- 3944 Belgian Witbier

Edytowane 17 Czerwca 2014 przez leszcz007

[leszcz007]

Warka #86: Świerkowe®

 

Zasyp:

Pale Ale (Bestmalz) – 3kg

Monachijski II (Bestmalz) – 1kg

Caramelpils (Bestmalz) - 0,5kg

pszenica NS - 0,5kg

 

Magnat 30g

Lubelski Selekt 20g

Świerk₁

 

Zacieranie: 12l wody

Kleik

60C-20'

100C-10'

 

50C-wsyp + kleik

52C-15’

62C-45’

72C-15'

78C-10’

 

Wysładzanie do 35l

 

Gotowanie 70’

Magnat 20g-60'

Magnat 10g-15'

Lubelski selekt 20g-5'

Świerk₁

 

Wyszło: 25l 12,5blg

 

 

Zadane:

-wlp090 San Diego Super

 

₁dane nie publikowane na prośbę kolegi Fida

 

Świerk niestety z innego drzewa niż w zeszłym roku i już podczas gotowania czuć było, że jest mniej aromatyczny. Chyba muszę nazrywać ze sprawdzonego źródła.

Edytowane 17 Czerwca 2014 przez leszcz007

[zgoda]

Fido, nie bądź taki!

 

Miałem nadzieję że się dowiem ile tego świerku było.

[syja77]

Fido, nie bądź taki!

 

Miałem nadzieję że się dowiem ile tego świerku było.

 

Chłopak w końcu 2 lata pracował ciężko, żeby udoskonalić świerkową miksturę. Pewnie by mieć do niej dostęp trzeba wypełnić podanie i przesłać 3 fotki z podpisanym oświadczeniem, że nie będziesz rozpowszechniał ani podawał do wiadomości publicznej tej receptury. Ochrona praw autorskich musi być.

[zgoda]

Nie to nie, bez łaski.

[leszcz007]

Napiszę do Fida, może się zgodzi (dla Zgody)

[zgoda]

Może za jakiś czas zasłużę sobie i bez Twojego wstawiennictwa.

[syja77]

nie obrażaj się, tylko żartowałam z tymi podaniami i oświadczeniami.

[leszcz007]

Warka #87: Wild IPA

 

Zasyp:

Pale Ale (Bestmalz) – 10 kg

Monachijski I (Bestmalz) – 4kg

Caramelpils (Bestmalz) - 2kg

Aroma (Bestmalz) – 1kg

Melanoidowy (Strzegom) – 1kg

Special X (Bestmalz) – 0,5kg

pszenica NS - 2kg

 

Warrior -50g

Galaxy – 100g

Saphir – 100g

Chinok– 110g

Cascade - 110g

Vic Secret - 60g

 

Zacieranie: 60l wody

 

54C-wsyp

52C-15’

64-66C-45’

72C-15’

78C-10’

 

Wysładzanie do 110l (3 pełne fermentory)

 

Gotowanie 70’

 

Warrior 50g-60’

Galaxy 50g-15’

Saphir 50g-15’

Galaxy 50g-5’

Cascade 50g-5’

Saphir 50g-5’

Chinok 50g -5'

Vic Secret 60g – 5dni na zimno

Cascade 60g – 5dni na zimno

Chinok 60g - 5dni na zimno

 

Wyszło: 80l 16,2blg

 

Zadane:

- WLP644 Brettanomyces bruxellensis Trois

- WLP645 Brettanomyces claussenii

- Saccarolicious W001 Brett I

Edytowane 22 Sierpnia 2014 przez leszcz007

[leszcz007]

U mnie dzikusy ruszyły z kopyta po kilku godzinach, a burzliwa była na tyle gwałtowna, że powyrywało wieka w fermentorach Fermentacja już się prawie zakończyła, także czas wybrać jakieś chmiele do chmielenia na zimno.

[leszcz007]

Warka #88: Premium Bitter

 

Zasyp:

Pale Ale (Bestmalz) – 10 kg

Wiedeński (Bestmalz) – 4kg

Aroma (Bestmalz) – 0,5kg

Special X (Bestmalz) – 0,5kg

 

Aurora – 100g

Bobek – 100g

EKG – 100g

 

Zacieranie: 55l wody

 

54C-wsyp

52C-10’

64-66C-45’

72C-15’

78C-10’

 

Wysładzanie do 110l (3 pełne fermentory)

 

Gotowanie 70’

 

Aurora 50g-60’

Aurora 50g-30’

Bobek 50g-15’

Bobek 50g-5’

EKG 100g-0’

 

Wyszło: 88l 11,8blg

 

Zadane:

- 1968 London ESB Ale

- Brewlab 1508 Thames Valley 2

Edytowane 26 Września 2014 przez leszcz007

[Gość pitupitu]

O widzisz, właśnie o 1968 myślałem ostatnio i mnie męczylo, już wiem, że będzie dobrze .

[leszcz007]

hehehe chcesz gęstwę przygarnąć?