Munich Lager

[pablokrak]

Witam .

Po raz pierwszy użyłem drożdży Munich Lager do piwka marcowego . Do tej pory wszystkie moje dolniaki zadane były drożdżami suchymi S-23 . Teraz po tygodniu fermentacji Blg spadło z początkowego 12 do 10 w temperaturze ok. 6 stopni . Czy jest to normalny spadek Blg w przypadku tych drożdży , czy może moje marcowe fermentuje w zbyt niskiej temperaturze ?

,

[zgoda]

Za zimno. Spójrz sobie jaką tempereturę zaleca producent.

[pablokrak]

S-23 dawały rady nawet w okolicy 0 °C . Ale to nowe drożdże u mnie więc dlatego moje zaniepokojenie.

[wena]

Podnieś do 8-10 stopni i zapomnij o piwie na 3 tygodnie, później cicha 14 dni, wtedy temp może być w okolicy nawet 0 stopni.

[pavulonek]

Napowietrz konkretnie zdezynfekowanym sztućcem lub inną metodą - powinno pomóc.

[PawelG]

zdecydowanie za zimno .ok 10 stopni powinno być ok. Napowietrzałeś wcześniej brzeczkę ?