Receptury z ekstraktów słodowych

[AG1929]

Wychodzą ciemne. 7 warek popełniłem + jedna kombinowana. Ostatnio wlałem całe 12,5 kg do gara, nachmieliłem potrójnie i wlałem do 3 fermentatorów. Uzupełniłem mineralną i dodałem do 2 gęstwę US 05, a do jednego S 04. Dwie te same, fermentowałem w różnych temperaturach. Chmieliłem różnie, w zależności co za chmiel miałem. Raczej sporą ilością, bo lubię mocno chmielone piwa.

[SebaGdynia]

Jakich ekstraktów i chmieli użyć to zrobienia czegoś na wzór Odsieczy Wiedeńskiej od Pinty? Czy to będzie piwko górnej fermentacji?

Z góry dzięki.

[Dr2]

czegoś na wzór Odsieczy Wiedeńskiej od Pinty? Czy to będzie piwko górnej fermentacji?

Odsiecz Wiedeńska to Vienna Lager więc piwo dolnej fermentacji.

[SebaGdynia]

Wiem, że to wiedeński lager, a więc jak wszystkie lagery jest to dolniak, ale chciałbym popełnić coś pochodnego ale koniecznie górna fermentacja.

[Dr2]

ale chciałbym popełnić coś pochodnego ale koniecznie górna fermentacja

ale chciałbym popełnić coś pochodnego ale koniecznie górna fermentacja

pochodne to pochodne, a nie to samo

[SebaGdynia]

Ale w pierwszym poście napisałem, że szukam czegoś na wzór Odsieczy.

[zasada]

Rzuć okiem na receptury z ekstraktów na lagera wiedeńskiego, podmień drożdże i opisz efekt

[SebaGdynia]

Ok dzięki bardzo

Edytowane 8 Kwietnia 2014 przez SebaGdynia

[SlavKo]

Witam,

 

Tak przeglądam, te wszystkie receptury (ekstr. słodowy + słody specjalne) i wszędzie są ilości na ok. 20L piwa. W związku z tym mam pytanie Ma ktoś połapane ile potrzeba ekstraktów (kg) np. na 10-11L warkę o ekstr.14-16BLG?

 

Z góry dzięki za pomoc.

[zasada]

Obstawiam 3 kg.

Trzeba sprawdzić w kalkulatorze.

Edit: wort mówi, ze 2kg płynnego daje 10l brzeczki ok.15 blg

Edytowane 28 Września 2016 przez zasada

[łysy ĄĘ]

Na 12 litrów brzeczki brutto potrzeba od 2,2 (14Blg) do 2,5 (16Blg) kg płynnego ekstraktu.

[SlavKo]

Obstawiam 3 kg.

Trzeba sprawdzić w kalkulatorze.

Edit: wort mówi, ze 2kg płynnego daje 10l brzeczki ok.15 blg

 

Gdzie znajdę taki kalkulator?

[zasada]

Gdzie znajdę taki kalkulator?

Wort jest dla androida, wiec w Play store. W plikach forum sa programy do pobrania, a jak poszukasz na forum jest poddział o przydatnych aplikacjach.

Edytowane 29 Września 2016 przez zasada

[dirk gently]

Gdzie znajdę taki kalkulator?

http://www.brewersfriend.com/allgrain-ogfg/