Pierwszy zacierany PILS 12.5 blg

[Anginsan]

Hej. Sprzet gotowy, surowce też no i..... potrzebuje pomocy. Chcę uważyc PILSa 12,5 Blg, mam surowce z homebrewing.pl ale jako ze surowce zamawialem oddzielnie to nie dostalem instrukcji warzenia. A ze w zestawie jest chmiel magnum i jest to pierwsze zacierane piwo niechce czegos popsuć.

Może ktos zamawial z homebrewing tego pilsa http://www.homebrewi...wcow-p-225.html

moze podzielic się instrukcją albo chociaz podpowiedziec jak można z takich surowców uwarzyć dobrego pilsa.

Edytowane 3 Kwietnia 2013 przez Anginsan

[WiHuRa]

Zacieranie i wysładzanie:

15l wody do zacierania

30 min w 65°C

30 min w 72°C

zrobić próbę jodową, jeśli negatywna podgrzać do 78°C i filtrować

woda do wysładzania około 16-17l

 

Chmielenie:

Magnum na 60 min

Lubelski na 10 min

Edytowane 3 Kwietnia 2013 przez WiHuRa

[Anginsan]

wielkie dzieki. pozdr.

[danielson83]

Ciężko stwierdzić co autor miał na myśli.. ja trzymając się ww surowców i ich proporcji zrobiłbym tak:

- wrzucił słód do wody ok. 55* C, podgrzał do

- 63* C - 40 min

- 72* C - 20 min

 

Chmielenie podobnie jak radzi Wihura, możesz ew. podzielić na 3 porcje:

 

I- 15 g Magnum na 60 min

II- 5 g Magnum + 5 g Lubelski na 30 min

III- 15g Lubelski na 5 min

 

Do Pilsa najlepsza jest miękka woda, powinien również głęboko odfermentować dlatego sugeruję wydłużyć przerwę w 63* C, no i jak zapewne kolega wie drożdże dolnej fermentacji

[santa]

Hej. Sprzet gotowy, surowce też no i..... potrzebuje pomocy. Chcę uważyc PILSa 12,5 Blg, mam surowce z homebrewing.pl ale jako ze surowce zamawialem oddzielnie to nie dostalem instrukcji warzenia. A ze w zestawie jest chmiel magnum i jest to pierwsze zacierane piwo niechce czegos popsuć.

Może ktos zamawial z homebrewing tego pilsa http://www.homebrewi...wcow-p-225.html

moze podzielic się instrukcją albo chociaz podpowiedziec jak można z takich surowców uwarzyć dobrego pilsa.

Napisz do tego sklepu maila z prośbą o instrukcję. Mi bez problemu podesłali skany (przemiły doradca z BA z resztą też ).

[Jacenty]

Proszę

instrukcja PILS - słody.doc