VI Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie

[yemu]

...A nos zostanie ci przepchany za pomoca bardzo stężonych śmierdzących zapachów w fiolkach.

OT: zdolność do wyczuwania m.in. zapachów, smaków jest zdeterminowana biologicznie (aparatu sensorycznego się nie przeskoczy), czyli bielok jak najbardziej może mieć "kiepski nos" po tacie ;-). Tzw. wrażliwość sensoryczna jest jednym z wymiarów naszego temperamentu (przynajmniej wg. Regulacyjnej Teorii Temperamentu Strelaua) i w trakcie życia raczej spada niż rośnie)) ale pewnie można ją w niewielkim stopniu wyćwiczyć (przynajmniej tej myśli powinniśmy sie trzymać :-)

[yemu]

To coś używałem przez może pierwsze 3 warki i stwierdziłem, że nie ma to sensu. Ważne tylko, żeby nic do fermentora nie wlazło Otwór w pokrywce zakrywam zwiniętym płatkiem do demakijażu

w przypadku burzliwej pewnie i tak, bo produkcja co2 jest na tyle duża, że i tak się nic nie dostanie. natomiast przy cichej (jeśli w ogóle ją robić) rurka jest imho niezbędna, by ograniczyć kontakt z tlenem - dlatego też cichą najlepiej robić w balonie szklanym a nie w fermentorzei dopełniać go prawie do końca).

Edytowane 22 Maja 2009 przez yemu

[Marusia]

w przypadku burzliwej pewnie i tak, bo produkcja co2 jest na tyle duża, że i tak się nic nie dostanie. natomiast przy cichej (jeśli w ogóle ją robić) rurka jest imho niezbędna, by ograniczyć kontakt z tlenem - dlatego też cichą najlepiej robić w balonie szklanym a nie w fermentorzei dopełniać go prawie do końca).

Ja na cichą zamykam wiadro na głucho i tyle

[dori]

Ja na cichą zamykam wiadro na głucho i tyle

To tak jak ja Rurkę fermentacyjną zastosowałam tylko przy pierwszej warce Na burzliwej fermentor przykrywam pokrywką tak, aby żadne muszki się nie dostały, ale żeby CO2 mogło się wydostawać, a na cichej zatrzaskuję szczelnie pokrywkę