Pomoc w doborze drożdży.

[Kamil]

Witam,

W najbliższym czasie będę warzyć 3 piwa górnej fermentacji (tzn. jak jedne zabutelkuję i zwolni się fementator to będę warzyć następne): Full Aroma Hops, Hefe-Weizen i Grodziskie. Czy mogę je zrobić na jednym rodzaju drożdży suchych? Jeśli tak to jakie wybrać?

Mam jeszcze pytanie jak przeliczyć ilość chmielu z szyszek na granulat tego samego gatunku i odwrotnie?

[MateuszO.]

80g granulatu=100g szyszek, tak mnie uczono na forum

[zbynieks]

Grodzisza i weizena możesz zrobić na s33 (proponuję w takiej właśnie kolejności), do FAH jednak radziłbym albo US 05 albo jakieś Danstary. Szyszek 15- 20 procent więcej.

[Kamil]

Ok. A jakbym wszystkie 3 warki zrobił na tych S-33 to będzie źle? Na jakiej podstawie się wtedy decyduje, którą warkę zrobić jako pierwszą a którą jako ostatnią?

[korzen16]

Na jakiej podstawie się wtedy decyduje, którą warkę zrobić jako pierwszą a którą jako ostatnią

on najsłabszej do najmocniejszej

on najjaśniejszej do najciemniejszej

 

Są opinie, że przy dokładnym płukaniu gęstwy nie ma to większego znaczenie.

[andy]

Grodzisza i weizena możesz zrobić na s33 (proponuję w takiej właśnie kolejności), do FAH jednak radziłbym albo US 05 albo jakieś Danstary. Szyszek 15- 20 procent więcej.

Pszeniczne na s33? Co najmniej intrygujący pomysł. Ja polecam Mauribrew Weiss albo wb06.

[zbynieks]

Na pewno wyjdzie Ci jakieś piwo i pewnie je wypijesz. Z ciekawością przeczytamy o efekcie. Ale lepszy efekt uzyskasz zawsze na drożdżach dedykowanych do danego typu.

[zbynieks]

Grodzisza i weizena możesz zrobić na s33 (proponuję w takiej właśnie kolejności), do FAH jednak radziłbym albo US 05 albo jakieś Danstary. Szyszek 15- 20 procent więcej.

Pszeniczne na s33? Co najmniej intrygujący pomysł. Ja polecam Mauribrew Weiss albo wb06.

 

Pomysł owszem, daleki od ideału, ale rozumiem, że mamy do czynienia z jakąś sytuacją nadzwyczajną.

[Fidel]

Czy mogę je zrobić na jednym rodzaju drożdży suchych?

Nie, nie możesz. Poza tym szanuj swoją pracę, zaoszczędzenie 10 zł na drożdżach nie jest warte wątpliwego efektu hefe-weizen na np.s-33.

[korko_czong]

Użyć tych drożdży zawsze możesz, ale efekt będzie mizerny, więc odradzam S-33 do weizena. Albo robimy dobre piwo, albo szukamy jakichś dziadowskich oszczędności.

Tak jak pisali poprzednicy: do pszenicy albo WB-06, albo Y1433.

[Kamil]

Ok, więc do Weizena wezmę WB-06. W takim razie do grodziskiego też mogą one być? To przecież też pszeniczne.

[andy]

Ok, więc do Weizena wezmę WB-06. W takim razie do grodziskiego też mogą one być? To przecież też pszeniczne.

nie

[Fidel]

Do grodzisza, Wyeast Kolsch lub ewentualnie S-33. Robiłem na obydwu na Kolschach lepsze.