okolicznościowe - które wybrać

[nysander]

szukam piwa które chciałbym uwarzyć i otworzyć za około 15 miesięcy. zależy mi na tym, żeby piwo było do wypicia również dla mojej LP.

 

ze względów lokalowych piwo musi być górnej fermentacji. temp 18 w piwnicy 22 w mieszkaniu.

 

miałem propozycje:

 

oatmeal stout

RIS

imperial IPA

amber ale (jest jakieś inne niż american?)

 

z góry dzięki za sugestie inne lub potwierdzenie którejś z ww.

[Fidel]

Jak dla kobiety i za 15 miesięcy to z tego zestawienia tylko RIS. Będzie łatwiejsza już po małym piwku

[Samael]

Tez bym robil RISa i Tobie polecam zrobienie

[nysander]

tak się właśnie na to nastawiałem przy czym na 20L warki wychodzi wg tego przepisu:

 

http://www.wiki.piwo.org/Russian_Imperial_Stout,_Jacek_Michna_(szop007)

 

11,7kg słodów. tego raczej nie da rady na raz zatrzeć w kociołku 27L.

 

na czacie padła sugestia żeby zacierać i filtrować na 2 razy a później już razem chmielić. to chyba jedyne wyjście przy takim "parku maszynowym"?

Edytowane 28 Kwietnia 2013 przez nysander

[anteks]

Podbij ekstraktem

Edytowane 29 Kwietnia 2013 przez anteks

[jaras]

amber ale (jest jakieś inne niż american?)

Pewnie niejedno =]

[nysander]

Podbij ekstraktem

 

hmm a jak dodawanie ekstraktów wpływa na jakość piwa? chciałbym, żeby to było jednak b. dobre piwo i pewnie skłonny byłbym załatwić większy gar do tego jeśli ekstrakt zaniży mi jakość

[zgoda]

Nie zaniży. Przy takich mocnych piwach puszki ekstraktu nawet nie poczujesz.

[hagar]

Jeśli ma smakować kobiecie to może MilkStout?

[nysander]

chyba jednak pozostanę przy RIS'ie a inne z propozycji uwarzę pomiędzy innymi planowanymi warkami.

 

mam tylko dylemat czy iść w 7kg słodu + ekstrakt na podbicie czy załatwić gar i robić z samego zacieranego 11,7kg / 20L nastawu

[hagar]

Zrób mniej litrów, ile dasz radę, ale na oryginalnym zasypie.

[bubuś]

Ja bym szukał 50l gara i robił 25l.