Full aroma hops...

[MateuszO.]

Mam pytanie, zrobiłem tydzien temu FAH. Nastaw kupiłem na 30l ale fermentator mam 25 więc wyszło 14-15 BLG początkowego. Drożdze Safale us-05. Po tygodniu BLG 4 i stoi od 2-3 dni. Co robić? czekać czy juz nizej nie zejdzie?

Drugie pytanie: Tabletkę aroma tabs do chmielenia na zimno jak się stosuje? rozpuszcza i dozuje czy wystarczy wrzucić?

[zbynieks]

Zaczekaj dla porządku jeszcze z dzień i jeśli NA PEWNO Bailing stoi w miejscu to zlać na cichą. Tabletkę wrzucić - nawet chyba niekoniecznie całą - do fermentora na kilka dni - tak do tygodnia - przed przelewem. Fajne to piwko, robiłem i z polskimi i amerykańskimi i polubiłem.

[elroy]

Oczywiście nie całą tabletkę co maksymalnie 1/4 1/5

[bart3q]

A w przepisie jest cała tabletka:

http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg

[zbynieks]

W przepisie jest cała, ale to rzeczywiście dużo. Ja dałem połówkę bo lubię mocno aromatycznie, ale rozumiem też wpis elroya. Trzeba samemu spróbować i wiedzieć dopiero.

[elroy]

Tą całą tabletkę to pasowałoby u autora kiedyś potwierdzić, bo to mocno dominujący zapach i osobiście bym się nie odważył tyle dodać. Ale może kwestia gustu. Tutaj dyskusja o tabletce http://www.piwo.org/topic/895-hop-aroma-tabs/

[MateuszO.]

Zbynieks, mi też się wydaje ze to piwo będzie moim lubionym co do tabletki to wątpię żeby całą bo piwo juz jest mocno nachmielone- dzisiaj próbowałem, pijąc z probówki po pomiarze blg.

[elroy]

Tabletka jest do chmielenia na zimno.

[MateuszO.]

no tak, czyli jak nachmieliłem normalnie to mam jej nie używać? przeciez jedno nie wyklucza drugiego

[elroy]

Trochę nie koniecznie dobry wątek na dyskusje, ale dokończmy.

 

Podstawowa sprawa. Chmieliłeś Mateusz piwo na zimo, czy nie chmieliłeś.

[MateuszO.]

chmieliłem normalnie szyszkami gotując brzeczkę 60', teraz mam pytanie czy dodawać tabletkę i jak ją dodać zeby się ładnie rozpuściła

[Bzdzionek]

Drożdze Safale us-05. Po tygodniu BLG 4 i stoi od 2-3 dni. Co robić? czekać czy juz nizej nie zejdzie?

Ja bym już spokojnie zlewał na cichą, drożdże US-05 znane są z tego, że potrafią już po trzech dniach zakończyć burzliwą.

[elroy]

chmieliłem normalnie szyszkami gotując brzeczkę 60', teraz mam pytanie czy dodawać tabletkę i jak ją dodać zeby się ładnie rozpuściła

 

Dodaj zatem w zależności od gustu 1/2 1/3 albo mniej tabletki na cichą fermentację. Wystarczy ją wrzucić do fermentora i zostawić na kilka dni. Na przyszłość na pewno warto używać klasycznego chmielu

[Anginsan]

Najlepiej wrzuć tabletke do pustego pojemnika (ja dalem 1/3 na 19 litrów) i dopiero potem przelewaj tak aby tabletka sie rozpusicla i wymieszala z piwem. Ja dalem do pełnewgo balona a ze piwo bylo pod korek nie zabardzo moglem wymieszac i w efekcie jak próbowałem przy rozlewie do butelek piwa z dna to było mocno nachmielony. Ale i tak piwo wyszlo ekstra, tylko jak dlamnie troche za bardzo słodowy smak.

[MateuszO.]

Mam tez zwykły chmiel ale z rozpędu kupiłem tabletkę wg przepisu