Balon zamiast fermentatora ,a wysładzanie

[andrzejf]

Witam.Z czasem coraz większej chęci nabieram,żeby spróbować, po brewkitach ,piwa z zacieraniem.Ale im więcej o tym czytam tym mam wiecej pytań. Na wiele z nich znajduję odpowiedzi,ale nie wszystko jest jeszcze dla mnie jasne.Swoją drogą o tej porze zamiast spać -się dokrztałcam...Chyba ostro mnie wzięło. Chodzi o wysładzanie. Z tego co się dowiedziałem ,to jest to płukanie wygotowanego słodu.I tu mam problem. Bo wszędzie czytam o fermentatorach,kranikach,filtratorach z oplotu itd. Jako że stary winiarz jestem,posiadam tylko szklane balony ,nie wiem jak sobie z tym wysładzaniem poradzić. I jeszcze jedno- Filtrator z oplotu -jak on działa,jak jest zbudowany?? Bo rozumiem ,że do chmielenia brzeczka powinna być bez żadnych syfów po zacieraniu.

[Zbynek80]

Chodzi o wysładzanie. Z tego co się dowiedziałem ,to jest to płukanie wygotowanego słodu

Słodu nie gotujemy tylko zacieramy (grzejemy) w określonych temp, reszta się zgadza.

Będziesz musiał się zaopatrzyć w przynajmniej dwa fermentory, jeden z kranem do wysładzania i rozlewu, drug bez kranu do burzliwej fermentacji, cichą jeśli będziesz przeprowadzał zrobisz spokojnie w balonie.

O filtratorze musisz poszukać bo tematy są, nawet jak w piszesz w google to jest wiele wątków.

W skrócie: wężyk hydrauliczny z nakrętką 3/4" w stalowym oplocie, przy jednej nakrętce kłujesz igłą rurkę gumową aż będzie sito, przy drugiej nakrętce przecinasz oplot ale nie wężyk. Jak dobrze pokłujesz wężyk i załapiesz za nakrętki i pociągniesz to się zerwie w tym miejscu, wyciągasz gumowy wężyk, dziurę w oplocie zaciskasz kombinerkami i gotowe. Tu masz link tylko w instrukcji nie potrzebnie przecieli wężyk razem z oplotem, jak przetniesz tylko oplot jak pisałem łatwiej ciągnąć za nakrętki.

http://www.homebrewing.pl/newsdesk_info.php?newsPath=3&newsdesk_id=28

Jak wysładzać itp to znajdziesz filmiki na you tube

Powodzenia

[andrzejf]

No to kwestię budowy i działania filtratora kumam. I tu nasuwa się pytanie : czy nie dałoby się wysładzać w jakimś garnku?Filtrator połączyć z wężykiem , zassać i ściągać do naczynia niżej,a podciśnienie zrobi swoje??

Edytowane 4 Maja 2013 przez andrzejf

[Afghan]

Do wysładzania możesz zastosować jakikolwiek pojemnik. Robisz u dołu dziurę na kranik, od środka montujesz oplot i tyle.

[bronek]

Widać owocna nocka

Można wysładzać w garnku nie dziurawiąc go. Wystarczy filtrator rurkowy + 1 rurka do góry i wężyk i włala

[frc]

Nie wiem czy to dobry sposób. Rozumiem, że należy zassać gorącą brzeczke... a co jeśli filtrator sie zapcha ileci jak krew z nosa?

[Afghan]

Tym sposobem może się i uda, ale jak będzie się coś zapychało, będą jakieś przerwy to trzeba będzie kilka razy zaciągać. Poza tym dobrze jest trochę spowolnić przepływ żeby za szybko nie wysładzać. Może poprostu to być uciążliwe.

[jacer]

Nie wiem czy to dobry sposób. Rozumiem, że należy zassać gorącą brzeczke... a co jeśli filtrator sie zapcha ileci jak krew z nosa?

 

W czasach przedwężykowych były tylko filtratory rurkowe i ludzie żyli.

[Biniu]

A przepływ można spowolnić zaciskając wężyk.

[Zbynek80]

fermentor z kranikiem to 35 zł, wężyk w oplocie 1m ok 13zł , jakieś koszta zawsze trzeba ponieść a te są chyba nie duże.

[Biniu]

Zbynek zgadzam się, ale każdy robi tak jak jemu najlepiej. Jeden zrobi filtr z wężyka, drugi rurkowy. Najważniejsze aby użytkownik był zadowolony :-)

[bronek]

Mam rurkowy i mi się jeszcze nigdy nie zapchał. Co prawda podczas testów z grubością śruty czasami był mały przepływ, lecz magiczna czynność polegająca na dmuchnięciu

wszystko naprawia, a dmuchanie z jednoczesnym mieszaniem sprawia, że złoże filtracyjne ładnie się układa poprzez osadzanie się na dnie grubszych części słodu a mąki na górze.

Wężyk gdy ma 1m i jest przeźroczysty daje spore pole manewru, a i 65 C to nie wrzątek.

Same plusy

Edytowane 4 Maja 2013 przez bronek

[maciek1221]

Ja swoją pierwszą zacieraną warkę filtrowałem w 10litrowym wiaderku z piekarni, bo takie dostałem za free, do niego wmontowałem oplot i kranik hydrauliczny. Było super, tylko trochę się zeszło, bo małymi partiami musiałem to robić, a piwo najlepsze z moich dotychczasowych 10 warek Przy drugiej warce przesiadłem się już na obecny sprzęt, 20 litrowy emaliowany gar, który miał obicie i dziurkę wielkości główki od szpilki, w tym miejscu wywierciłem dziurę i wstawiłem kranik hydrauliczny z 2 uszczelkami gumowymi, do tego 1m oplotu. Super się filtruje, całość idzie szybko i sprawnie, z kranika do gara zaciernego brzeczka przepływa wężykiem silikonowym.

Pozdrawiam.

[marcin3991]

30 zł za wiadro nazwane fermentorem to cena iście zbujecka. W sklepach pszczelarskich w sezonie miodowym można kupić te same pojemniki po 15 zł. Do zaciągania można użyć dużej strzykawki(100ml).

[Mapak]

30 zł za wiadro nazwane fermentorem to cena iście zbujecka. W sklepach pszczelarskich w sezonie miodowym można kupić te same pojemniki po 15 zł. Do zaciągania można użyć dużej strzykawki(100ml).

30l?

[Zbynek80]

Nie każdy ma pod nosem sklep pszczelarski a z tą strzykawką ty chyba nie doczytałeś wątku.

Ja osobiście kupowałem 33L po 25 zł.

Edytowane 4 Maja 2013 przez Zbynek80

[bart3q]

Mój dziadek, który sprzedaje miód, również mi mówił że takie wiadra (około 30l) kupował po 15 zł.

[andrzejf]

A to wysładzanie jest takie skomplikowane czy tylko mi sie tak wydaje? Nie ma jakiegos sposobu któty ja bym zrozumiał i wykonał?/

[jacer]

No skomplikowane, trzeba zagrzać wodę do 75 st C i wlewać garnczkiem na wierzch młóta.

[Zbynek80]

A to wysładzanie jest takie skomplikowane czy tylko mi sie tak wydaje? Nie ma jakiegos sposobu któty ja bym zrozumiał i wykonał?/

Obejrzyj filmiki na youtube i wszystko stanie się jasne.