Pierwszy brewkit Wheat beer Coopers start

[szymin72]

No to stało się. Sprzęcik dotarł dzisiaj do mnie. Po kolejnych dezynfekcjach, dzięki Waszemu wsparciu i doświadczeniu drodzy "forumkowicze"pierwszy brewkit zapodany. Blg początkowe wyszło mi ok.10,5 (22l. wody,1kg cukru,brewkit wheat coopers). Na razie nie widzę aby coś się działo, czekam na pierwszy "bulgot"

[przemak]

Bulgot i piana w rurce!

 

Powodzenia!

 

Tylko ten cukier...

[szymin72]

Po dwóch godz. od zalania bulgotu jeszcze nie ma a pianka na razie na 1cm. Cukier musiałem podać za pierwszym razem, muszę poznać różnicę, jak będzie drugi...

[bielok]

cześć

Po dwóch godz. od zalania bulgotu jeszcze nie ma a pianka na razie na 1cm.

Jeśli masz pianę na 1 cm w fermentatorze a nie ma bulków to masz nieszczelność w fermentatorze.

[gsb]

nie martw sie u mnie w 1 warce tylko bulgotało (zreszta to byl coopers lager wlasnie, a zaczelo bulgotac po 24h), potem fermentor sie rozsczelnil

[szymin72]

z najnowszych wieści: zaczęło bulgotać po 3 godz., a dzisiaj po 12 godz. już konkret, trudno dostrzec jaka jest piana, bo zbiornik ma mleczny kolor i nie widać za dobrze a boje się rozszczelniac i zaglądać do środka. W każdym razie piana rurką na razie nie wyłazi! czy to normalne objawy? Kurde pierwszy raz zawsze trudny i człowiek się przejmuje byle głupim bul bul...

Edytowane 17 Marca 2009 przez szymin72

[szymin72]

Drugi dzień ładnie bulgocze, ale martwi mnie mała ilość pianki na powierzchni, czy to dobre objawy?

[Jejski]

U mnie przy pierwszym "pancerniku" wcale nie było piany, a fermentacja szła. Tylko spokój.

[szymin72]

dzięki za wsparcie. Z kapslownicą miałeś rację. Próbowałem na sucho(tzn) z wodą trochę po kapslować. Micha, podkładka pod butlę, no i przyznam szczerze, że chyba trochę się namęcze przy kapslowaniu tych 40-tu butli:o

[szymin72]

67 godz. fermentacji i bulko już ledwo ledwo (średnio ok. co 40 sek.). Czy może to już być koniec fermentacji? Myślę, że jeszcze trzeba poczekać aż całkiem ustanie? I dopiero później można przelewać do butelek?

[szymin72]

70 godz. fermentacji-próba miary Blg 2,5, bulgotanie w rurce średnio co 50 sek. Spróbowałem piwka z miarki, smakowo już przypomina warkę, tylko kolorek cosik bladziuśki! Czy to się jeszcze zmieni, ściemnieje? Czy może dodać do butelkowania cukier kandyzowany?

co radzicie?

[Jejski]

Spokojnie czekaj tydzień. "Pancerniki" odfermentowują nawet 1,5°Blg zwłaszcza z cukrem. Do refermentacji nic z kolorowych cukrów bym nie dawał, to nie ten styl i nie wpłynie bardzo wyczuwalnie na kolor.

[szymin72]

Dzisiaj zmierzyłem z rańca i wychodzi 2°Blg, bulgotanie ustało. Myślę, że sobota lub niedziela będzie odpowiednim momentem do butelkowania

[szymin72]

zabutelkowane (młotkowa-2butle straty) - pierwsza warka zaliczona

[Jejski]

zabutelkowane (młotkowa-2butle straty) - pierwsza warka zaliczona

Staraj się pisać ile °Blg przy butelkowaniu, ile cukru(glukozy) do refermentacji itp. Zawsze potem można wyciągnąć jakieś wnioski z sukcesu lub porażki, czego nie życzę. Swoją drogą, dwie butelki straty przy młotkowej to poważny sukces. Czekam kiedy zaczniesz myśleć o zacieraniu, a wtedy służę wszelką pomocą, oraz wsparciem surowcowym(chmiele, drożdże itp).

[szymin72]

Kapslowałem jak było 1°Blg, przy dodaniu 4g cukru. też się cieszę że średnia strzaskanych butelek jest tak dobra (20-1). O zacieraniu myślę jak najbardziej. Przede wszystkim muszę uzbierać potrzebny sprzęt, może coś przerobię z tego co mam?. Na pewno się zgłoszę, jak będzie tak daleko. I dzięki za dotychczasową pomoc. Już nie mogę się doczekać co mi wyszło z tych moich "wypocin". Jedno jest pewne, jak z butelkami było wszystko ok. (sterylność), to będzie dobre - przynajmniej takie było przed nalaniem (zero kwasu, fajna goryczka) co tu dużo mówić SMAK PIWKA...

[szymin72]

10 dni w butelkach, musiałem spróbować. Z całą stanowczością stwierdzam, że warka wyszła przednia. Nie ważne że z puchy, naprawdę bardzo dobre piwko i co ciekawe, smakuje jak przeniczniak. Już wiem że na tym nie koniec. Dzięki wszystkim za wsparcie-podoba mi się te hobby...