Piwko wychodzi z butelki

[Dario]

Zaciska się później te kapsle?

[Łukasz]

Ja miałem ostatnio 2 warki mocno przegazowane (błąd w obliczaniu cukru do refermentacji) i niestety odgazowywałem długo: kilka razy luzowałem kapsel i odpuszczałem CO2 z szyjki, ale to nie za wiele dało więc 2 razy zrobilem tak, że poluzowałem kapsle i zostawiałem tak butelki na 4-5h po czym wycierałem pianę, która trochę wypłynęła i kapslowałem. Pomiędzy 1 i 2 razem czekałem tydzień.

 

Tylko powtórzę - u mnie było bardzo mocno przegazowane, bo cukru dałem 2x więcej niż powinienem (przy obliczaniu nie uwzględniłem, że piwo ma 5 stopni C, a obliczałem dla 23 stopni C).

[Dario]

U mnie problem był podobny. Wyniosłem piwo na dwa dni na balkon i spadła temperatura piwa. No i oczywiście sypnąłem za dużo glukozy.

[Romanos_P]

Podczepię się do tematu. Mam podobny problem ze swoim dubblem. Piwo od razu po otwarciu ucieka z butelki. Jest bardzo duża piana, z którą trudno sobie poradzić przy przelewaniu. W smaku wyczuwalne zbyt wysokie wysycenie. I w związku z tym pytanie: w jaki najlepszy sposób odgazować częściowo to piwo?

O ile dobrze pamiętam, kiedyś pisano o delikatnym popuszczeniu kapsla zwykłym otwieraczem do momentu syknięcia. Nie wiem tylko czy prócz upuszczania CO2 z butelki, nie dostaje się do środka powietrze, co z kolei może być następstwem ewentualnej infekcji. Nigdy tego nie robiłem, także nie jestem pewien w 100%. Spróbuj możno schłodzić piwo do ok. 5 °C. Na początek może wystarczy, jeśli nie, możesz spróbować j/w.

 

 

Samo syknięcie mało da. Ja otwarłem piwo i ponownie zakapslowałem.

[muniek123]

Ja swoje przegazowane piwo ratowałem podobnie. Złotówka na kapsel i podważałem otwieraczem. I tak prawie codziennie przez około 2 tygodnie. Udało się.