Niskie Blg i bulgotanie

[mpx80]

Witam. Piąty dzień fermentuje mi Lager Coopersa z cukrem (najpierw zrobiłem potem poczytałem ). O ile w pierwsze 4 dni bulkało jak szalone to teraz w piąty dzień bulka raz na 4 minuty. Zrobilem pomiar Blg i wyszło mi 1 - 1,5 Blg. Czy mimo bulkania przygotowywać się do butelkowania (z cukrem) czy poczekać jeszcze na obniżenie Blg - tylko czy może się jeszcze obniżyć? Niestety nie zrobiłem pomiaru przed podaniem drożdży. Temperatura fermentacji ok 21 st C. Zapomniałem dodać że to moja pierwsza warka więc proszę o wyrozumiałość

Edytowane 26 Maja 2013 przez mpx80

[pepek84]

Poczekaj przynajmniej do tych 10, 14 dni jeśli nie zamierzasz przelewać na cichą. Wtedy zrób pomiar i jeśli blg nie będzie spadać butelkuj.

[Gawon]

a jak bardzo ci spieszno to jak przez 3-4 dni się nie zmienia to ładuj do butelek i tak pewnie długo nie postoi

[KosciaK]

Jak pisze Gawon - zostaw na jeszcze 3-4 dni i dopiero wtedy zrób kolejny pomiar. Jeśli inny od poprzedniego zostaw na kolejne 2-3 dni. W tym czasie nie otwieraj, nie zaglądaj, nie ruszaj. Tak, wiem że za pierwszym razem to baaaaardzo trudne.

[mpx80]

_{Do tej pory nie zaglądałem i jak na razie nie zamierzam zaglądać do środka . Sprawdzę Blg za kilka dni ale zastanawia mnie czy możliwe jest że ten pomiar jeszcze spadnie? Na forum nie widziałem nigdzie żeby ta wartość spadła poniżej 1?}

Edytowane 26 Maja 2013 przez mpx80

[zbynieks]

Brewkit może zejść bardzo nisko. Zaczekaj parę dni i zabutelkuj. Dla porządku zmierz bailing jutro i np. w środę i butelkuj. Nic nie zlewaj na cichą, przy brewkicie skórka nie warta wyprawki.

[zasada]

Nic nie zlewaj na cichą, przy brewkicie skórka nie warta wyprawki.

Nie żebym jakoś namawiał, ale ja ten sam brewkit zlałem na cichą z dodatkiem 20 g Marynki i 20 g Lubelskiego i wyszło bardzo miło.

[jackson]

Nie napisałeś w jakich temperaturach proces się odbywa, ale z moich brewkitowych doświadczeń, to powiem Ci, że niżej raczej nie zejdzie. Jeśli już piana opadła, a jeżeli fermentujesz w okolicach 20 stopni, to założę się, że opadła, to jest po fermentacji. Jeżeli robisz w cieple, to bulka co2, które ucieka z piwa. Pomyj gary, przygotuj butle, sprawdź baling spławikiem, czy nie spadł jeszcze i jechane.

[mpx80]

Fermentuje się praktycznie cały czas w 21-20 st C. Wczoraj bulkało tak jak pisałem raz na 4 minuty (choć były okresy że co 20 sekund) a dziś widzę że poziom wody w rurce się podniósł i nie zapowiada się żeby coś bulkło. Dziś pomiar Blg wskazał delikatnie poniżej 1 więc coś od wczoraj spadło. Zauważyłem też że zmienił się smak. Wczoraj było kwaskowate na początku i przechodzące w goryczkę na końcu. Dziś tego kwaśnego smaku jest dużo mniej i dominuje goryczka. Wprawdzie nie zaglądałem do środka ale jak przyjdzie na to pora to czy coś powinno być widać na powierzchni?

[jackson]

Pojedyncze bąbelki, takie jakby z herbaty/mydła - pozostałość po pianie, trochę obeschłych drożdży na ściankach i właściwie tyle. Dużo jest zdjęć tu na forum i na internetach, ale po brewkicie jest generalnie w miarę czysto.