Ranking

Jeśli moje sadzonki przetrwały dzisiejszy mróz a było -14 🥶 to będę miał tam jakiegoś centenniala

PIERWSZE PIWO NA NOWYM SPRZĘCIE - GRAINFATHER S40 #25 West Coast IPA 14 BLG 25 L (24.03.2023) Zasyp: Słód Pale Ale 2,5 kg Pilzneński 3,5 kg Chmiele: Citra - 108 gr Chinnok - 13 gr Mosaic - 90 gr Razem: 211 gr chmielu 21 litrów wody Zacieranie: 66°C - 90 minut 78°C - 5 minut Filtracja i wysładzanie: 14 litrów - 78°C ciągłe Przed wysładzaniem 18 BLG Po wysładzaniu BLG 13 około 30 L zacieru Gotowanie 60 min: Chmielenie: Chinook 13 g na 55 min Mosaic 50 g na 50 min Citra 70 g na 5 min Reszta chmielu pójdzie na cichą Po gotowaniu BLG 14,5 i 24 L Dolewam 1l wody do uzyskania 14 blg I 25 l Fermentacja: Drożdże: US-05 x 2 Fermentacja w temp. 18°C, Burzliwa: - 10dni Cicha: - 7 dni Chmielenie na zimno - 5 dni przed końcem (fałszywe dno z Ikei) Citra 38 gr Citra 40 gr BLG końcowe Zawartość alkoholu ok % Butelkowanie: L, nasycenie ustalone na 2,3 - 107 gr cukru do refermentacji UWAGI. Pierwsza warka na kociołku warzelnym GRAINFATHER S40. Jestem bardzo zadowolony, fajnie, czyściej, mniej kombinacji i wygodniej. Już wiem, że zainwestowane pieniądze nie poszły na marne. Nie wróciłbym do gara. Trzeba tylko pamiętać, że jeśli kupujemy gotowy zestaw surowców z danej firmy (w tym przypadku Twój Browar) trzeba zmienić ilość wody do zacierania oraz wysładzania tzn. - dodajemy 3 L do zacierania a odejmujemy z wysladzania. Chociaż ja odjąłem tylko 2 L do wysładzania. Użyłem ogólnie 35 L wody a aplikacja GF podała, że muszę użyć 35,8. Jedyny minus jaki na ten moment widzę to duże bagno mimo stosowania hop spidera do gotowania i zlewania do fermentatora. Dołączam zdjęcie. Trzeba nad tym pomysleć. A teraz kilka informacji co do czasu produkcji. Zasyp 11.30 - przelew do fermentacji 16.00 czyli łączny czas 4,5 h. Chlodzenie - 25 min do temp 24 stopnie przy temp wody w kranie 14 stopni. Później przeniesione wiadro na klatkę schodową, gdzie jest 18 stopni. Od końca wysladzania do gotowania - 30 minut.