Jump to content

Leaderboard

Popular Content

Showing content with the highest reputation since 05/29/23 in all areas

  1. Jak już upierasz się przy Black IPA to namocz, oddziel słód, przegotuj wywar i dodaj w trakcie fermentacji.
    2 points
  2. I już wszystko wiadomo! Grand Prix wędruje do Michała Cieślika za piwo w kategorii Wrocławski Baran (Breslauer Schöps)! Gratulujemy serdecznie i zapraszamy na premierę zwycięskiego piwa, które na kolejny Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa Michał uwarzy z Browarem Lobster. Pełne wyniki prezentujemy poniżej i gratulujemy serdecznie wszystkim laureatom oraz finalistom! Czeski Pils: 1. Dawid Holeksa 🥇 2. Marek Kawecki🥈 3. Waldemar Wach🥉 4. Klemens Słodyczka i Regina Gąsienica-Giewont 5. Marcin Przybylski 6. Szymon Pioterek Dry Stout: 1. Grzegorz Czesnakowicz 🥇 2. Sebastian Białobrzecki 🥈 3. Maciej Chomczyk 🥉 4. Fabian Wojciech 5. Nikodem Fajdek 6. Marcin Gruszczyński Wrocławski Baran: 1. Michał Cieślik 🥇🏆 2. Piotr i Tomasz Osińscy 🥈 3. Grzegorz Czesnakowicz 🥉 4. Damian Wadas 5. Kamil Stachowicz Gratulacje i do zobaczenia na Konkursie w przyszłym roku!
    2 points
  3. @Alien844 w innym miejscu mówiłeś, ze z angielskim niespecjalnie się czujesz, ale wpis na blogu łatwiejszy niż książka : https://www.brew-dudes.com/homebrewing-low-alcohol-beer/8478
    2 points
  4. Ja w takiej sytuacji zmniejszam przepływ tak, aby zasadniczo brzeczka przepływała przez młóto. Ten otwór traktuję jako zabezpieczenie przed przypaleniem. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
    1 point
  5. Ja zaślepiam tą zakrętką białą, sito zostawiam jak jest i reguluję moc przepływu. Moim zdaniem pompa mogłaby dostać po dupie gdyby tą rurką przelały się drobinki słodu, a przecież zdarza się, że dostają się one nad górne sito (szczególnie po wsypaniu słodu, gdy montuję górne sito). Generalnie nie zauważyłem większego wpływu na wydajność, a kombinowałem już jak koń pod górę, więc stwierdziłem, że nie ma co szukać kwadratowych jaj. Według mnie też pod kociołek zacier powinien być nieco rzadszy niż w garze, ja stosuję proporcję 4L wody na 1 kg słodu i wszystko działa idealnie bez zapychania, przypalania, czy słabego przepływu, a nawet już pszeniczne i witbier na kociołku były warzone.
    1 point
  6. 1 point
  7. *5g na 1000g - czyli mniej więcej łyżeczka cukru na litr wody. dajmy na to, że szklanka herbaty ma 250ml no to lekko ponad 1g cukru więcej - czy tak dużo w odbiorze ? odnoszenie się do różnic między słodami nie jest przedmiotem dyskusji - tylko różnica między zacieraniem tego samego słodu w różnych temperaturach.
    1 point
  8. Przykręcam, ewentualnie bez skręcania napełniam pod rurkę, po 10 minutach opadnie dopuszczam znów. Większego różnicy w wydajności nie zauważyłem
    1 point
  9. Wywaliłem górne sito i ta rurkę ps brzeczka ma się przelewac przez młóto a nie rurką
    1 point
  10. A ja bym proponował aby narzekali na Brewness ci co zapłacili..... Uważam że dobrze zainwestowałem tu pieniądze (co mi się rzadko zdarza🙃)
    1 point
  11. Na Beer and brewing pojawił się nowy tekst w temacie: Modularne pale ale. Autor robi APA, BPA i strong bittera jakby za jednym razem. Powinno być bez paywalla: https://beerandbrewing.com/modular-pale-ale-explore-the-split-batch-multiverse/
    1 point
  12. To może wybuchać. Spokojnie możesz dać połowę. Wodę daj od razu całą, drożdże sobie poradzą. Jakie drożdże planujesz? Jak te z brewkita, to szkoda wody.
    1 point
  13. 1 point
  14. Wystarczy. Zalej słód wodą w słoiku i włóż do lodówki.
    1 point
  15. wizi

    Prosty Milk Stout.

    Jest ciemniejszy i bardziej słodowy. Tutaj fajny opis https://www.blog.homebrewing.pl/slody-podstawowe-jeczmienne/ Kiedyś ktoś napisał, że stouty wychodzą lepsze na monachijskim i dużo w tym prawdy. Choć jakbym chciał mega wytrawnego zrobić to użyłbym pale ale jako słód podstawowy
    1 point
  16. zasada

    Prosty Milk Stout.

    Pomiędzy wiedeńskim a monachijskim 1 - niespecjalnie wielka. Pomiędzy wiedeńskim a monachijskim 2 - już bardzo duża. Sam rzuć okiem na specki i opisy wraz z kołami sensorycznymi: https://kompendiumpiwa.pl/slod-wiedenski/ https://kompendiumpiwa.pl/slod-monachijski-jasny/ https://kompendiumpiwa.pl/slod-monachijski-ciemny/
    1 point
  17. wizi

    Prosty Milk Stout.

    trzymaj mój przepis https://piwo.org/forums/topic/19865-browar-ejl/#comment-381713 Jak chcesz bardzie słodowe, to pale ale zastąp monachijskim Sweet Stout 18L (na tym samym zasypie spokojnie możesz zrobić 20l) Strzegom - Pale Ale 2,5kg Strzegom - Monachijski I 0,5kg Strzegom - Czekoladowy 1200 0,2kg Weyermann - Jęczmień Prażony 0,2kg Zacieranie 90' w 67 st. C Chmielenie: Marynka 9% 60' 25g Laktoza 20' 0,5kg Drożdże: S-04
    1 point
  18. Jordan

    Lekki kwaśny posmak

    Miałem nadzieję na lekko miodowe i słodkie piwo ale nie pomyślałem, że drożdże i tak zjedzą cukier 😅. Poczytam o temperaturze i postaram się przygotować jakiś moduł chłodzący (może skorzystam że styroboxu i peltiera). Powalczę i mam nadzieję na lepsze efekty kolejnego nastawu! 😀
    1 point
  19. INTseed

    Lekki kwaśny posmak

    W 23C to już masz koniec. Następnym razem obniż do 10C jeśli chcesz lagera. Jeśli nie możesz kup drożdze kveik np. lutra, hornindale. Jest kanał na FB kveik polska tam wysyłają. Niestety to piwo będzie kacogenne. Ale nie poddawaj się
    1 point
  20. fotohobby

    Lekki kwaśny posmak

    Te cukry, które dodałeś zostały przefermentowane przez drożdże, a produktem ubocznym jest alkohol, więc nic dziwnego. Poza tym oceń to piwo 2-3 tygodnie po butelkowaniu
    1 point
  21. INTseed

    Lekki kwaśny posmak

    Kwaśne pewnie od miodu. Jaka temperatura fermentacji?
    1 point
  22. Szkoda, byliście moim ulubionym sklepem
    1 point
  23. lechu555

    Politycy przy piwie

    Korelacja czasowa każe myśleć, że wpis ten jest inspirowany ostatnią "aferą" z tym, że Mentzen się kiwał po wypiciu. Szczerze ? Mam to w piź***dzie. Kolejny przykład, jak święci i nieskazitelni ludzie mediów karmią nas pierdołami byle tylko nie gadać o istotnych kwestiach. A potem tylko: "brońmy wolne media!!!". Jak ja się cieszyłem gdy wszystkie media w ramach protestu przestały emitować te swoje ścieki, nareszcie był spokój. Normalnie jestem zaskoczony, że jeszcze Janeczek Śpiewak nie zejsrał się na twitterze, że to promocja alkoholizmu i nie złożył zawiadomionka do płokułatuły. Poza tym - nie ufam ludziom, którzy nie piją... A byłbym zapomniał - piwowarstwo domowe (ale i również winiarstw, gorzelnictwo), również postrzegam jak przejaw je****ania tego chorego systemu i chorych głów nami rządzącymi i jeszcze bardziej chorych, którzy ich wybierają od 30 już lat. Nie mówię, że to coś zmieni, ale sama świadomość, że tej hołocie nie zapłacę VATu i akcyzy z tytułu kupna piwa daje mi chorą satysfakcję. Każdy pozyskany nowy piwowar domowy cieszy mnie jeszcze bardziej, dlatego apeluję o wyrozumiałość dla nich. Oczywiście w skrajnym przypadku jakby wszyscy się na to przerzucili to świnie dobiorą się i do słodów i drożdży i uzasadniając to walką z alkoholizmem opodatkują słody, drożdze, chmiele jak spiryt. W ramach protestu powinniśmy wszyscy wyjść na ulicę i wywalić na hejnał po browarze. Wszystkich nas nie zamkną wszak....
    1 point
  24. Odpowiedniki słodów - zestawienia stare ale jare Weyermann vs Strzegom.pdf odpowiedniki-slodow.pdf
    1 point
  25. Niektórzy to mają dobrze, ja muszę sam prowadzić swoje zapiski 😜
    1 point
  26. Ja bym rzucił z kolei style: Ordinary Bitter, Mild, Scottish Light, do tego z lagerów Desitka, Leichtbier. Z nowości to Micro IPA. Z ogólnych uwag, słód żytni fajnie nadrabia nadmierną smukłość, a przy niskich ekstraktach nie ma się co bać słodów karmelowych i specjalnych.
    1 point
  27. W browarach komercyjnych mieszanie jest bardzo ważnym elementem chmielenia na zimno i znaczącą podnosi wydajność chmielenia. W domu natomiast jeśli nie chmielimy np w kegu który przed przelaniem piwa był wypełniony CO2 mieszanie może nam utlenić piwo, więc trzeba ostrożnie i z rozwagą z tym.
    1 point
  28. elroy

    Jodowy wskaźnik skrobi

    Praktycznej nie ma. Anegdotka. Kiedyś dawno temu, jak robiliśmy jakieś warsztaty wyskoczyłem szybko po płyn Lugola do apteki. - czy jest płyn Lugola? - jest. - a ile Pani ma? - 17 sztuk. - a to wszystkie poproszę. Głos z tyłu kolejki - "omatkobosko znowu...."
    0 points
  29. Sądząc z nowej pozycji na stronie sklepu, to dłużnicy mogli przyczynić się do tej smutnej zmiany w sklepowym krajobrazie. https://marxam.pl/sprzedaz-dlugow,cp578,pl.html
    0 points
  30. grzesiuu

    Sos sojowy

    O kurcze, ja stosuję sos sojowy zamiast maggi jako zdrowszą alternatywę. Ktoś tam pisał, że znalazł butelkę magii za PRLu i(zobaczył skład) było chyba hydrolizat białkowy, dziś glutaminian sodowy i dodatki... A wszędzie piszą, że fermentowana soja. Jaka ona fermentowana jak przeżarta przez grzyba, coś mi się źle to kojarzy. Dodatkowo chyba "przesolony"... co nie czuć ! https://zywienie.abczdrowie.pl/nastolatek-przedawkowal-sos-sojowy-i-zapadl-w-spiaczke-wyzwanie-omal-nie-zakonczylo-sie-smiercia
    0 points
  31. smerf08365

    Złączka ball lock

    Ok wyjaśniło się 😀 Nie podnosiłem tego grzybka co jest na złączce, teraz wchodzi elegancko 🤣
    0 points
  32. Szanowni Klienci, informujemy, że wraz z wyprzedaniem bieżących zapasów magazynowych, działy piwowarski oraz winiarski zostaną zamknięte. Wciąż możliwy będzie jednak zakup wyrobów metalowych, puszek napojowych oraz uchwytów do puszek. Zachęcamy do skorzystania z widocznych na stronie promocji na nasz asortyment. Jednocześnie informujemy, że nie będziemy już uzupełniać stanów magazynowych. Dziękujemy że byliście z nami, zespół marxam.pl
    0 points
This leaderboard is set to Warsaw/GMT+02:00
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.