Ranking

Przy grzaniu fermentora zamkniętego (tylko z otworkiem w pokrywie) przez 3 minuty parą i późniejszym zamknięciu kranika i otworu w pokrywie później przez dobre 10-15 minut nie da się go dotknąć gołą ręką bo tak parzy. Podobnie jest z wyparzaniem butelek. Wiadomo że 36 stopni a 100 to jeszcze daleka droga, ale ja to traktuję tak, że może mi to wyczyścić jakieś niewidoczne złogi, które się gdzieś na ściankach zrobiły a później chemia. Wiadomo, że każdy ma swoje techniki, i oczywiście nie traktuje uwag jako przytyki - dzielę się tym co u mnie się sprawdza, a dyskutować zawsze warto bo zawsze warto sie wymienić wiedzą i spostrzeżeniami 🙂 To nie polityka, żeby się tu kłócić o cokolwiek, tylko hobby które ma dawać frajdę 🙂

Nie mam z tym doswiadczenia, ale gdzies czytalem, ze problem moze byc zwiazany z utlenieniem przy rozlewie. Jesli tak to starsj sie ograniczyc dostep tlenu do butelkowanego piwa w czasie butelkowania

Brzeczka wrze przez 60 minut. Chłodnicę zanurzamy na ile? 30-20-15 minut. Czas w temperaturze robi robotę. Polewanie wrzątkiem oznacza, że nie jest to już wrzątek a kontakt z powierzchnią jest chwilowy. I nie robi roboty.

Cześć @noxny, nie znam odpowiedzi ale zakładam, że szybciej uzyskasz je w osobnym wątku o adekwatnym do problemu tytule, niż w zbiorczym infekcyjnym. Przeniosłem, nazwałem na nowo, powodzenia w namierzaniu przyczyn i znajdowaniu sposobów przeciwdziałania.

Warka nr 110 - Stout - 22.11.2025 Powrót do warzenia po kilku miesiącach, stąd piwo trochę z resztek słodu i chmieli, chmiel nie stylowy ale nie miałem innego. Z braku słodu palonego zrobiłem własny: AI podpowiadało, że trzeba słód piec w temperaturze ok 230°C przez 12-20min.... mi dopiero po 45minutach zaczęło się przypalać, dosyć nierówno pomimo mieszania i część ziaren się zwęgliła tworząc grudki... Słody: słód pale ale Viking Malt 1,5kg - 82% słód czekoladowy jasny Viking Malt 0,1kg - 6% słód czekoladowy ciemny Viking Malt 0,1kg - 6% słód palony 0,1kg - 6% Chmiele: Warrior 8g, 13,4%, granulat Dodatki: brak Woda: do zacieru i wysładzania - z sieci wodociągowej dodatki do zacieru: 4g kredy piwowarskiej dodatki do wody do wysładzania: 2ml kwasu mlekowego 80% dodatki do gotowania: brak Drożdże: Safale S-04 - bez uwadniania Zacieranie: 7L wody - 70°C - wrzucenie słodów 67°C - 60min wygrzew do 75°C Wysładzanie i filtracja: Odebrano 11L brzeczki 8BLG. Chmielenie: 60min - Warrior 8g Czas gotowania 60 min. Parametry po gotowaniu: 8L brzeczki 10BLG Czas pracy: 4,5h Fermentacja: Drożdże dodano w temp 12°C. 15°C - 1 dzień (temp. brzeczki) 16°C - 1 dzień (temp. brzeczki)

Można uszczelkę posmarować wazeliną .A najlepiej jak u wulkanizatora z oponą , strzelić ciśnienie to się uszczelni i/lub popukać dekiel w czasie nabijania ciśnienia to uszczelka siądzie

spróbuj coś podłożyć pod te bolce, jakąś lekko grubsza blaszke lub coś żeby porządnie zacisnąć klamrę i docisnąć uszczelkę. Jeżeli pomoże to hmm blaszki zostawić na stałe albo kombinować z bolcami/zamknięciem by docisnąć lepiej. Mi niektóre jego też bardzo.lekko przepuszczają gaz ale wtedy nie domyślam.klamry do.konca tylko zatrzymuje w najwyższym punkci, a jak ciśnienie naboje to już spoko

Jak dobijesz gazu to dekiel i tak sie uszczelni. Możesz coś podłożyć pod bolce

Jest problem z wiki ze względu na uszkodzenie struktury danych a wszystkie backupy mają również ten błąd. Będzie to sukcesywnie przywracane.

Jak nie zbierasz drożdży to możesz dodać jeszcze żelatyny do wyklarowania

Jeśli masz odfermentowane piwo to 4g nie zrobią granatów i żaden youtuber tego nie zmieni. ps Możesz użyć kalkulatora https://kalkulatorpiwowara.pl/carbonation https://brewness.com/pl

dzięki wszystkim za odpowiedzi! @seba_sfilmik na pewno obejrze. Dla potomnych, znalazłem jeszcze taki post na forum: Podsumowując - będę się bawił

Może i lekko rdzewiało ale kilka razy na pudle i nigdy sędziowie nie napisali o metalicznym smaku. Do tego był zamontowany Pamel i śmigało

Wszystko idealnie . Nie za mało, nie za dużo. Znalazłem odpowiednią ilość do gotowania. Raczej będę dalej do gotowania dodawał, a jakbym miał dać to zmniejszyłbym dawkę i zalał mocnym alkoholem na dzień lub dwa.

Mi też zaczęło rdzewieć, ale to po latach. Mój Padre przerobił ten sprzęt na warzelnię z mieszałem zasilanym silnikiem z wycieraczek od Malucha. Działało pięknie wiele lat (liczę tak z 6-7), najpierw korzystał brat, później ja. Zaczęło rdzewieć przy kraniku, to przestałem używać i sprzedałem. Odkupił to pszczelarz aby mieszać miód, czy coś w ten deseń. Napisał mi, że ogarnie tą rdzę i pomaluje jakimś specyfikiem do emalii aby dalej nie pękała. Ale przy obecnej dostępności i cenach wszystkich Klarsteinów, czy podgrzewaczy wody marek Oem, nie wiem czy warto się w to bawić [emoji2369]Ja do wysładzania używam tego: https://www.hurtowniaprzemyslowa.pl/kociol-warzelny-zacierny-do-produkcji-piwa-z-timerem-ze-stali-nierdzewnej-30-110c-led-2500-w-30-l-p-12161.html Kranik masz już zamontowany

Ja sobie rozlałem 5 próbek po 200ml i dosładzałem po 5g więcej do każdej następnej, po czym wybrałem najlepszą i przełożyłem proporcje.

Jeśli rurka jest dobrze włożona to nie. Jak naciśniesz delikatnie na pokrywę to rurka powinna "bąblować" 🙂

Ano widzisz, pierwszy raz rozmrażałem i nie był to planowany zabieg, tylko ratowanie warki, więc trochę na wariata wszystko wyszło. Faktycznie mogłem chociaż zmniejszyć im litraż, żeby łatwiej miały, ale zanim napisałeś wlałem starter. Zobaczymy do ilu zejdą. Od rana fermentacja w toku, dywan na dnie minimalny, piana na 1cm, ale idzie. @INTseed jakby ci płacili za każdą wzmiankę o pożywce dla drożdży, to już byś był bogaty Ale masz rację, tu by się przydała, więc chyba mnie namówiłeś do kupna. Napiszę może do ilu zeszły, jak skończą, żeby zamknąć wątek.

No i powyższy tripel zajmuje drugie miejsce w swojej kategorii w WKPD 2025

Obie receptury FAH zniknęły z naszej wiki. @elroy coś się popsuło czy Duńczycy wystosowali pisma przedsądowe?