bronek

Witam,

pytanie do posiadaczy takowego wynalazku.

Przyszedł czas w którym postanowiłem nabyć kran/nalewak do piwa. Jest tego masa w necie.

Są jakieś realne różnice między standardowymi kranami

a np "Flux- kran srebrny do piwa

Krany typu Flux wyposażone są w:

- kompensator

- innowacyjną technologię dozowania napoi pozwalającą na uzyskanie idelanego piwa przy rozlewie od 0 do 3.5l litra na minutę bez piany"

Innymi słowy co byście polecili?

Polecam ten drugi filmik. Niemiecka myśl techniczna powala

Cześć wszystkim.

Chciałbym zapytać szanowne grono odnośnie takowego zjawiska tzn napowietrzanie zacieru. Coś gdzieś kojarzę , że Pan T Kopyra stwierdził, że jest to niekorzystne zjawisko, ale

szczegółów o ile dobrze pamiętam nie podał.

Czasami zdarza mi się utknąć podczas filtracji, gdyż 3 letni słód bardzo drobno się rozgniata. Lub czasem profilaktycznie wkładam po prostu filtrator do zacieru i dmucham przez jakieś 2-3 min

oraz mieszam zacier tworząc wirpool. Mąka ze słodu i drobne części unoszą się ku górze a łuska i cięższe układają się na dnie, przez co tworzą bardziej przepuszczalne złoże filtracyjne.

Filtracja trwa 40-50min 65l, więc jak dla mnie marzenie. Wydajność ok. ~70%

Osobiście żadnych wad organoleptycznych nie wyczuwam, ale zapytać wypada. Czy to teoria dla samej teorii czy też jest coś na rzeczy?

Cześć,

również nie polecam. Dwa razy podjąłem takowy experyment. Za pierwszym razem przy dużej średnicy oczek na sicie jakoś dało radę i wydajność jak na mnie to na bogato, bo trochę ponad 70%.

Ale, gdy były założone drobniejsze sita wyszła prawie że mąka

Zatarłem, włożyłem filtrator i koniec zabawy. Całość poszła czterokopytnym rogatym na 2 śniadanie

Witam,

pytanie do znawców tematu. Czy jest możliwe zrobienie w rozsądnej cenie suszarki próżniowej?

Sama pompa próżniowa to nie problem. Problemem jest para wodna/opary rozcieńczalników które potrafią uszkodzić pompę. Mowa o tłokowych,

Jak to jest rozwiązane w suszarkach laboratoryjnych?

Cześć,

dzięki za objaśnienie. Na chłopski rozum ma to sens i pewnie w tym rzecz.

PS. To tylko moja hipoteza, sam nigdy takich eksperymentów nie robiłem, bo nie mam w zwyczaju zostawiać niedopitego piwa

Wszystko przed Tobą

O! w końcu odpowiedź której kompletnie nie czaje

Btw czyli u mnie tak tylko jest? Zaobserwował ktoś coś kiedyś coś podobnego?

Tak i to nie raz. Czasem zdarza mi się wieczorem niedopić i na drugi dzień myjąc kufel widać i czuć, że w moim nie ma nic gazu.

Spożywam w temperaturze pokojowej ~22 C

Masz na myśli pod ciśnieniem , bo podciśnienie to w drugą stronę. Tylko czym to ma się niby różnić? C02 się rozpuszcza w piwie/cieczy. Więc sposób w jaki się w nim rozpuściło ma jakieś znaczenie?

Witam,

może ktoś się wypowiedzieć na temat nagazowania piwa w koncernach? Zadziwił mnie fakt, że pół butelki koncerniaka stało 2 dni i nadaj było nieźle nagazowane z kolei moje wyroby

refermentowane 4g na butelkę po ~12h były kompletnie bez gazu,

Cześć,

w tamtym sezonie lagerowym w skutek błędnych obliczeń zostało mi 5 l brzeczki. Nie chciało mi się tego zamrażać, więc dodałem trochę startera na W34/70.

Piwo fermentowało w 20-22 C. Nie robiłem cichej, więc piwo było strasznie mętne, lecz w smaku niczego sobie Kuzynowi też smakowało, więc raczej było niezłe.

Jako, że nie przepadam za "smakiem" górnej fermentacji, mogę stwierdzić iż lepsza dolna w górnej niż górna w górnej imho

Cześć,

mam takowy wynalazek i mimo co służy wiernie, ale nie ale nie jako keg Dorobić przejściówki to żaden problem, ale po pierwsze taniej już wyjdzie kupno kega pepsi.

Dwa, ten drugi zaworek to zawór bezpieczeństwa i jest przewidziany na 1,3 bar, więc 1,5 może i uciągnie, ale po co ryzykować?

Dzięki za rady. Jeszcze nie rozbierałem moich kegów, ale z czystej teorii wiem, że rurka z fittingu nie jest do samego dna kega, więc raczej trudno "wypchnąć" całość środka dezynfekującego.

W planie mam przeróbkę kega tzn dospawanie głowicy którą można będzie łatwo odkręcać kluczem dodatkowo 2 zaworki dla co2 i wylotu piwa plus manometr

Tak jest taka opcja, ale słyszałem że zawodowcy czyszczą przez głowicę i to mnie bardzo zaciekawiło

Nie samo czyszczenie, ale sposób w jaki się potem pozbyć środka czyszczącego.

Chciałbym zapytać, jak sobie z tym radzicie. Mowa o kegach 50l z fittingiem. Szukając na forum znalazłem w sumie jedną wskazówkę. Dezynfekcja przez głowicę.

Sam jeszcze nie próbowałem, ale podejrzewam, że będzie problem z opróżnieniem po dezynfekcji,

Macie jakieś tips & tricks ?

Chyba sie nie da

Chyba jedna się da Jak na moje oko to fitting typu M. Jest na tym forum pdf z instrukcją jak otworzyć.

Raczej kwestia gustu i co kto uznaje za smród

Dla mnie to nawet ładnie pachnie, a przy chmieleniu, wręcz wspaniale

Tak, widziałem ten wynalazek, do uniesienia

Pożyjemy, pokombinujemy, zobaczymy

Dzięki za rady!

Dla mnie to nie problem, bo wlewam prawie całego peta do kufla, więc jest prawie że super . Nabijanie gazem każdego peta też nad tym myślałem tylko że w wersji 5l.

Obecnie jadą do mnie 2 kegi 50 l. Jeden pójdzie na testy czyli wywalenie fittingu, przeróbka wlotu na szerszy coś jak mają bimbrownicy całość przykręcana.

Dwa zaworki plus manometr przymocowane go wlotu.

Plan jest taki aby piwo po cichej ewentualnie klarowanie żelatyną, przelać do przerobionego kega, nagazować i rozlać normalnie do petów. (wtedy można użyć większych butelek 2-2,5l)

Na drugim będę się uczył kegować

Butelkowanie całkowicie odpada. Po prostu nie mam czasu a co ważniejsze brak chęci by bawić się w zmywarkę Umyć 1500 butelek odpada...

Ok zgoda, lecz co innego nalewanie z butelki a co innego z pet. Gdy się otwiera butelkę 0,5 i przelewa do kufla a robi się to w miarę sprawnie to większość drożdży zostaje w butelce.

W pecie po odlaniu 1 piwa i zakręceniu drożdże odrywają się od dna i zmętniają czasem niewiele czasem bardzo. Samo zmętnienie to dla mnie nic (choć innym przeszkadza) lecz gdy się

piwo zmętni smak wiele traci przez właśnie "bukiet" drożdżowy.

Chcę przetestować w tym sezonie filtrowanie coby pozbyć się drożdży i porównać jak zmienia się piwo po kilku miesiącach. Rozlewam piwo tylko do butelek pet. Gdy spijane na miejscu to jest ok ale

gdy poczęstujesz "nieświadomego" obywatela to piwo traci wiele przez nieumiejętną obsługę

Czytałem wątek w którym bnp gazuje suchym lodem. Na razie szukam najwygodniejszej opcji. Jako kolejna opcja to keg 100l w którym sztucznie nagazuje piwo i wyszynk do pet.

Ma to sens? Warki robię średnio 60l W tamtym sezonie wyszło mi ~500l w tym planuję co najmniej 800l więc usprawnienie procesu mile widziane

Jest do niej uszczelka, za dyche , ale nie wiadomo jak to zareaguje na ciśnienie choćby 1,5 bar

 

 

 

 

Cierpliwości. Piwo dopiero po miesiącu leżakowania nabiera smaku a to jest minimalny okres leżakowania i za wysoka temp. leżakowania na dolniaka. Dolniaki to 2 -3 mce leżakowania to minimum.

 

Może to kwestia gustu ale mi najbardziej smakowały pilsy zaraz po nagazowaniu. 2-3 tygodnie i niebo w gębie Z biegiem czasu zamiast zyskiwać to traciły na pełni smaku.

Witam,

o ile dobrze pamiętam ten temat był poruszany kiedyś, ale nie zostało stwierdzone, czy w tego typu beczce http://allegro.pl/beczka-z-uchwytem-65l-kapuste-ogorki-pojemnik-ates-i3552071827.html jest możliwość sztucznego nagazowania z butli?

O ile dobrze pamiętam to powyżej 1k zł wysyłka free Pamiętam że "szef" musiał negocjować z bodajże UPS aby takową dostawę przepchnąć.

btw gdy kurier się zjawił to zapytał czy tu warzą piwo Maćkowe? : Bo kod pocztowy ten sam