bronek

Swego czasu nabyłem pół tony słodu, a za przesyłkę kurierem zapłaciłem 40 zł Stare dobre czasy

Don't worry be happy

Nie raz przelewałem piwo do fermentacji z osadami gorącymi i chmielinami. Dopiero przy przelewaniu na cichą oddzielałem "ziarno od plew"

w ramach testów oczywiście. Piwo w mojej ocenie nic nie traciło, ba nawet zyskiwało na "jakości" chmielenia.

Z czego to wywnioskowałeś?

Pewnie użył mocy, lub trybu jasnowidzenia po 8 kuflach

Jest to wysoce prawdopodobne, że Pan wyżej zmierza do Żywca, lecz zaprawdę nie jest to oczywiste

Włóż piwo do lodówki/zamrażarki aby się dobrze schłodziło, W miarę ostrożnie przelewać a wielkich strat co2 nie uświadczysz.

Sam tak robię gdy potrzebuję kilka butelek na wynos.

Stout 55l

Razem: 11 128 l

W tym sezonie warzyłem ze słodu który ma 3 lata (pils) a i jeszcze na przyszły zostanie

Słód pakowany w worki jutowe owinięty folią. Przechowywany w suchym miejscu. Jedyny minus to właśnie "trochę bardziej" się z niego kurzy.

Wnioskuje, że przez to, że jest suchy jak pieprz. Wydajność a co ważniejsze smak ok.

Witam,

www.noclegiwieprz.pl kawałek od Żywca.

Jak za starego właściciela, tak za nowego, wszystko w porządku, tylko polecać

Taaa do piwa, co najwyżej można na niej kufel postawić

Mam rurkowy i mi się jeszcze nigdy nie zapchał. Co prawda podczas testów z grubością śruty czasami był mały przepływ, lecz magiczna czynność polegająca na dmuchnięciu

wszystko naprawia, a dmuchanie z jednoczesnym mieszaniem sprawia, że złoże filtracyjne ładnie się układa poprzez osadzanie się na dnie grubszych części słodu a mąki na górze.

Wężyk gdy ma 1m i jest przeźroczysty daje spore pole manewru, a i 65 C to nie wrzątek.

Same plusy

Widać owocna nocka

Można wysładzać w garnku nie dziurawiąc go. Wystarczy filtrator rurkowy + 1 rurka do góry i wężyk i włala

Sezon lagerowy zakończony. Od stycznia 7 warek po ~55l = 385 l

Razem:9866 l

Witam,

ostatnio zauważyłem, że po sklarowaniu żelatyną na ściankach fermentatora osadza się cieniutka warstwa drożdży. Wcześniej tego nie zauważałem dopiero gdy użyłem przeźroczystego fermentatora.

Wystarczy zrobić delikatny wir w ferm i po kolejnych kilku dniach piwko jest ładnie sklarowane a osad drożdżowy w butelce znacznie zredukowany.

Odnośnie chmielin niestety potwierdzam

Izomeryzowany, ale jaki? Używam na goryczkę takowych extraktów magnum/marynka. Lubelski lubię i stosuje, ale to nie ten

Witam,

mam takowy gar 75l i nie narzekam. Dla mnie ten z cienkiej blachy na 2 plusy. Dno się adoptuje do nierówności blachy na piecu na którym warzę, co przy garnku z potrójnym dnem nie byłoby możliwe.

Jest tani Minus, nie można go podnieść gdy jest pełny, blacha się odkształca i robi się jajo, ale przesuwać jak najbardziej.

Witam,

zapytam przy okazji. Czy ktoś może wie, jaki chmiel aromatyczny używany jest w piwie Grolsch premium lager?

Bardzo mi ten bukiet odpowiada.

Hello,

wszystko się da kwestia czy to się opłaca?

W Żywcu mają nawet kocioł na cienkusz a wydajność z 1kg słodu to ponoć 17 l piwa :O

Hello,

czy nanosiłeś przegrodę/ placek filtracyjny z grubszej ziemi na filtr ?- nie

jaka gradacja- nie mam pojęcia pisze tylko F50 na tej co użyłem

jaki przepływ na pompie- relatywnie szybki

jaki przepływ po namuleniu ziemi- pod koniec znacznie zwolniło i tak sobie pomyślałem, że ta pompka raczej się nie nada

czy ziemia odkładała się na filtrze podczas filtracji własciwej ?- tak

czy ziemia przechodziła przez filtr ?- zakładam że nie, ale jeżeli przechodzi w bardzo małych ilościach organoleptycznie nie została wykryta

pytań może byc wiele, najlepiej opisz jak i co robiłeś- Ogólnie to już opisałem wyżej.

25g ziemi zalałem wrzątkiem, i rozmieszałem z połowie szklanki. Wlałem zawartość do ferm i zamieszałem i po 5 min do filtrowania.

Piwo miało jakieś 10 C.

aa już widzę pierwszy błąd. zastosowałeś uszczelki pod obie końcówki wkładu filtracyjnego ?

Też o tym myślałem, ale w końcu obudowa filtra ma wypusty do których wchodzi wkład.

Po dokręceniu ma być ok. Wszak to filtr do wody do 8 bar.

Witam,

nie wiem w czym ta zawiłość procesu się objawia, lecz podążając za twoim opisem tzn "fermentator ->pompa->filtr->keg" oraz cennymi radami obywatela JacekKocurek

poczyniłem działania, które dały taki a nie inny wynik.

Na załączonych fotach przedstawiam jak to u mnie wygląda.

Efekt uzyskany przy użyciu żelatyny.

Takowy sprzęt się u mnie skompletował. Pominę wężyki i obudowę, bo to chyba oczywiste. Filtr do wody z lewej IN z prawej OUT.

Tak to wygląda. Ta zmętniała 16. Ten z lewej po "filtracji" a ten z prawej bez.

Odnośnie filtra. Jak rozumiem piwo ma wlatywać od zewnętrznej do wewnętrznej części filtra?

Może ta ziemia jakaś lipna?

bwt ten garnek czemu służy?

Witam,

skompletowałem sprzęt do filtracji z użyciem ziemi okrzemkowej i właśnie jestem po testach.

Nie wiem w czym problem, ale kompletna porażka. Choć jest wiele zmiennych.

Pierwszy rozlew (50l) Pod koniec cichej do jednego ferm 5g żelatyny a do drugiego 5g agaru co by se potestować.

Na oko było klarowne lecz po przelaniu pierwszych 25 l nie było tak klarowne jak kilka warek wcześniej z użyciem żelatyny.

Postanowiłem następne 25l tej samej warki przepuścić przez filtr + ziemia.

Jakie weszło takie wyszło, żadnej różnicy :O ocena organoleptyczna stwierdziła jakieś zakażenie. Testuje pierwszy rozlew z tej samej warki

wszystko ok. Wniosek, coś z tym agarem przekombinowałem. Kibel...

Następne 50 l od początku bardzo mętne tym razem z powodu testów gniotownika. Za mała szczelina i filtracja trwała 3 h

z mieszaniem, dmuchaniem i innymi czarami. Wyszło ok, tylko bardzo mętne (16 blg)

Dodałem ziemi 1g/litr zamieszałem, poczekałem z 5 min i do dzieła. Filtr 10 mik sznurkowy. Żadnej różnicy.

Zmieniłem na taki jak ma kolega bnp, zero zmian.

Ktoś ma jakieś pomysły?

Miałem problem z klarownością i po żelatynie (5g na 25l) piwo jak się patrzy. Refermentacja bez żadnej różnicy.

Po tygodniu w 14 C jest już nagazowane.

Potwierdzam, gęstwa po 34/70 wychodzi ładnie zbita i jednolita.

33zł za kg chmielu http://allegro.pl/ch...3089431305.html

 

35zł za kg jednak 3 rodzaje http://allegro.pl/ch...3107512670.html

 

polecam tego sprzedawce kupowalem lubelskiego . pamietać jednak należy że tylko pół kilo szyszek gabarytowo zajmuje dużo miejsca.

Kiedyś miałem 1kg i przyszło ładne pudełeczko. Większy problem to wiarygodne określenie zawartości alfa kwasów.

Pamiętam że pierwsze piwo wyszło niepijalne, właśnie z tego powodu.

Więc może lepiej dać te kilka zł więcej i kupować z miarę pewnych źródeł.

Bóg zapłać za dobre rady

Ziemie mam raczej drobną F50. Mam też jakąś "spożywczą", która jest baaardzo drobna.

Dam znać co mi z tego wszystkiego wyszło.