Skocz do zawartości

szamankfc

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    140

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez szamankfc

  1. szamankfc
    podpowiem keg plus taboret i reduktor,węże butla i gaz = około 300zł kwestia ile dasz za kega
  2. szamankfc
    kolomar ma trochę racji nie pomyślałem że keg to na taboret gazowy mea kulpa
  3. szamankfc
    Oczywiście że tak bo od takiej ilości słodkiego zęby się psują a tak na poważnie to wszystko co ma kontakt z brzeczką lepiej odkazić. cukier czy glukoza. co do miodu to jest szkoła że na wino (czyli w żargonie pszczelarzy miód pitny) wystarczy miód rozcieńczyć wodą a resztę załatwią naturalne drożdże. Mój wniosek to pomimo dużego stężenia cukru jakieś przetrwalniki drożdży przeżywają pomimo gęstości (efekt równowagi osmotycznej), brak tlenu i dodatek propolisu
  4. szamankfc
    30l starczy 40l odradzam lepiej już z kega 50l zrobić obrzyn
  5. szamankfc
    Na startery dla drożdżarzy płynnych lepiej i taniej uwarzyć cienkusza i pomrozić. A dla suchych to tak jak ja teraz robię aktualnie. Czyli robię warkę po chmieleniu odlewam litr do kolby rzesza wrzątek do fermentatora. Kolba idzie w lud i się szybko chłodzi potem dodaje drożdże i na mieszadło magnetyczne i tak się kręci do rana a brzeczka siedzi w wiaderku i się chłodzi. Z rana przed pracą zaszczepienie brzeczki i po pracy już widać jak bulgotają
  6. szamankfc
    Dzięki dalej raczej dam sobie rade
  7. szamankfc
    zrobiłem w niedziele tego wita http://www.piwo.org/forum/p29482-05-11-2009-17-53-41.html#p29482 zmieniłem przepis zamiast pilźnieńskiego dałem wędzony 2.5kg wywaliłem orkiszowy i drożdże Blanche . chmielenie 20g lubuski plus 10g Marynka. czas operacji nawet nie liczyłem filtracja na pewno ze 3 godz ogólnie 24 l °Blg około 9.5 bitter strong w butelkach dojrzewa pierwsze smakowanie przy butelkowaniu to zaskakująco dobry
  8. szamankfc
    Podłącze się do tematu zostało mi coś około 250g suchego ekstraktu (Muntons Spraymalt - Extra Light (Extra Jasny)) i chce nim zagazować to piwko http://www.piwo.org/forum/p29482-05-11-2009-17-53-41.html#p29482 Czy ta ilość starczy na 24l pytam bo kupowałem to pod kontem robienia starterów a nie re-fermentacji i nie wiem jak to się ma na przykład do suchego od WESa lub cukru.
  9. szamankfc
    dobrze gada
  10. szamankfc
    Cukier jest pakowany do papierowych worków prowizorycznie zaklejany i cheja. Glukoza natomiast jest pakowana w papierowe woskowane worki i szczelnie zamykana (przynajmniej ta Delekty) system pakowania lepiej ją zabezpiecza. Tyle mojej teorii może ktoś ma lepszy pomysł :rolleyes:.
  11. szamankfc
    Myślałem że się domyślisz. Dodając cukru nie zdezynfekowanego dosypałeś do piwa masę dzikusów i wszystko co było w pobliżu paczki cukru w drodze z cukrowni do fermentatora. Kolega załatwił tak jedną warkę dosypując prosto do butelek. Po miechu piwko było nie złe a po dwóch miesiącach nie szło pić
  12. szamankfc
    Dodałeś cukier 200g po prostu go wsypując? Czy może najpierw zalałeś cukier wrzątkiem i dopiero chlust do wiadra? Na re fermentacje jaki i jak materiał użyłeś?
  13. szamankfc
    z tego co podejrzewam Aluminium jest katalizatorem reakcji dlatego jest w składzie. z tego powodu też nie należy stosować w instalacjach aluminiowych. Gumy uszczelkowej nie żre: czarnej olejoodpornej ani na pewno białej silikonowej. makaron co do wymiany gum na pewno warto przejść na silikony trwalsze są nie murszeją tak szybko
  14. szamankfc
    a czy gdzieś na krecie pisze że żre gumę? Oczywiście nie! ja tylko znalazłem wzmiankę o aluminium.
  15. szamankfc
    Jak by komu trza było więcej wiader. http://www.opakowania.plast-box.com/index.php/oferta/katalog_wiader/(offset)/25?select_ksztalt=9&select_pojemnosc=0
  16. szamankfc
    z tego co się orientuje to w gaśnicy co2 jest czyste i się nadaje
  17. szamankfc
    powiem tak z doświadczenia, plotka głosi że aspartam (słodzik) powoduje raka mózgu (glejak) oczywiście brak na to silnych dowodów bo nikt nie chce sponsorować takich badań. Moja babcia cukrzyczka stosowała ten specyfik zamiast cukru. Wiecie co walneła w kalendarz na glejaka. Mnie wystarczy aby trzymać się z dala od takich wynalazków.
  18. szamankfc
    O myciu butelek jest kilka wątków wystarczy użyć szukajki ja osobiście do mycia butelek używam wiertarki z osadzoną w głowicy szczotką działa piorunująco. Na początku przygody z domowym piwowarstwem leżakowanie tylko i wyłącznie w butelkach bo wtedy piwko nagazuje się.
  19. szamankfc
    Dzisiaj pójdzie na cichą trochę szybko no ale co tam jutro brak czasu będzie. Zauważyłem że przez te parę dni koło litra piwa wypiły drożdże oj trzeba przelać bo mi całą warkę ochlaje wyżłopią Przelane placek drożdżowy obfity i zwarty zostało ciut poniżej 18L Smak oceniam na nie złe chociaż mocno goryczkowate °Blg no cóż między 4 a 5 Gęstwa zabezpieczona jutro z moją panią będziemy się nią smarować
  20. szamankfc
    Co nie można? Wszystko można po to powstały okapy na przewód elastyczny średnicy chyba około 10 cm. Specjalna kratka wentylacyjna taka co oprócz podłącza pod okap, to ma jeszcze specjalne dodatkowe wloty powietrza. Taki zestaw nie zakłóca obiegu gazów w kuchni. Jedyne jakie mogą mieć zastrzeżenia kominiarze że nie dałeś im zarobić na badaniu przewodu wentylacyjnego pod kontem pracy w nadciśnieniu i czy to nie wywoła zakłóceń w sąsiednich kanałach wentylacyjnych.
  21. szamankfc
    Początek czerwca
  22. szamankfc
    fermentacja dzisiaj zwolniła temperatura w fermentatorze 18°C ps. Będę miał syna :D mały Olaf
  23. szamankfc
    Wczoraj po długiej przerwie od tak uwarzyłem takie cudo 2 kg pilźnieński 1.7 kg coopers bitter 61°C 30 minut 71°C około 30 minut wlałem wszystko do jednego gara pogotowałem wyszło 19 L 15°Blg starter 1l drożdże z zestawu zaszczepione dzisiaj o 9 rano teraz czyli 14 fermentator aż huczy
  24. szamankfc
    sorki źle się wyraziłem więc mogło być żle odebrane chodziło mi o to żeby zrobić wersje ze słodów tego co już zrobiłeś z brewkita
  25. szamankfc
    Jejski dzięki przypomniałeś mi że miedz walcowana i przeciągana na zimno ulega krystalizacji im bardziej ją męczymy tym bardziej jest twarda i krucha. I tu masz racje podgrzanie likwiduje ten problem zupełnie na odwrót niż u stali. jeszcze raz dzięki
×
×
  • Dodaj nową pozycję...