Przemall

Ta a niby czemu?

Napowietrzyłem konkretnie przelewając między wiadrami, teraz stoi na cichej. Piany jak nie było tak nie ma. Przełożyłem cukromierz do szerszej rurki od poprzedniego, pokazywał dziwne wartości, nawet 15blg, ale w końcu po długim czasie pokazał coś pomiędzy 3,5 a 4 BLG, także podejrzewam, że wynik realny, ze względu na to że fermentacja przez 8 dni była intensywna. Teraz w wiadrze na cichej aż dekiel wypycha, czyli coś pracują drożdże.

Nic nie ruszyło od wczoraj, chyba będzie do wylania. EDIT: teraz to ja już nic nie rozumiem, cukromierz pokazuje mi 9 BLG. stary mi się zbił i kupiłem nowy przy warzeniu tego piwa. Przez te 7-8 dni piwo bulgotało bardzo intensywnie, więc fermentacja jakoś przebiegała. Może ono jest w porządku tylko cukromierz do dupy.

Co mam zrobić? na tym zadupiu nie dostane drożdży piwowarskich, a dawać na kuriera 20zł do drożdży za 5 i czekać kilka dni to mi się nie widzi. Bo rozumiem, że nowe drożdże by to uratowały. Próbować ze zwykłymi piekarskimi? EDIT: Mam US -05 na następną warkę, więc wziąłem trochę 2-3g, uwodniłem i dosypałem, zobaczę czy coś ruszy, jeśli tak to sprawa będzie jasna.

Gratuluje, komentarz na poziomie zawsze spoko.

napowietrzałem przed, przelewałem z garnka do wiadra i tak kilka razy, tak jak zawsze. w pokoju mam takie małe pomieszczenie za drzwiami, tam jest ok 21-23 stopni. Tam stało. Tak jak napisałem, nie kontrolowałem tego piwa w ogóle przez te 10 dni, nie wiem jaka była temp

Nie martw się, nie Ty będziesz pił, nie zadałem też nigdzie pytania odnośnie IBU, więc nie rozumiem czemu tak usilnie komentujesz tą kwestie.

to nie będzie typowe komercyjne AIPA, dlaczego 109 miałoby być złe? Nie wiem jak ma się ten współczynnik nachmielenia do Call Me Simon, ale tamto piwo nie jest jakimś gęstym barley winem a ma te 78 IBU i pije się bardzo fajnie.

Witam, potrzebowałem piwa na szybko więc pomyślałem - brew kit. Kupiłem golden ale z Gozdawy (tylko to było w lokalnym sklepie), nie polecam firmy, kiedyś kupiłem ekstrakt to był rzadki jak woda i podbił blg o 2 stopnie tylko przy 15l. Uwarzyłem, tak jak zawsze, mam kilka warek z ekstraktów i kilka ze słodów na koncie, nie było tym razem żadnych odstępstw od normy. Stwierdziłem, że nie ma sensu pilnować fermentora, ponieważ fermentacja ruszyła po 2 godzinach. Poczekałem 10 dni, po tylu burzliwa zazwyczaj się u mnie kończy a tu zdziwienie. Piwo odfermentowało z 9blg, do 6, dalej sobie bulgota raz na jakiś czas. W ogóle to jakaś dziwna sprawa z brew kitami, ponoć są na 23 litry a jak zrobię 20 to już blg jest niższe niż producent deklarował. Postanowiłem otworzyć pokrywę, a pod spodem nic, żadnej piany, żadnych śladów po pianie na ściankach. Zawsze górniaki fermentuję w swoim pokoju ponieważ jest najcieplejszy, około 25 stopni powinno być non stop, a piwo teraz ma zaledwie 18. Teraz zamieszałem konkretnie piwo, żeby się napowietrzyło i postawiłem obok nawiewu z kominka, żeby się podgrzało. Co jeszcze mógłbym zrobić i co może być przyczyną takiego stanu rzeczy.

Okej, jak będę miał dostęp do kompa. Po zmieniam wartości na beersmith. Istotne jest też to żeby ta magiczna granica 100IBU pękła.

planowałem 300g, ale sprzedawali po 500, a pomyślałem, że szkoda wywalać, 3% to by było 200, jednak zostanę przy 300. A jaki byłby efekt uboczny gdybym jednak użył 500?

Witam, proszę o ocenę receptury. Słód Pilzneński - 5 kg Słód Monachijski - 1 kg (tutaj pytanie czy po prostu nie wyszło by na to samo 6kg Pilzneńskiego) Słód Caramel Pils - 0,5 kg drożdże US-05 zacieranie - 67 stopni wysładzanie - 78 stopni chmielenie: 60' Citra 50g 60' Simcoe 20g 10' Simcoe 30g na zimno Simcoe 50g Planuję: -22l -109 IBU -14 blg -5,6% Znając życie i moją wydajność obstawiam 18l. Zależy mi na tym, żeby uderzyło z butelki świeżo ściętą sosną, czy innym iglakiem, jak w przypadku doktorów single hop simcoe.