Skocz do zawartości

fortun

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    44

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fortun

  1. fortun
    Witam Czy dopuszczalne w Blond Ale są dodatki typu pieprz?
  2. fortun
    A czy ktoś zna parametry dla Naramowic?
  3. fortun
    Ja mam obieg wyciągam świeży wkładam nowy. I mieszczą się w ramach.
  4. fortun
    Ja zazwyczaj studzenie kończę o godz. 22-23. Brzeczkaa o temp 19-20 z drożdżami na balkon, a izolacja stoi z 2 butelkami 1.5l, żeby była wychlodzona. Nad ranem (6-7) wstawiam fermentor do pudla z nową butlą lodu i wymieniam co 6-10 godzin. To zależy. Fermentacja mi się utrzymuje na max. 20 stopniach. Później na cichej raz na 12 godzin wymieniam.
  5. fortun
    Co tam w ogóle zostało? Juz trochę leciwe muszą być
  6. fortun
    Tak samo niestety brak wiadomości. Starałem się czytelnie drukowanymi wypełnić
  7. fortun
    Czy komuś Przemek odpowiedział na maila? Bo ja nie mogę się doprosić ponownego wysłania metryczki finalisty, która podobno była wysłana.
  8. fortun
    Dzięki za recenzję W sumie zgadzam się ze wszystkim, tylko zaskoczyła mnie kiepska piana, u mnie zawsze była bardzo obfita. Wziąłem z depozytu dwa Twoje piwa: coffee pale ale i saisona, natomiast zostawiłem 2x dry stouta 10 Blg - świeżynka, butelkowany w ostatnią niedzielę. Coffee pale ale już zdegustowane na miejscu w DP. Recenzja krótka, bo dostosowana do standardów Untappd Fortun Yirgacheffe - Mocno drożdżowe, nawet winne, w piwie pływają też granulki drożdży, jak suchary przed rehydratyzacją. Kawa wyczuwalna, bardzo specyficzna, owocowa i kwaskowa. Nie piłem samej kawy, więc nie mam odniesienia. Taki owocowy profil mi pasuje, ale coś chyba nie tak się dzieje (drożdże, wino). Podsumowując: 2,5*. Właśnie coś słabo w tym piwie drożdże osiadły na dnie. Też to wino wyłapałem, ale nie w każdej butelce więc albo źle zakapslowane albo butelka. Kawa właśnie dość specyficzna była, z opisu ma taki słodki, trochę karmelowo-czekoladowy i owocowy aromat. Dzięki za ocenę
  9. fortun
    Browary Maltańskie - Zaorany Bitter - ESB Kapsel: Złoty uniwersalny z napisem 15B. Etykieta: Prosta z samym tekstem, zawiera nazwę browaru, styl, nazwę piwa, nick piwo.org, OG, ABV, IBU, datę warzenia i butelkowania. Kolor: Bursztynowy, przejrzysty. Piana: Sporych rozmiarów, gęsta, składająca się ze średnich pęcherzyków. Aromat: Chmielowy, lekko winny, jakby drożdżowy. Smak: Wyraźna, przyjemna goryczka. Chmielowo-słodowe, lekko winne. Podsumowując: Wersja B piwa na drożdżach Mangrove Jack's Burton Union Ale M, dziwny trochę był ten winny smak i aromat, bardzo pijalne.
  10. fortun
    Browar Domowy Olfrygt - Imperial Rye Red Ale Piwo na forum: http://www.piwo.org/topic/19848-browar-domowy-olfrygt/?p=381375 Kapsel: Czarny z naklejonym plastrem, zapisany numer warki oraz data butelkowania. Etykieta: Prosta z grafiką jakiejś pluskwy, zawiera nazwę browaru, styl, OG, IBU, zasyp, kod QR przenoszący na Untapped oraz nick na forum. Kolor: Przybrudzona pomarańcza, zmętniony. Piana: Sycząca i pękająca mimo umycia szkła i schłodzenia. Aromat: Raczej na średnim poziomie, owocowo-chmielowy, słodki, w tle aromat żyta. Po mocnym ogrzaniu wyszedł rozpuszczalnik. Smak: Owocowo-chmielowy z wysoką goryczką, lekkie rozgrzewanie alkoholowe. Podsumowując: Piwko całkiem spoko, poprawiłbym piane, nachmielenie oraz wyeliminował rozpuszczalnik.
  11. fortun
    Oto... We no speak americano - American Wheat Piwo na forum: http://www.piwo.org/topic/14231-oto-minibrowar-domowy/?p=351432 Kapsel: Złoty uniwersalny, prawdopodobnie było coś napisane, ale się wytarło (obstawiam AW od stylu piwa). Etykieta: Prosta i przejrzysta, zawiera nazwę browaru i piwa, styl, OG i FG, ABV, IBU (Rager), piwna opowieść oraz pełna receptura, brak daty butelkowania. Kolor: Słomkowy, ładnie zmętnione. Piana: Duża, gęsta, śnieżnobiała, składająca się z drobnych oraz średnich pęcherzyków. Dość długo się utrzymywała, w ostateczności została około 1 cm warstwa, oblepia szkło. Aromat: Niski do średniego, chmielowe aromaty w tle, na główny plan - mogę się mylić - wychodził goździk. Smak: Piwo bardzo lekkie, z niską goryczką. W smaku tak jak w aromacie lekka chmielowość i goździk. Podsumowując: Z tego co się doszukałem piwo ma ponad pół roku. Mogę się mylić z aromatem i smakiem goździka, jednak bardzo mi się to piwo kojarzyło z piwem goździkowym. Biorąc pod uwagę drożdże podejrzewać można udział jakiś dzikusów. Natomiast oceniając całokształt, piwo na pewno się nie zepsuło, smakowało mi, ciekawy jestem jak smakowało latem.
  12. fortun
  13. fortun
    Zostawiłem Saison 13Blg Belgian Pale Ale 12,5Blg American India Red Ale z pączkami sosny 15,5Blg 2x Coffee Pale Ale 13,7Blg Sweet Stout 14Blg Black IPA 16,5Blg Wziąłem We no speak americano - Oto... minibrowar domowy Zaorany bitter - Browary Maltańskie Imperial Rye Red Ale - BD Olfrygt
  14. fortun
    Z tego co widzę organizator bierze udział w tym forum i pewnie przy następnym konkursie będzie już to poprawione. Sam ostatnio brałem udział w konkursie gdzie organizatorzy się nie udzielali, a wszystkie pretensje i roszczenia uczestników były olewane. Nawet odpowiedź mailową ciężko uzyskać, jakąkolwiek. Także ostatnie miejsce w pucharze mają zapewnione
  15. fortun
    Tylko co to zmienia? Robienie konkursu na siłę i ogłoszenie tego dwa miesiące przed konkursem jest moim zdaniem niepoważne. Z drugiej strony konkurs nie jest obowiązkowy dla piwowarów, ani nikt do niego Cię nie zmusza. Jeżeli mi nie pasują kategorie albo widzę, że nie mam gdzie wcisnąć warzenia tego stylu piwa (nawet jak konkurs jest za 6 miesięcy) to po prostu nie startuje
  16. fortun
    Czy jest ustalone ile butelek określonej pojemności należy dostarczyć?
  17. fortun
    Czy dodatek Yerba Mate też będzie uwzględniany?
  18. fortun
    Ja mieszkam w Poznaniu i do tej pory też nie mam metryczki. To email do Poznania idzie szybciej niż do Olesna? Nie wiem czy to idzie pocztą, mailem czy gołębiem. Jeżeli idzie mailem to tym bardziej nie rozumiem, czemu w 2 miesiące od konkursu nie mam tej metryczki. Może wpisałeś adres e-mail hieroglifami, których nie dało rady rozczytać (tak było w moim przypadku) I ni jak nie mogę Cię namierzyć. Spróbuj jakoś inaczej się skontaktować z nimi - przez FB albo mailowo z Przemkiem Odrobnym. Dzięki za info, na pewno to zrobię!
  19. fortun
    Ja mieszkam w Poznaniu i do tej pory też nie mam metryczki. To email do Poznania idzie szybciej niż do Olesna? Nie wiem czy to idzie pocztą, mailem czy gołębiem. Jeżeli idzie mailem to tym bardziej nie rozumiem, czemu w 2 miesiące od konkursu nie mam tej metryczki.
  20. fortun
    W jakim stanie jest depozyt na dzień dzisiejszy? Od której godziny można przynosić piwa do depozytu?
  21. fortun
    Ja mieszkam w Poznaniu i do tej pory też nie mam metryczki.
  22. fortun
    Nie przejmować się, że przesypywane w sklepie itp?
  23. fortun
    Jutro będę warzyć Coffee Pale Ale z kawą Yirgacheffe. Mam zamiar dodać ją w trakcie studzenia (studzę w wannie) pokruszoną tłuczkiem. Kawa zakupiona była w Składzie kawy w galerii. W dalszym ciągu walczę wewnętrznie z tematem dezynfekcji... jakieś porady Dezynfekować czy jednak nie?
  24. fortun
    Tylko, że do Coffee Pale Ale to średnio whisky pasuje
  25. fortun
    200-250g kawy daje dość wyraźny, w niektórych piwach dominujący zapach i smak kawy, jednak wiele zależy od samej kawy i stopnia jej palenia. 150g średnio palonej podejrzewam, że będzie mocno wyczuwalne. Ja zawsze dawałem całe ziarna na cichą, wcześniej dawałem ją do piekarnika na jakieś 15-20minut w temp. około 120C, jak przy wrzuceniu ziaren do wiadra słyszałem krótkie "psssyt" to byłem pewien, że ziarna były sterylne. Czy te 15 min w piekarniku nie wpłynie za bardzo na smak kawy?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.