Pan Łyżwa

Jakaś konkretna koszulkę polecasz? Do kąd powinna być ta koszulka? Czy powinna być zgrzana również na 2gimnazjum końcu?

a zabezpieczyles sobie sonde koszulka termokurczliwa?

Nic z nim nie robiłem, używałem prosto z opakowania. Poniżej link do zdjęcia.

http://img04.allegroimg.pl/photos/oryginal/49/29/37/85/4929378518

Na ostatniej warce wysładzałem do 23 litrów, a koniec końców uzyskałem 16 litów plus 2 litry chmielin z piwem. Nie wydaje mi się, że powinienem mieć taką stratę przy gotowaniu brzeczki przez 65 minut. Co prawda potem ją chłodzę jakieś 3-4 godziny w wannie ale pod przykryciem, więc nie powinno to mieć wpływu. Skorzystam z kalkulatora przy następnej warce. 

Co do wysładzania to od początku wszystko:

4.8 kg ziarna zacierane na 15 litrach wody. Do wiadra z filtratorem z oplotem, zamykam wiadro i czekam 15 minut na ułożenie złoża. Następnie odbieram brzeczkę przednią (ok. 3 litrów) i zawracam. Kiedy lustro zacieru osiągnie młóto skręcam na chwile kran i dodaje kilka litrów wody. Odkręcam kran i wysładzam od teraz powoli i ciągle. tak wysładzałem, aż do odebrania 23 litrów brzeczki. Wartość oczekiwana blg była mierzona na próbce po gotowaniu. 

Używam termometru cyfrowego z sondą. Właściwie to drugą sondą, pierwsza już przekłamuje co do temperatury o kilkanaście stopni i zmiana nie jest liniowa. To spowodowało zakupienie drugiej sondy. Uwarzyłem na niej jedną warkę i po gotowaniu drugiej warki z termometrem w środku sonda po wystygnięciu zaczeła również przekłamywać jak poprzednia. Spotkaliście się z czymś takim? Jakich termometrów sami używacie?

Witam,

Warzyłem już 3 warki z gotowych zestawów na bazie słodow i za każdym razem mam problem z wydajnością. Osiągam założone blg, mając jednocześnie mniej piwa (15-17l zamiast 20l). Dodatkowo sprawdzałem w programie, i faktycznie z założonej ilości surowców powinno wychodzić 19 lub 20 litrów o założonym blg.

Mogę temu jakoś zaradzić?

Sądzicie, że taki magnes wystarczy do naklejenia na wiatrak?

http://allegro.pl/magnes-neodymowy-magnesy-neodymowe-40x10x4-i5246557593.html

Zadałem kilka łyżeczek drożdży po przeplukaniu. Wyszło na to ze większość drożdży z gestwy jest trupami. Zobaczymy co przyniesie los.

Jednak na wszelki wypadek zrób fft na drożdzach babuni. Dwa dni starczą.

Ale, że o co chodzi ? Mam gęstwę zebraną jeszcze, jak coś.

12 czerwca zlałem na cichą, zmierzyłem blg i wyszło mi delikatnie miej niż 5. W próbce było dość sporo drożdży. Dziś zebrałem kolejną próbkę i wyszło mi delikatnie powyżej 5. Czy podwyższenie ekstraktu mogło być spowodowane drożdżami? Czy zaszło tu coś dziwnego?

Za dwa dni planuje pobrać kolejną próbkę i jeżeli nie ruszy się blg chciałbym butelkować. Czy to mądre przy ekstrakcie 5 otrzymanym po 2 tygodniowej fermentacji? Fermentacja przebiegała momentami nawet w 24 stopniach przy S-04 więc chyba mogły  szybciej przerobić cukier. Co sądzicie?

Dziękuję. Mam nadzieję, że znajdę odpowiedź na nurtujące mnie pytanie.

Użyłem delikatnie zmodyfikowanego zestawu z BA

Skład zestawu BA Stout Owsiany 13°Blg: 
Słód
pale ale Weyermann® 3,2 kg, 
płatki owsiane 0,5 kg, 
słód Caraaroma® 0,3 kg, 
palony jęczmień 0,3 kg, 
słód Carafa® Typ I 0,2 kg, 

Chmiel
East Kent Goldings (UK) 30 g (granulat); 70 minut

Sorachi Ace 15 g (granulat) 40 minut

Sorachi Ace 15g (granulat) 30 minut

Drożdże 
Safale S-04 11,5 g

Zacieranie, 60 minut na 68 stopni, potem podniesione do 76 i koniec.

Mam pytanie,
Piwo stoi w fermentatorze już od czwartku. Wczoraj dokonałem pomiaru i wyszło mi 5 BLG.
niestety nie wiem ile dokładnie wynosił ekstrakt początkowy, ponieważ mierzyłem do na bardzo ciepłej brzeczce. Z kalkulatora wynika, że powinien mieć około 12-13 stopni plato.
Moje pytanie tyczy się tego czy mogę to piwo przelać już dziś na cichą. Czy drożdże S-04 dofermentują to?