dine

Dobra. A czy po chmieleniu i spróbowaniu brzeczki można ocenić już goryczkę zaraz przed zlaniem do fermentora czy za wcześnie jest?

Zdecydowanie mi zależy bardziej na słodzie w smaku i aromacie, ale mam nadzieje, że chmiel również będzie wyczuwalny. Kombinować coś z tą iungą/sybillą na aromat?

No niby ma to być amber ale, więc nie spodziewam się. Ale myślicie, że będzie za mało goryczki i aromatu? Kopa zdecydowanie nie chce, ale miło gdyby coś spod słodów wychodziło. Ewentualnie mógłbym na aromat dokupić sybille, albo tej iungi dać na zimno, bo 100g zamówiłem.

Albo chcesz dać chmiel na smak, albo aromat. Te 7 minut między dawkami nic nie da. Kalkulator podaje różnice 5 ibu około, na aromat już nie zostanie nic jak wrzucę na te 7 minut?

Nigdy nie próbowałem nic na tym słodzie, także nie wiem czego się spodziewać. To lepiej dać 0,5kg więcej pale ale i 0,5kg carawheat mniej i coś na barwę w małej ilości?

Czemu mniej? Za ciemne wyjdzie?

Witam Prawdopodobnie w ciągu tygodnia albo dwóch będę warzył swoje pierwsze piwo, padło na amber ale, co myślicie o czymś takim: 4kg pale ale strzegom 1kg monachijski strzegom 1kg carawheat weyermann zacieranie 60 minut, będę celował w 68 stopni, potem mash out do 76 stopni 30g iunga na 60 minut 15g iunga na 7 minut 15g iunga na 0 minut drożdże us-05 Kalkulatory podają coś takiego dla 23 litrów gotowego piwa: Pytania: Ile wody do zacierania i wysładzania? Jeżeli wyjdzie mi za gęste to mogę po prostu dolać wody po chmieleniu? Garnek 40l mam, także pewnie będzie mocno parowało. Chmielu nie za dużo? W ogóle co myślicie o tej iundze? No i w ogóle jak oceniacie pomysł dodania tam tego carawheat? Uznałem, że da ładny kolor i treściwość. A, no i ile cukru na litr? Myślałem o 6g, ale nie chcę, żeby było mocno nagazowane i żeby miało dużo alkoholu, najlepiej jakby miało właśnie te 5,5 albo i mniej.