buk0

Najbliżej chyba tylko themaltmiller na wyspach. Za jakiś czas może będę coś zamawiał, jakbyś był chętny możemy się podzielić kosztami wysyłki. Korzystałem z flexa i o ile jest trochę upierdliwy, bo bardzo lepki, to daje świetną goryczkę.

Formularz jeszcze działa? Bo wyskakuje błąd:

Co do pończochy to główny zarzut mam do tego, że przygowaniu zawsze puszcza kolor, ile by nie wymieniać wody zawsze coś zabarwi. Najlepsza metoda to cold crush w jak najniższej temp. + druciak, który zbierze jakieś resztki co nie opadły na dno.

Pończochę oddaj swojej lubej Nawet przy większych ilościach chmielu stosowałem druciak kuchenny. Na koniec wężyka i wężyk do piwa. Tylko najsampierw wyparzyć druciak i wężyk :]

@Browar za Trzcinami Myślę, że spokojnie można. Ja bym ciągnął do 24°C w przepisach na Tripla z Chimaya czy Duvela jest nawet start w 20°C i później podnoszenie do 24°C właśnie. Jak było ze startem fermentacji? Ja planuję warzenie na sobotę i tydzień temu nastawiłem małą warke na rozruch drożdży. Starter miał dosyć dużego laga, choć miesiąc do końca terminu drożdży. No i oczywiście spieprzały z fermentora małego, choć był spory zapas ?

Ja zelawam całość wodą i oxi na 24h.

Musi być sparowany z wifi. Nie łączy się stale, ale co wybrany przez Ciebie czas. Ja mam np co 15 minut, i wtedy wysyła zapis na serwer. Mam go w kuchni w lodówce i bywa czasem, że przez kilka godzin nie może złapać sygnału z sieci bo np w pokoju, gdzie mam router są zamknięte drzwi.

A w jakim sklepie je widziałeś, bo też poluję? W PL raczej ciężko o coś innego niż te najpopularniejsze drożdże do NEIPA. Ja najbardziej, byłem zadowolony z Hazy Daze II, ale też nie ma ich nigdzie już dostępnych w PL. Największą różnicę pewnie robiły by drożdże z Omega Yeast: Helio Glazer, Lunar Crush itd. ale są modyfikowane genetycznie, więc póki co niedostępne na terenie UE. Sklepy z USA nawet nie mogą ich sprzedawać do Europy. Pozostaje korzystać z tego co jest i kombinować z zasypem, chmieleniem, fermentacją i wodą.

Nie ma sensu. Po to m.in. lageruje się, aby pozbyć się jak największej ilości komórek drożdży. Dodawanie gęstwy ma sens jedynie przy wysoko alkoholowych piwach, gdy drożdże, o ile jeszcze żyją, są zajechane po fermentacji.

Z własnego doświadczenia powiem, żebyś brał większe. Prędzej czy później będziesz chciał warzyć lagery/bretty, a do nich potrzebny 2x większy starter niż do standardowych warek ejlowych. A takie mieszadło na 2L spokojnie obsłuży kolbę 3L. Jeśli z grzaniem to bierz odrazu z termometrem. Samo mieszadło raczej nie hałasuje zbytnio, raczej pylon wprawiony w ruch obrotowy potrafi boksować przy mniejszych starterach.

A jak chłodzisz brzeczkę? Masz chłodnicę?

Surowce jak najbardziej pod Black IPA podchodzą. Wrzuciłaś już wszystkie słody? Trochę mało chmielu jak dla mnie Bo wrzucił bym to wszystko na gotowanie/hop stand i ok 150-200 na cichą. Ale jeśli nie masz więcej dostępnych chmieli amerykańskich, możesz tak chmielić: -Columbus 10g na 60' gotowania -Simcoe 25g na ostatnie 20'/15' gotowania -Cascade 50g na 10' gotowania. 50g Simcoe+50gCascade na zimno. Nie wiem jakie blg jest zakładane ale na oko około 15. Jedna paczka US05 trochę mało.

7 dni trochę długo, zależy jeszcze jaka temp. Według np Scotta Janisha większość aromatów przechodzi do piwa już w pierwszych 48h. Staram się trzymać obecnie piwa max 5 dni z chmielem i to licząc cold crush - dzień/dwa w jak najniższej temperaturze. To 0 dni ciężko powiedzieć z czego wynika. Częstą praktyką w USA jest wrzucanie chmielu do kega przed sztucznym wysyceniem. Może o to chodzi.

Jakie piwo, blg, jakie drożdże, w jakiej temp refermentacja? Jeśli były przykryte kapslem to w kanał nie. Wszystko zależy czy refermentacja się zaczęła. Przy wydzielaniu gazu, kapsle śmiesznie skaczą na szyjce, gdy nie są dociśnięte.

https://www.facebook.com/groups/983037981838455/?ref=share