Skocz do zawartości

buk0

Members
  • Postów

    170
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

Ostatnia wygrana buk0 w dniu 24 Stycznia 2020

Użytkownicy przyznają buk0 punkty reputacji!

O buk0

  • Urodziny 4 Lipca

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Domowy Pan Buk
  • Rok założenia
    2015
  • Miasto
    Dzierżoniów

Kontakt

  • Imię
    Marcin
  • Strona www
    https://www.facebook.com/Browar-Domowy-Pan-Buk-107319158086484/

Ostatnie wizyty

2 592 wyświetleń profilu

Osiągnięcia buk0

  1. Najbliżej chyba tylko themaltmiller na wyspach. Za jakiś czas może będę coś zamawiał, jakbyś był chętny możemy się podzielić kosztami wysyłki. Korzystałem z flexa i o ile jest trochę upierdliwy, bo bardzo lepki, to daje świetną goryczkę.
  2. Co do pończochy to główny zarzut mam do tego, że przygowaniu zawsze puszcza kolor, ile by nie wymieniać wody zawsze coś zabarwi. Najlepsza metoda to cold crush w jak najniższej temp. + druciak, który zbierze jakieś resztki co nie opadły na dno.
  3. Pończochę oddaj swojej lubej Nawet przy większych ilościach chmielu stosowałem druciak kuchenny. Na koniec wężyka i wężyk do piwa. Tylko najsampierw wyparzyć druciak i wężyk :]
  4. @Browar za Trzcinami Myślę, że spokojnie można. Ja bym ciągnął do 24°C w przepisach na Tripla z Chimaya czy Duvela jest nawet start w 20°C i później podnoszenie do 24°C właśnie. Jak było ze startem fermentacji? Ja planuję warzenie na sobotę i tydzień temu nastawiłem małą warke na rozruch drożdży. Starter miał dosyć dużego laga, choć miesiąc do końca terminu drożdży. No i oczywiście spieprzały z fermentora małego, choć był spory zapas ?
  5. buk0

    Ispindel

    Musi być sparowany z wifi. Nie łączy się stale, ale co wybrany przez Ciebie czas. Ja mam np co 15 minut, i wtedy wysyła zapis na serwer. Mam go w kuchni w lodówce i bywa czasem, że przez kilka godzin nie może złapać sygnału z sieci bo np w pokoju, gdzie mam router są zamknięte drzwi.
  6. buk0

    WLP077 i tiole

    A w jakim sklepie je widziałeś, bo też poluję? W PL raczej ciężko o coś innego niż te najpopularniejsze drożdże do NEIPA. Ja najbardziej, byłem zadowolony z Hazy Daze II, ale też nie ma ich nigdzie już dostępnych w PL. Największą różnicę pewnie robiły by drożdże z Omega Yeast: Helio Glazer, Lunar Crush itd. ale są modyfikowane genetycznie, więc póki co niedostępne na terenie UE. Sklepy z USA nawet nie mogą ich sprzedawać do Europy. Pozostaje korzystać z tego co jest i kombinować z zasypem, chmieleniem, fermentacją i wodą.
  7. Nie ma sensu. Po to m.in. lageruje się, aby pozbyć się jak największej ilości komórek drożdży. Dodawanie gęstwy ma sens jedynie przy wysoko alkoholowych piwach, gdy drożdże, o ile jeszcze żyją, są zajechane po fermentacji.
  8. buk0

    mieszadło z grzaniem?

    Z własnego doświadczenia powiem, żebyś brał większe. Prędzej czy później będziesz chciał warzyć lagery/bretty, a do nich potrzebny 2x większy starter niż do standardowych warek ejlowych. A takie mieszadło na 2L spokojnie obsłuży kolbę 3L. Jeśli z grzaniem to bierz odrazu z termometrem. Samo mieszadło raczej nie hałasuje zbytnio, raczej pylon wprawiony w ruch obrotowy potrafi boksować przy mniejszych starterach.
  9. A jak chłodzisz brzeczkę? Masz chłodnicę?
  10. Surowce jak najbardziej pod Black IPA podchodzą. Wrzuciłaś już wszystkie słody? Trochę mało chmielu jak dla mnie Bo wrzucił bym to wszystko na gotowanie/hop stand i ok 150-200 na cichą. Ale jeśli nie masz więcej dostępnych chmieli amerykańskich, możesz tak chmielić: -Columbus 10g na 60' gotowania -Simcoe 25g na ostatnie 20'/15' gotowania -Cascade 50g na 10' gotowania. 50g Simcoe+50gCascade na zimno. Nie wiem jakie blg jest zakładane ale na oko około 15. Jedna paczka US05 trochę mało.
  11. 7 dni trochę długo, zależy jeszcze jaka temp. Według np Scotta Janisha większość aromatów przechodzi do piwa już w pierwszych 48h. Staram się trzymać obecnie piwa max 5 dni z chmielem i to licząc cold crush - dzień/dwa w jak najniższej temperaturze. To 0 dni ciężko powiedzieć z czego wynika. Częstą praktyką w USA jest wrzucanie chmielu do kega przed sztucznym wysyceniem. Może o to chodzi.
  12. Jakie piwo, blg, jakie drożdże, w jakiej temp refermentacja? Jeśli były przykryte kapslem to w kanał nie. Wszystko zależy czy refermentacja się zaczęła. Przy wydzielaniu gazu, kapsle śmiesznie skaczą na szyjce, gdy nie są dociśnięte.
  13. buk0

    Kocioł warzelny

    https://www.facebook.com/groups/983037981838455/?ref=share
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.