kretu

Każdy chmiel różni się zawartością alfa-kwasów różnice są spore nawet przy tych samych odmianach. jak kupisz chmiel masz podaną ich zawartość np. 5,5% jeżeli chcesz 110HBU potrzebujesz 20g tego chmielu. a jak masz chmiel 11% a-k to jedynie 10g

To ja dziękuje wam za przybycie. Naprawdę super spotkanie.

A Andy koniecznie poproszę o przepis na tę babkę piwną bo jest świetna (właśnie się nią zajadam i żałuje że wczoraj zapomniałem ją wyłożyć).

Ja muszę w końcu użyć i odesłać ten zestaw do rejestracji więc na dniach też będę zarejestrowanym potencjalnym dawcą.

Przypominam o czymś na grilla (węgla mam zapas). Jeżeli ktoś będzie miał problemy z dojazdem mój numer 609445399.

Na wczorajszych warsztatach padła propozycja degustacji piw w sobotę 25.06.2011.

Odbędzie się ona u mnie ul.Krańcowa 24 Szczecin (prawie dokładnie zaznaczone na mapce) Start godzina 16 ale zapewne trochę potrwa wiec nie trzeba być punktualnym jeżeli komuś nie pasuje.

Oczywiście wszyscy szczecińscy piwowarzy są zaproszeni. Wstępnie było ustalone że można przyjść z małżonkami.

Niezależnie od pogody będzie grill węgiel zapewnię.

Jeżeli macie jakiekolwiek uwagi to piszcie.

Dzięki ale już w końcu coś ruszyło to chyba >60h czekania na start fermentacji. Więc coś mi mówi że kolejne piwo będzie niewypałem już cholera 3 pod rząd

W sobotę warzyłem Koelsha mocno nietypowego bo z racji polowych warunków nie mierzyłem wagi słodów dokładnie końcowego blg ani ile wyszło. No nic wyszło ok 25l 14°Blg i ciemne jak nie wiem. Zadałem drożdżami Zymoferm Kolesh po 36h nic więc zadałem jakieś suche które mi kiedyś zostały kolejne 12h i nic. Już nie mam czego dodać... Że nie miałem z czego starteru zrobić

28g na ponad 40l i już miesiąc czekam i nic się nie układa No trudno stracone oby teraz lepszy kolesh wyszedł drożdże Zymoferm właśnie dostałem jutro zabawa:P

Mój wit wyszedł tak kolendrowy że aż wykręca przynajmniej mnie i co drugą osobę (co niektórzy mówią że znośne ale raczej z grzeczności)

Indy tak dostałem nawet pisałem odpowiedz do ciebie ale nie skończyłem a musiałem pilnie wyjść i potem już zapomniałem. Super by było jak byś wpadł zawsze raźniej tylko ja na razie kombinuję jak to zrobić żeby przypadkiem się nie spóźnić bo muszę jeszcze do Berlina skoczyć w sobotę. No i mam nadzieję że kurier dzisiaj z drożdżami przyjdzie co bym miał czym na koniec to przefermentować.

Wit wyszedł jak dla mnie nie pijalny smakuje wyłącznie kolendrą i to w znaczącym stopniu. Chyba jednak powinienem użyć kolendry w całości a nie zmielonej:/

W między czasie był jeszcze Ciemny dubel z cukrem dark Muscovado THG straszliwie żarłoczne wyciekły na zewnątrz pomimo że miały sporo miejsca. Piwo zapowiada się kwasiżurkiem czyli w smaku jest całkiem ok ale ma kwaskowe posmaki i mam wrażenie że to niestety zakażenie. Na razie drugi dzień w butelkach i ani trochę się nie nagazowało (sprawdzam po plastikowej butelce)

W piątek Koelsh o ile drożdże zdążą dojść. Mam tylko mały problem w tym jak zrobić mini warkę na starter (miałem już nawet zapas na to tak jak bogdan62 polecał ale się zbiło) problem mój to jak to przefiltrować ? myślę o rajstopie.

Ja również planuję być. I mam pytanie może komuś czegoś brakuje bo właśnie kompletuję zamówienie a że głównie drożdże to mam wolne miejsce w przesyłce bym przyniósł na pokaz. (wstępnie w CP chyba że gdzieś jeszcze są Zymoferm)

Gdata nie krzyczy a Avast często ma fałszywe alarmy. Potrafił nawet usuwać pliki potrzebne do pracy systemu...

Ja mam kompletnie inne zdanie. Zamiast wymogów co do tego jakie mają być kafelki powinny być wymogi do produktu końcowego czy aby przypadkiem nie zawiera czegoś szkodliwego zwykła klauzula ze jak ktoś się potruje to sprzedawca ma problemy. Bo w superczystych kuchniach z 10 lodówkami przychodzi szef i dyktuje jak co poodświeżać żeby kliet nie zauważył. A Pani Zosia robiąca w domu nigdy nie zatruła swojej rodziny to skąd nagle pomysł że bez całej kuchni w kafelkach sprzętu z nierdzewki i 10 lodówek nie da rady przygotować pierogów na sprzedaż które nie trują. Jakość produktów nie zależy od sprzętu tylko od chęci producenta.

A sam planowałem to zrobić przy najbliższym warzeniu tylko że ze zdjęciami co i jak. Ale nie wszystko stracone zrobię podobny wykop z częścią praktyczną.

Może masz niedaleko Leroymerlin jest stoisko z winami i są balingometry nawet tańsze niż w sklepach internetowych

Jakby na wszystkich stronach reklamy były na tyle mało inwazyjne i związane z treścią to by AdBlock nie był potrzebny

Jako użytkownik Adblocka z whitelistą na piwo.org chciałbym powiedzieć że dla mnie link nie działa. Chociaż to pewnie uwaga do autora strony.

Edit: Naprawiło się

Ja te drożdże 3 dni temu odpalałem były 10 miesięcy po dacie produkcji i na drugi dzień już był balonik więc są wytrzymałe na długotrwałe przechowywanie w lodówce.

Co do pierwszego pytania to wpływa to głównie chyba na wydajność. Pamiętam że gdzieś na wiki jest wykres w jakiej gęstości enzymy lubią pracować. Ja stosuję 4l wody na kilogram słodu a zalecane widełki to 3-4l/kg. do wysładzania przygotowuję podobną ilość wody co docelowo chcę uzyskać piwa a wysładzam aż uzyskam gęstość o 1-2 niższą niż planowaną (niektórzy wysładzają aż wysłodziny (nie wiem czy to dobre słowo ale powinieneś wiedzieć o co chodzi) będą miały gęstość ok 3°Blg

W utrzymywaniu temperatury pomaga izolacja i dobre mieszanie przy pomiarach.

Co do drugiego to w jakiej formie były te drożdże w lodówce saszetka czy gęstwa ? ja teraz odpaliłem saszetkę 10 miesięcy po dacie produkcji i mam pięknego balonika na 3 dzień gęstwę nie wiem zawsze mierzyłem żeby od razu móc wykorzystać

Polecam rozkręcić całkowicie śrutownik i przyjrzeć się odlewowi np. w jednym miejscu miałem "łezkę" nadlewu która odpychała tarczę o jakieś 3mm w jednym punkcie przez co albo bym nic nie śrutował albo tarł bym tarczami o siebie więc musiałem to usunąć. Inny problem to strasznie luźna tarcza ruchoma którą usztywniłem wkładając między nią a ślimaka podkładkę.

Problemy takie miałem z "porkertami" z akcji CP (miał być porkert przysłali wszystkim sfinxy) ale tak jak porównywaliśmy to mój był chyba najgorzej wykonany. ten z linków wydaje się być jeszcze innym śrutownikiem ale i tak radził bym przyjrzeć się konstrukcji bo takie błędy mogą zniszczyć nawet bardzo wytrzymałe tarcze.

Ja radzę się przyjrzeć konstrukcji jak dostaniesz ja musiałem zrobić drobne i łatwe do wykonania przeróbki ale bez nich zajechał bym tarczę po kilku kg słodu (tarcze były pod sporym kątem od siebie)

Może wystarczyło by żeby każdemu niezarejestrowanemu wyświetliła się taka wiadomość

Ktoś ze Szczecina będzie zamawiał?

Nie znam się na tym kompletnie ale w jakiejś telewizji przy okazji dyskusji o cenach leków mówiono że marża aptek na leki powyżej jakieś kwoty jest ustalona na sztywno i nie jest wysoka.