BazylWidzew

Kobiety nie wiedzą co jest dobre

Oj brakowało Dzięki, poprawione

Warka 2 - Angielski Bitter Gotowy zestaw z alepiwo.pl Data warzenia: 06.11.2015 Ekstrakt: 9,5 Blg Alkohol: 3,6% Ilośc: 19,5 l Koszt 0,5 l: 0,97 zł Wydajnośc: 64% Surowce: Zasyp 2,75 kg - słód Pilzneński 0,25 kg - słód karmelowy jasny Litovel 0,25 kg - słód Caramunich-Weyermann Chmiel 20 g - Marynka 8% alfa (granulat) 25 g - East Kent Golding 5,7% alfa (granulat) Drożdże 11,5 g - Safale S-04 Zacieranie 11 l kranówki Rybicalskiej 71°C zasyp 67°C 80' 76°C 15' dodane 5 l wody podgrzanej do 92°C Wysładzanie 45' 15 l wody o temp. 80°C Do chmielenia wyszło 24 l Warzenie 70' 60' Marynka 20 g 20' EKG 15 g 05' EKG 10 g Chłodzenie i zadanie drożdży Chłodzenie do temp. 20°C na tarasie. Do fermentora trafiło 20 l brzeczki o gęstości 10,5 Blg. Rozcieńczone litrem wody do 9,5 Blg. Drożdże uwodnione 1 h w 100 ml wody o temp. 22°C. Fermentacja burzliwa 06.11.2015 - 23.11.2015 Temperatura 19-20°C. Zebrana gęstwa. Fermentacja cicha 23.11.2015 - 07.12.2015 Temperatura 16-18°C. Końcowe 3°Blg Rozlew 07.12.2015 Temperatura piwa: 18,5°C Refermentacja: 10 l glukoza 16 g w 167 ml wody i 9,5 l cukier 15,2 g w 159 ml wody. Nagazowanie: 1,3 v/v Wyszło: 39x0,5 Uwagi Od zrobienia pierwszej warki minęło 1250 dni. Nie wiem czy nie ma infekcji bo się zrobił jakiś kożuch (na zdjęciu), wisiały takie farfocle. W połowie fermentacji cichej nie było mnie w domu i Bezan (mój pies) rurkę musiał ogonem wywalic, bez rurki mogło byc 0,5h albo 5h. Chciałem sprawdzic czy jest różnica w smaku w nagazowaniu glukozą lub cukrem, ale całe wyliczenia poszły w cholerę bo druga częśc z cukrem wyszło 9,5 l a liczyłem na 10 l Zużycie gazu: 1,5 kg

To ja nie kumam, zapisujesz warki przed zrobieniem

No niestety nie był, chociaż tydzień wcześniej byłem w Łodzi ale musiałem jechac do domu.

Też tak myślę

Sprzęt skompletowany, można warzyc piwo Wcześniej miałem: - garnek z nierdzewki 50 l - taboret gazowy - termometry - areometr - wężyki - szczotka do mycia butelek - glukoza - pirosiarczyn potasu - kapsle Ostatnio dokupiłem - pojemnik fermentacyjny z rurką i kranikiem 35,90 zł - pojemnik fermentacyjny 4 szt 83,60 zł - termometr ciekłokrystaliczny 4 szt 46,00 zł - mieszadło 11,00 zł - filtrator z oplotu 15,00 zł - reduktor osadów 2,90 zł - rurka do rozlewu z zaworkiem 11,90 zł - wężyk do zlewania piwa 6,50 zł - kapslownica Grifo HD 149,00 zł - śrutownik 80,00 zł Na sprzęt wydałem w sumie 458,70 zł bo jeszcze 16,90 kurier.

Moja może nie pierwsza ale jedna z lepszych. Ta też super

Jak na pierwszy raz to super wyroby

Warka 1 (eksperymentalna) - Pils Eko 12 Blg Gotowy zestaw z piwodziej.pl Data warzenia: 02-04.06.2012 Ilośc: 15 l Surowce: Zasyp 4,2 kg - słód Chateau Pils 0,5 kg - słód Chateau Cara Blond Chmiel 40 g - Marynka 9% alfa (granulat) 50 g - Lubelski 3,9% alfa (granulat) Drożdże 11,5 g - Saflager S-23 Zacieranie 22 l wody źródlanej 90' Wysładzanie 10 l wody kranowej Warzenie 65' 60' 40 g Marynka 15' 50 g Lubelski Chłodzenie i zadanie drożdży Chłodzenie w wannie do temp. 17°C, do balona trafiło 20 l brzeczki. Drożdże dodane w temp. 17°C Fermentacja burzliwa 04.06.2012 - 11.06.2012 Pierwszy dzień balon stał w salonie temp. 19°C. Drugiego dnia wyniesiony do piwnicy temp. 11-12°C Fermentacja cicha 11.06.2012 - 26.06.2012 W piwnicy temp. 11-12°C Rozlew 26.06.2012 Dodane 74 g glukozy. Wyszło 12 butelek szklanych 1 l i 3 butelki pet. Uwagi Warka eksperymentalna, chciałem zobaczyc jak to będzie szło. Ze sprzętu browarnego miałem tylko termometr Gar 40 l (niestety aluminiowy) pożyczyłem. Filtrowałem przez pieluchę normalnie mordęga, dlatego to trwało 2 dni, 3 dnia warzyłem. 3 dnia fermentacji burzliwej pękł mi balon i przelałem reszte co się nie wylało do drugiego. Pewnie wtedy się zakaziło bo na początku było pyszne a po miesiącu zaczęło kwaśniec. Trochę mnie to zraziło i nie robiłem piwa do teraz. Na gotowanie w aluminiowym garze wyszło 1,30 kg gazu, a nie miałem wtedy taboretu gazowego i gotowałem na kuchni. PS: wzorem do moich zapisów są zapisy Dzeju z Browaru Maruda

Klasyka

Witam. Tutaj będę wstawiał swoje piwne produkcje W 2012 r. zrobiłem swoją pierwszą eksperymentalną warkę, a że do końca nie była udana to produkcja stanęła na 3 lata Teraz zaczynam na poważnie produkcję piwa SEZON 1 - 2012 04.06 - warka 1 - Pils Eko 12 Blg W pierwszym sezonie uwarzyłem 1 warke (15 l) SEZON 2 - 2015 06.11 - warka 2 - Angielski Bitter 10.12 - warka 3 - Owsiany Stout 28.12 - warka 4 - Hefe Weizen 30.12 - warka 5 - Pierwszak 31.12 - warka 6 - Sylwestrowe W drugim sezonie uwarzyłem 5 warek (109,5 l). Infekcja 2 warki (47 l) W sumie od początku browaru 6 warek (124,5 l) SEZON 3 - 2016 25.03 - warka 7 - Mazurski Gród 26.04 - warka 8 - Dziki Zachód 28.04 - warka 9 - Neandertalczyk 28.12 - warka 10 - World Wide Lager 30.12 - warka 11 - Polskie Jasne W trzecim sezonie uwarzyłem 5 warek (119,5 l) W sumie od początku browaru 11 warek (244 l)

Też tak sądzę, nawet jak będą rzucac paczką to nie powinno się nic stac. A ja właśnie myślę o zakupie tego śrutownika

Kawałek jak zawsze fajny ale teledysk lipa

Dzięki.

Witam wszystkich. Teraz jak będę robił piwo to będzie już wszystko co mogę zrobic w domu. Robię wędliny, kiełbasy, sery, chleb piekę, robie wino, miody pitne i nalewki. Jakby ktoś chciał zerknąc na moje wyroby to są tu http://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6756-moje-wyroby-bazylwidzew/?do=findComment&comment=205860Browar się rozwija po 3 latach przerwy, butelek mam nazbierane jakieś 600 sztuk, jestem na etapie kupowania sprzętu do robienia piwa. Mam nawet projekt znaku browaru, tylko nie wiem który wybrac, jakieś propozycje