511201
-
Postów
293 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez 511201
-
Witam ja na ten festiwal polecam do uwarzenia marcowe z zestawu . Jak robiłem z tego zestawu to wyszła sama gorycz.
-
Co mogę zrobić z tych składników?
511201 odpowiedział(a) na Thrashturbator temat w Piaskownica piwowarska
Witam zrobiłem przegląd szafki i zostały mi takie resztki: pilzneński 1,0 kg pszeniczny jasny 0,5kg caraaroma 0.35 kg carared 0.25kg caramunich III 0.25kg caraamber 0.20kg carahell 0.10kg chmiele: Agnus 50g polaris 50g czy mozna z tego coś zrobić dobrego? -
Chodzi o to czy ktoś zaciera z oplotem zamontowanym w garnku i czy nie mam problemu z mieszaniem i przypaleniami. Bo chciałem zaraz po zacieraniu od razu wysładzać bez przenoszenia młóta.
-
Mam filtrator z oplotu . Nikt nie ma w takim garnku zwykłego oplotu ewentualnie nie zaciera i wysładza w tym samym garnku.
-
Witam ponownie dostałem od "mikołaja" taki garnek jak w pierwszym poscie tylko z kranikiem i mam pytanie czy jak zamontuje w nim filtrator z oplotu i będę zacierał to się nic nie przypali i nie będzie przeszkadzał przy mieszaniu bo chciałbym w nim wysładzać.
-
Witam mam pytanie które nurtuje mnie jakiś już czas czy można jakoś wykożystać resztki które zostają po filtracji/wysładzaniu. Zawsze zostaje mi kilka litrów które nie nadaje się bo mam mniej niż 2 Blg.
-
To oczywiste, że oba te czynniki mają wpływ. Oczywiście pod warunkiem, że chodzi o długość gotowania z chmielem. Jednak degustowanie piwa przed zabutelkowaniem i refermentacją daje zwykle zupełnie inne wrażenia, niż degustowanie gotowego piwa. Jeszcze bardziej gorzka jest brzeczka przed fermentacją Spróbuj sobie kiedyś tego osadu drożdżowego na ściance fermentora po zlaniu piwa - u mnie zawsze jest bardzo gorzki i myślę, że część goryczki zostaje właśnie tam Tak więc jeżeli przy rozlewie było trochę za gorzkie, to po butelkowaniu powinno być w sam raz OK dziękuję za pomoc .Już się bałem że coś źle robiłem.
-
??????WTF???? Dzięki za odpowiedz. Wiem że ilość ma wpływ ale chciałem się dowiedzieć czy czas gotowania też ma wpływ czy wystarczy tylko zmniejszyć ilość i nastepna wyjdzie dobra. Wg. przepisu miała być mniej goryczkowa stąd moje pytania gdzie jest przywczyna.
-
Własnie zabutelkowałem marcowe które robiłem z gotowego zestawu i podczas degustacji okazało sie że jest bardzo goryczkowe . Zastanawiam się czy ilość chmielub czy długość gotowania ma wpływ na goryczkę.
-
Jeszcze jedno pytanie czy do marcowego na refermentacje 22L 141g cukru bedzie ok.? I ile dodać do tego koźlaka bo w calculatorze nie widzę?
-
Kilka dni w 15stopniach czy moze wyższej i później niższa na leżakowanie.
-
W plastiku mam czyli juz moge butelkować i dalej trzymać w podobnej temperaturze.
-
Witam mam pytanie jak długo należy trzymać lagery na cichej. Mam obecnie dwie warki koźlak sądecki i marcowe na cichej od 24.11 w temp. 5-7 stopni ile jeszcze trzymac na cichej.
-
OK dziękuję bardzo za pomoc teraz wiem gdzie szukać dobrych przepisów.
-
Ok mój błąd poprostu przepis wzięty z działu "zapiski piwowarów domowych" od kogoś kto uważył kilkadziesiąt warek więc sądziłem że przepis sprawdzony. Teraz wiem że tak nie jest. Tylko nasuwa się pytanie skąd brać dobre przpisy?
-
Przepis wzięty z tego forum więc nie kombinowanie początkującego.
-
Witam mam pytanie własnie próbowalem moje pierwsze zacierane piwko pszeniczne i smak i kolorek może być ale jest wyczuwalny kwaskowy posmak i trochę duża goryczka czym to może być spowaodowane. słody: pilzneński 2,0kg monachijski I 1,0kg pszeniczny 2,5kg carahell 0,4kg caraamber 0,3kg chmiel: marynka 15g lubelski 30g drożdże safbrew wb-06 Zacieranie: całość wsypana do 23l wody 40C - 10 min w 45C - 5 min w 50C - 30 min w 63-65C - 30 min w 72-74C - podgrzanie do 76C , 10 min przerwy wysładzanie 14 l wody 75C chmielenie: - 65 min marynka 15g -5 min lubelski 30g Fermentacja: burzliwa 14 dni 19-22C cicha 7 dni 19-22C Brzęczka 16blg po cichej 3blg
-
Witamam kolegę z forum winiarskiego. Mozesz napisac jak dokładnie zacierałeś i wysładzałeś. I kiedy dajemy ten ksylitol?
-
Ok dziękuję za szybką odpowiedz
-
Witam mam zamiar kupic trochę większy garnek 70 L czy taki jak ten będzie dobry, używa ktoś podobnego www.termosy.com.pl/garnek-stalowy-70-garnki-p-11.html
