511201

Kalibrowałeś refraktometr na wodzie?

Te odczyty to przed fermentacją czy po? Jak po, to musisz oczywiście przeliczyc wynik, bo zawartość alko wpływa na odczyt refraktometru.

Tak były kalibrowane a odczyty po fermentacji.Jak je przeliczyć?

a bardziej szczegółowo?

Gdzieś na tym forum wyczytałem że różnice między stopniami brix a blg są bardzo małe a tu wyszła taka duża różnica. Jak to odczytywać

Witam mam problem z odczytem zawartości cukru. Cukromierz pokazuje 5Blg   refraktometr 15Brix Jak to jest z poprawką w odczycie?

Ja mam taką i jestem zadowolony warkę 25 l schładza do 20 stopni w 10 minut. Jak by co mam jedną na sorzedaż.

Ja tez mieszkam w bloku i kozystam z ciepłej wody tylko ogrzewana ona jest przez yunkers który ma w sobie filtr i raczej woda jest ok. ?

Ok ,dziękuję bardzo za pomoc.

Tak jak w pierwszym poscie piwo miodowe robione na jasnym piwie ktorego zistawiamy 7L i dodajemy wody i miodu i fermentujemy. Własnie chodzi o dodanie tego miodu.

Tak jak w pierwszym poscie piwo miodowe robione na jasnym piwie ktorego zistawiamy 7L i dodajemy wody i miodu i fermentujemy.

Ok ale jak wygląda sprawa z robieniem z resztek czyli dodajemy miód do wiadra z resztkami piwa.

Chodzi mi o to czy jak jest płynny to dodajemy od razu czy trzeba go rozrobić w gorącej wodzie i dopiero dodać?

Witam mam pytanie jesli chodzi od dodanie miodu do piwka z resztek. Miód rozrabiamy z gorącą wodą czy wystarczy wstawić słoik

do gorącej wody żeby miód był płynny i dodać do brzęczki?

Tak tyko ta ilość chmielu i goryczka nie pasuje do danego stylu piwa.

Zauważyłem ostatnio ze zaszła zmiana w opisie tych zestawów surowców " napisane jest że są to składniki na 20 L i około 40 butelek piwa" wcześniej było 25L i 50 butelek. Ale zawartość chmielu została taka sama czyli wyjdzie z tego jeszcze większa goryczka. Jest również zmiana z dołączoną instrukcją na poradnik uproszczony

Mam taki sam tylko 70 z kranem i jestem zadowolony dobrze trzyma temp przy zacieraniu i szybko sie nagrzewa.

Gęstwa w następnym piwie też może być zakażona i po przelaniu na cichą może się powtórzyć sytuacja. Zrezygnowałbym na Twoim miejscu z cichej wydłużył burzliwą o jej czas i potem władował to piwo prosto do butelek.

Gęstwa wygląda na dobrą obstawiał że przy zlewaniu na cichą coś poszło nie tak , jednak po zlaniu jeszcze sobie trochę dofermentowało. To drugie planowałem nie zlewać na cichą. Czyli radzisz spateryzować i dodać nowe drożdze tylko jest problem bo nie mam juz drożdzy tego szczepu, mam 06, 04. Czytałem też że można od razu butelkować albo zlać pod korek i poczekać. Co wy na to?

Witam pierwsze koty za płoty wygląda że też mi się trafiła infekcja. Po zlaniu na cichą saisona jakieś 5 dni temu, od wczoraj na powierzchni pojawiła sie biała błonka pajęczynka jak u kolegi w pierwszych postach. Prawdopodobnie to jakiś tlenowiec teraz mam pytanie czy da się jakoś uratować i czy gęstwę którą zebrałem i zadałem do kolejnego piwka nie zepsuje go, obecnie pięknie pracuje.

Kiedy ten festiwal ma byc w Łodzi bo chętnie bym się przejechał mam jakieś 100 km ale bym przyjechał.

Moze i tak tylko w instrukcji dołączonej do zeatawu było napisane żeby dodać na początku gotowania.

Witam ja na ten festiwal polecam do uwarzenia marcowe z zestawu . Jak robiłem z tego zestawu to wyszła sama gorycz.

Witam zrobiłem przegląd szafki i zostały mi takie resztki:

pilzneński 1,0 kg

pszeniczny jasny 0,5kg

caraaroma 0.35 kg

carared 0.25kg

caramunich III 0.25kg

caraamber 0.20kg

carahell 0.10kg

chmiele:

Agnus 50g

polaris 50g

czy mozna z tego coś zrobić dobrego?

Chodzi o to czy ktoś zaciera z oplotem zamontowanym w garnku i czy nie mam problemu z mieszaniem i przypaleniami. Bo chciałem zaraz po zacieraniu od razu wysładzać bez przenoszenia młóta.

Mam filtrator z oplotu . Nikt nie ma w takim garnku zwykłego oplotu ewentualnie nie zaciera i wysładza w tym samym garnku.

Witam ponownie dostałem od "mikołaja" taki garnek jak w pierwszym poscie tylko z kranikiem i mam pytanie czy jak zamontuje w nim filtrator z oplotu i będę zacierał to się nic nie przypali i nie będzie przeszkadzał przy mieszaniu bo chciałbym w nim wysładzać.

Witam mam pytanie które nurtuje mnie jakiś już czas czy można jakoś wykożystać resztki które zostają po filtracji/wysładzaniu. Zawsze zostaje mi kilka litrów które nie nadaje się bo mam mniej niż 2 Blg.

 

Zastanawiam się czy ilość chmielub czy długość gotowania ma wpływ na goryczk

To oczywiste, że oba te czynniki mają wpływ. Oczywiście pod warunkiem, że chodzi o długość gotowania z chmielem.

 

Jednak degustowanie piwa przed zabutelkowaniem i refermentacją daje zwykle zupełnie inne wrażenia, niż degustowanie gotowego piwa. Jeszcze bardziej gorzka jest brzeczka przed fermentacją Spróbuj sobie kiedyś tego osadu drożdżowego na ściance fermentora po zlaniu piwa - u mnie zawsze jest bardzo gorzki i myślę, że część goryczki zostaje właśnie tam

 

Tak więc jeżeli przy rozlewie było trochę za gorzkie, to po butelkowaniu powinno być w sam raz

OK dziękuję za pomoc .Już się bałem że coś źle robiłem.