Skocz do zawartości

Rocaille'r

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    108

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Rocaille'r

  1. Rocaille'r
    Będzie coś z tego?
  2. Rocaille'r
    Ktoś ma informacje o cenie i możecie opisać jak się sprawdza w praktyce?
  3. Rocaille'r
    Spróbuj z dzbankiem filtrującym, robi na prawdę dobrą robotę, niewiele kosztuje, a przy okazji od razu możesz trochę zmodyfikować wodę odpowiednim filtrem (twardość, pH itp.). No albo woda ze sklepu. Dojdź do specyfikacji tej wody u dostawcy, będziesz wiedział co zmienić, w ciemno trochę trudno strzelać
  4. Rocaille'r
    Czyli raczej nici z inicjatywy? Trochę mało nas chętnych, może chociaż określimy zainteresowanie tutaj, można się wymienić indywidualnie
  5. Rocaille'r
    Ja tez zainteresowany, ale jaki w ogóle tego koszt?
  6. Rocaille'r
    wiedziałem, że zamiast odpowiedzi dostanę pytania ok rozwinę niecne zamiary. Raz - jeśli to ma sens to w banalny sposób można dostać dwie różne warki przy praktycznie zerowym dodatkowym czasie (mały zacier można zrobić w międzyczasie). Co mnie satysfakcjonuje bo uwielbiam eksperymentować (tutaj musiałaby być jakaś przewidywalność tej metody, bo ślepakami strzelać nie lubię) Dwa - robię wędzonego singlemalta na bazowym o maksymalnej gęstości, więc poleci tylko z brzeczki przedniej. z reszty zrobiłbym stouta albo portera, ale nie wrzucę ciemnych i karmelowych od początku, dlatego najłatwiej byłoby mi połączyć dwie brzeczki o podobnym blg i razem zagotować.
  7. Rocaille'r
    Powiedzcie, czy ma sens blendowanie brzeczki z różnych zacierów? Gdzieś takie rozważania widziałem, ale nie umiem się do nich dokopać. Jakie to ma konsekwencje? da się przewidzieć efekt i będzie on identyczny do analogicznego zacieru zrobionego na raz? Np. jeden zacier to baza, np. 100% pilznieński, a drugi to słody barwione, karmelowe, palone, wędzone itp. z dostarczeniem oczywiście odpowiedniej ilości enzymów. Ma to sens?
  8. Rocaille'r
    Jeszcze w sylwestra coś doszło więc: Kolsch - 24L American wheat - 23L Belgian pale ale - 22L 16 923,5L
  9. Rocaille'r
    rozmowa o wróżeniu z brzeczki to i ja się podepnę. O jakiej temperaturze można mierzyć brzeczkę spławikiem po wysładzaniu? Z sercem w gardle mierzyłem ponad 60C, (to chyba jeszcze za mało żeby ruszyć szkło) i używając kalkulatora do korekty z brewness.com wyszedł mi wynik w granicach błędu. Czy to znaczy, że nie trzeba schładzać? Bo szczerze mówiąc wygodnie byłoby po prostu wrzucić spławik do garnka z podgrzewającą się brzeczką jeszcze przed zakończeniem filtracji plus sprawdzać sobie ostatnie litry po filtracji bez jej zatrzymywania. Ja wiem, że wy się tym już nie przejmujecie, bo znacie swoją wydajność, odparowanie i właściwie wynik w rzeczywistości pokrywa się z tym z programu, ale na początku to mierzenie to mordęga
  10. Rocaille'r
    Undeath możesz przybliżyć na jakiej zasadzie to działa u naszych południowych sąsiadów? Mogę tak sobie podejść do właściciela czeskiego pubu i po prostu opylić mu beczułkę?
  11. Rocaille'r
    Widzę że ile piwowarów tyle opinii Nie uwierzę w to, że w te 2tyg. Pojawią się akcenty autolizy w gotowym piwie. Nie potrafię połączyć pewnych faktów-jeśli zadawanie zbyt dużej ilości gęstwy, szczególnie z umarlakami, nie sprzyja piwu, to jak się ma do tego zalanie brzeczką gęstwy bez jej ruszania po burzliwej? Wychodzi na to, że to jednak niekorzystne?
  12. Rocaille'r
    Tak sobie myślę, że wykorzystam wątek do pytań o swoje rozterki. Wyczytałem gdzieś (niestety nie potrafię tego znaleźć ponownie), że można zlać zielone piwo i od razu na te drożdże wlać brzeczkę. Niestety nie było nawet szczegółów co do takiego postępowania. Ma to sens czy lepiej przemyć je na szybko i dopiero wtedy dodawać? (Jeśli ktoś ma link do tematów/artykułów to bardzo proszę) Nie wiem czy rodzaje mają znaczenie ale czeka mnie taka operacja na kolsch->american wheat. No właśnie co do kolejności, ze słabszych do mocniejszych, z jasnych do ciemnych. ale jeśli różnica jest do tych np. 2Blg w przypadku obu jasnych to też ma to tak duże znaczenie?
  13. Rocaille'r
    Widzę że popadamy trochę w histerię ale nie o tym. Jest jakiś skuteczny, może nawet laboratoryjny, sposób żeby sprawdzić starsze gęstwy na przykład dzień przed ich zadaniem by mieć pewność, że dają radę?
  14. Rocaille'r
    Jak to faktycznie jest z charakterystyką tych drożdży? przeglądając zestawy i receptury pszeniczniaków spotyka się je w 4/5 przypadków. Znalazłem mnóstwo porozrzucanych informacji o tych drożdżach, ale często bardzo sprzecznych. Do jakich pszenicznych piw one faktycznie będą trafione? Mógłby ktoś, kto miał na nich sporą powtarzalność usystematyzować mi/nam wiedzę o nich?
  15. Rocaille'r
    Zapach - co kto lubi, jeśli Twoja rodzina lubi zapach fermentacji i drożdży to czemu nie. Żyć się da ale komfort na pewno obniżony. Jest kilka osób na tym forum, które tak właśnie fermentują, a o przypadkach wyrzucenia piwowara z domu przez szanowną małżonkę nie słyszałem. Co do dźwięku są dwie szkoły. Jeśli uznasz tą bez rurki fermentacyjnej to jest to bezgłośne, jeśli z, to zyskasz przyjemne bulkanie zachęcające do przygody z muzyką (skoro metronom juz jest) . Powodzenia
  16. Rocaille'r
    Br.an.tr a jak nisko masz sito? Da się jeszcze coś zejść z tego, co masz ty? Tak na prawdę uspokoiłes mnie i to są dobre ilości, ale z ciekawości szukam jakie może być minimum i czy kombinować, czy przekonuję z założenia
  17. Rocaille'r
    Dajcie znać przy kolejnej okazji na forum ze jakiś konkurs na plakat czy coś tylu utalentowanych ludzi tutaj, a plakat troszkę trąci 'czymś' sama inicjatywa bitwy świetna
  18. Rocaille'r
    Mam warunki, więc chcę to wykorzystać - osobno kadź warzelna, osobno zacierna, pod kopułą gdzieś sie tam kotłuje pomysł pójścia jeszcze dalej, w stronę hermsa, ale to raczej pójdzie tempem naturalnej ewolucji. Taniej wyjdzie zakup grzałek i kegów plus spawanie razem, niż za pół roku kombinowanie od nowa, stąd 2x2 grzałki Super, uspokoiliście mnie z tymi kegami, bo już nie wiedziałem jak to możliwe, że niektórzy zeszli poniżej 100zł, widać po prostu mieli dużo szczęścia. Podzwoniłem w międzyczasie i popytałem o uszkodzone, w górnej partii (np. fitting) kegi, najtaniej udało mi się znaleźć za 110zł, tylko trzeba czekać na nowe partie bo na bieżąco złomują. No to tworzymy nową listę ja jak wyżej - 4grzałki Sprawek odwalasz kawał dobrej dobrej roboty, dzięki
  19. Rocaille'r
    Sprawek, czy ta lista jest tą, która jest już w realizacji czy tyle osób na nową partię? Dopisałem swoje zamówienie, a jeśli ona jest już zamknięta to wyrażam chęć bycia na nowej 4x1750 pod DIN może się jeszcze zmienić, bo nie mam jeszcze beczek, ale na pewno do czasu zamówienia będą. Swoją drogą szybkie pytanka przy okazji: - kupowaliście swoje kegi, jaka cena jest dobrą ceną, za którą śmiało można brać? bo nie wiem czy czekać na okazje czy brać jak leci? (50L) - może mi ktoś podać orientacyjny poziom wierzchu grzałki w kegu? o ile łatwo to sobie policzyć przy grzałkach o tyle nie mam pojęcia o wyprofilowaniu dna+wysokości sita filtracyjnego. Dajecie radę przy euro 50litrów na przykład robić warki po 20litrów (to jest nawet 15litrów przy zacieraniu) czy nie ma szans?
  20. Rocaille'r
    Cześć i czołem Pierwszy post na forum, z reguły jestem obserwatorem do momentu, aż będę na tyle kompetentny by mieć prawo głosu i móc komuś pomóc, jednak skoro piwka uwarzyłem, to nie mogłem nie ulec pokusie dopełnienia licznika i przeskoczenia ładnej, okrągłej liczby Zatem kończąc z czułościami: Premium Lager - 19litrów Sweet Stout - 20litrów Dry Stout - 19litrów Razem: 10026
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.