mark33

Cześć

 

konsultacje rodzinne przeprowadzone

będę także na imprezce

jako kierowca kolegi Marka, szofer znaczy się

ale jednego sobie nie odmówię!

Ale fajowo się będę miał, dzięki Grzesiu za poświęcenie, ode mnie dostaniesz na wynos

A ile osób może się podłączyć ?

Też używałem skype ze dwa lata temu.

W 5 osób próbowałem ' date=' koniecznie trzeba wyznaczyć przewodniczącego konferencji udzielającego głosu poszczególnym rozmówcom inaczej może być ciężko można zgłaszać prośbę o głos np. poprzez pisanie w komunikatorze tekstowym. Reasumując im większa liczba osób tym większa wymagana dyscyplina. Jak będzie jakiś ciekawy temat chętnie posłucham a może coś dorzucę od siebie. Za pomysł + do reputacji.[/quote']

Przy takich ograniczeniach to chyba będzie przerost formy nad treścią.

Jeżeli będzie duża kultura to da radę, ale raczej jeden mówiący reszta słucha - będą testy, wyjdzie w praniu.

Mój Sekypowy odpowiednik to mark33brow, zróbmy więc konferencję testową o piwie przy piwie i zobaczymy co z tego wyjdzie.

Niestety w czwartek chyba będę zajęty

A ile osób może się podłączyć ?

Też używałem skype ze dwa lata temu.

W 5 osób próbowałem , koniecznie trzeba wyznaczyć przewodniczącego konferencji udzielającego głosu poszczególnym rozmówcom inaczej może być ciężko można zgłaszać prośbę o głos np. poprzez pisanie w komunikatorze tekstowym. Reasumując im większa liczba osób tym większa wymagana dyscyplina. Jak będzie jakiś ciekawy temat chętnie posłucham a może coś dorzucę od siebie. Za pomysł + do reputacji.

Chyba się skuszę, od tak dawna się wybieram że nawet nie pamiętam

Może Adminom uda się scalić wątki?

co by porzadek był

Admin to jest jeden' date=' ale może Mod spróbuje

 

Dzięki wielkie za ocenę i cieszę się, że smakowało [/quote']

To na razie nie raportuję może Tobie się uda. Z góry dziekuję.

Może Adminom uda się scalić wątki?

co by porzadek był

Już zaraportuję, w końcu mój błąd.

Cześć.

 

Była już pisana recenzja:

http://www.piwo.org/forum/p17111-08-05-2009-19-01-22.html#p17111

 

mogłeś się podpiąć

Fakt mogłem poszukać, ale byłem zaaferowany ustawianiem sprzętu i ciekawością jakie to piwo będzie .

No i fotka, tym razem nawet jestem zadowolony ze zdjęcia.

Piwo warzone 4.01.2009 więc już można

Optycznie piwo piękne brązowo rubinowe z bardzo drobniutką pianą, klarowność idealna.

Zapach: głównie pochodzi od słodów ciemnych, gdzieś w oddali świeżość chmielu, bardzo fajny, czysty.

Nasycenie: średnie, znakomicie pasujące do rodzaju piwa.

Piana: kremowa, kremówka, bardzo drobna utrzymuje się dzielnie przez całą degustację.

Smak: stosunkowo ciemny do koloru, mocno palone ziarno wprowadza akcent drapieżnej goryczy wraz z wytrawnością , całość jednak treściwa i pełna, chmiel łączy się z palonym w jedność zmieniając finisz w chmielowy. Znakomita gra poszczególnych smaków.

Podsumowując bardzo dobre piwo z bogatym bukietem smakowym, ma charakter i klasę.

Dziękuję za możliwość degustacji i bogate wrażenia smakowe.

Warzone tak: http://www.piwo.org/forum/p9652-05-01-2009-18-16-49.html#p9652

http://www.piwo.org/forum/p9687-05-01-2009-21-55-12.html#p9687

ufffffffffffff ............. mocno się spieniło widzę!

chyba przedawkowełm cukier w tej butelce

 

 

cieszę się że smakowało, chyba mam jeszcze kilka butelek z #5 moge ci ejszcze podesłac

może tam nie przegiałęm z cukrem

tu lepiej widać po odessaniu tego co waliło bez opamiętania

ufffffffffffff ............. mocno się spieniło widzę!

chyba przedawkowełm cukier w tej butelce

 

 

cieszę się że smakowało, chyba mam jeszcze kilka butelek z #5 moge ci ejszcze podesłac

może tam nie przegiałęm z cukrem

Grzesiu - dobrego piwa nigdy nie odmówie

Mam w piwnicy butelki z lat 70 od piwa ,albo od oranżady i są w dobrym stanie jeszcze do niedawna były w nich soki wiśniowe , ale gumki z zamknięć są już sparciałe.Konserwowałem je gliceryną jakoś do tej pory się sprawdzały.

Gumki są w BA http://www.browamator.pl/szczegoly.php?Uszczelki_gumki_do_zamkniec_patentowych_10_szt&przedm=507819&grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F165992&sortuj=cena sam sobie wymieniłem na nowe po sprowadzeniu butelek kilka lat temu.

Naszykowałem się na degustację, szkło, foto, tło podświetlenie, ale tego nie przewidziałem (brak ręcznika). Ledwie kapsel odpadł a tu panie piana idzie nie patrząc na szklankę, aparat, tło i stół . Po chwili szklanka pełna piany a z butelki idzie jak z agregatu, trochę odessałem ( pupa z wcześniejszego oglądania i wąchania ) po minucie walki w szklance zrobiło się trochę miejsca więc jakoś podzieliłem bo i butelka dalej pełna i generuje po 5 minutach i wytarciu stołu przechodzę do konkretów.

Kolor: miedziany przechodzący w ciemny rubin, opalizacja dość wysoka jakby było z miodem spadziowym (kolorystycznie tylko)

Zapach: bardzo świeży chmielowy, za nim ładny słodowy. Mocna strona tego piwa - czystość zapachowa.

Nasycenie: ogromne, wulkaniczne, ale co za tym idzie szast prast i po gazie, wysycenie piwa niskie bąbelków praktycznie brak.

Piana: oj było, że rodzinę by obdzielił a później brakło na przykrycie piwa.

Smak: ciekawy lagerek, treściwy, goryczka na poziomie średnim dla lagera, bardzo przyzwoita, nieco uderzająca na początku później łagodna nie zalegająca, finisz delikatny od lubelskiego. Smak słodowy nieco zakłócony dodatkiem palonego (dla mnie zbędny w tym piwie)

Podsumowując piwo o wysokiej pijalności, smaczne, niestety przegazowane co jest wadą w pierwszych minutach próby degustacji.

Warzone tak: http://www.piwo.org/forum/p11992-19-02-2009-17-51-43.html#p11992

hehehe nie wiem czy pierwszy, ale to chyba ja pisałem (tylko czy na tym forum?) o całym procesie przeprowadzonym w piekarniku (palenie słodu, zacieranie, chmielenie). Trzymiesięczny pieczony stout, którego właśnie popijam, jest bardziej niż ok

Piekarnik nie zardzewiał, uwarzył 3 kolejne warki i wygląda na to, że przy pierwszym wrześniowym ochłodzeniu ponownie będzie w użyciu

pzdr

tomek

Jak wygląda obfite parowanie podczas warzenie w piekarniku ? Uchylasz drzwi ?

Czy ktoś może mi powiedziec czy ten garnek ma 30 l http://www.emalia.sklep.pl/p/pl/118/garnek+porosty+502+gladki+36+cm+z+pokrywa.html jest tylko napisane ze miezy 36cm ale nie wiadomo czy srednica czy głębokosc?????

Podają średnicę bez wysokości jak kupowałem chodziłem z metrem, mierzyłem wysokość i liczyłem litry

tu jest pełniejszy opis http://chomikgdow.home.pl/Garnek_emaliowany_z_pokrywa_OLKUSZ_40_Litrow-56.html

Na używany dałbym ogłoszenie typu tanio kupię . W naszym lokalnym radiu za free taki jarmark funkcjonuje.

Cześć.

 

Oczywiście przyznaję ci palmę pierwszeństwa' date=' jeśli idzie o zacieranie w piekarniku ale to chyba bielok jako pierwszy chmielił w piekarniku.[/quote']

oj to nie ja!

na ten pomysł nie wpadłem .........

A to przepraszam coś mi się pomerdało. No to zwracam honor mark33owi

Dobrze pisałeś Grzegorz też dopalał w piecu (dokładniej ujmując zacierał , nie warzył )

No to kozak jesteś. Albo nad ogniskiem, albo w piekarniku.

Piekarnik to mój wymysł, po prostu duży termos z podgrzewaniem, do tego mój garnek 20 L wchodzi do pieca (tak sobie jeździ między browarami )

Cześć

 

Bardzo się bałem że dostałeś kwacha, takiego jak ja wczoraj otworzyłem.

Ponieważ były to dwie ostatnie butelki tej warki, na wrzesień trzeba zaplanować uwarzenie piwa w podobnym stylu

 

tylko jakby chcieć zachować podobieństwo zaś by trzeba było warzyć na ognisku

Było wspaniałe cały litr osuszyłem ze smakiem do ostatniej kropelki , a to że uwarzyłeś na ognisku to dla mnie już jest kosmos.

Nie robiłem.

Pownien wyść szamapan wiśniowy.

Rozcieńcz sok wisniowy do akceptpwalnej przez siebie kwasowości.

 

Po co chcesz pasteryzować sok?

to jakies zbocznie piwowarskie ?

 

ostanio musiałem to Markowi wybijać z głowy podobny pomysł

no i uratowałeś mi Cydra, jakoś tak bez gotowania odkażania i się nie skwasi ale faktycznie ładnie fermentuje i nic na razie złego się nie dzieje , trzeba zaufać matce naturze

Z lampą piana i reszty brak.

Uwarzone w ten sposób: http://www.piwo.org/forum/p11900-18-02-2009-16-09-49.html#p11900

Wygląd: złote, blisko Brackiego jednak cudownie opalizujące bardzo ładne, bąbelki drobniutkie piana bardzo drobna.

Zapach: słodowo-chmielowy idealnie zbalansowany, czysty , profeska po prostu.

Piana: idealna, trwała, całymi poduchami oblepia szklankę. Drobniutkie pęcherzyki cały czas uzupełniają pierzynkę.

Smak: Potężna goryczka w pierwszym kontakcie, po chwili jednak słodowe, nie karmelowe, średnio wytrawne, klasa.

Goryczka ciekawa osadza się w dalekich zakątkach podniebienia i tam dominuje, w tym samym czasie reszta mej paszczy odkrywa słodowe niuanse, wspaniała równowaga i harmonia.

Grzesiu to piwo miało startować w konkursie w Żywcu, miało szanse na dobre noty, dla mnie klasa smaku,zapachu i piany. Rewelacyjne!

Trudne zdjęcia w żadnym świetle, ale aktywne tło powoli się sprawdza , jeszcze statyw i będzie git.

Fajnie, że smakowało, ja rozpieczętowałem dopiero 1 piwo z tej warki, mały pet 0,5 do kontroli nagazowania. Mnie w tym piwie najbardziej urzekł zapach daleko później smak ale młode jest zobaczymy jak dorośnie.

Słyszałem opinie od zawodowych piwowarów typu "piwo się samo obroni". Butelki mają być czyste i tyle, ja osobiście myję butelki wodą przed rozlewem (te co mam w moim obiegu) nowe wprowadzanie do użytku to już inna bajka, chlorowanie oraz wyparzanie. Mam taki patent zrobiony do czajnika zamiast gwizdka, nasadka zaopatrzona w rurkę na którą nakłada się butelkę. Kilkanaście sekund i do skrzynki, stosuję zaraz przed rozlewem ponieważ takie odkażanie jest stosunkowo nietrwałe.