Browar SKILL

Koledzy, dalej nie mogę rozgryźć jednej sprawy. Mianowicie podpinam pod gaz o zadanej z tabeli wartości, trzymam przez zadany czas. Załóżmy że mam pożądany poziom nagazowania. I co wtedy? Odcinam gaz? Trzymam dalej na tym samym ciśnieniu? Podnoszę do wyszynku, i znowu - co wtedy? Po zakończeniu wyszynku trzymam na tym podniesionym (nie sądzę), wracam do oryginalnego ustawienia, czy odcinam całkowicie?
Generalnie czarna magia z tym nagazowaniem, raz bardzo dobrze, innym razem słabo, mimo identycznych ustawień. Tak czy siak o niebo lepiej niż do butelek, ale nie o tym...

Właśnie wiele to nie zmienia - nadal prawie x2

A czy ktoś z kolegów zauważył że w BS 3 program pokazuje znacznie więcej IBU niż wcześniej?

Robiłem ostatnio warkę na identycznym przepisie jak kiedyś, i zamiast 62 IBU wyszło mi 107 (BS2 vs BS3, wszystkie wartości AA dokładmnie takie same).

Nie bardzo wiem z czego to może wynikać, ustawienia wykorzystania chmielu też mam identyczne. Jakieś pomysły?

Za to z butlą to już można szaleć. Różnica co najmniej dwóch poziomów. I to nawet w zwykłych, plastikowych fermentorach

Miałem podobnie. Jeśli aromat ci znika szybko, a barwa coraz bardziej w stronę wody z kałuży, to raczej jednak gdzieś się tlen wdarł. Drań jeden. Bez butli ani rusz

A sorry, dopiero doczytałem że chcesz do butelek szklanych. Ale w sumie czemu nie pety?

Wystarczy taka nakrętka - carbonation cap - i normalnie podłączasz gaz z butli, i potem to już gazujesz wedle uznania. Najlepiej potrząsając butelką przez jakąś minutę. Ważne żeby woda była schłodzona. Nie raz tak robiłem z końcówką warki, która nie weszła do kega.

NaOH

No jasne. Ale zdezynfekuj ballingomierz

Musisz wiedzieć czy spadek BLG postępuje czy się zatrzymał

A rozcieńczanie cukru nie sprawia że jest go mniej lub więcej, tak generalizując

Oj cukru mniej. Max tak 6g/litr. Oczywiście w syropie

Nie no teraz to już się nie dowiesz ile było na początku. Barwa na moc nie wpływa więc ja bym proponował po prostu to zostawić w spokoju na jakieś 10 dni

Zdecydowanie tak.

Cześć. Ja bym dawał tak w drugim, może trzecim dniu burzliwej

No i najważniejsze - ile cukru?

Używałeś już tych drożdży albo innych Conanów? Pisałem już w temacie o nich, ale ja sobie nie umiem z nimi poradzić mimo kontroli fermentacji i pasa grzewczego. Każdą warkę mi przegazowały. 

No startery się delikatnie rozjaśniają, ale nigdy aż tak. No ale w sumie pierwszy raz używam tego szczepu, więc może być. Dzięki

Witam wszystkich. Takie trochę dziwne pytanie, jak na warkę #103, ale cóż, uczymy się przez całe życie. Brzeczka jeszcze przed startem fermentacji miała taki brzydki, buro - miodowy kolor (a w zasypie tylko pils i pszenica). Myślę sobie, utleniłem na gorąco, czy jaki diabeł? Otwieram lodówkę w drugim dniu fermentacji a tu taka niespodzianka - piwko się wyraźnie rozpromieniło (jak na zdjęciu), brak oznak 'utlenienia', czy cokolwiek to było. Co może być powodem, ktoś, coś?
PS - użyłem drożdży Omega Yeast OYL 052 Dipa Ale

 
ja nie dezynfekuje niczego przy kotle, uwazam ze 60 min gotowania załatwia sprawę. poki co zakażeń brak

Po prostu super. Znaczy się wysyłka.

Austria/Czech Republic/Finland/Hungary Lithunia/Norway/Poland/San Morino/Sweden Slovakia/Slovenia/Switzerland Estonia

£31.50

£31.50

Tak jak koledzy pisali, w biznesie nie ma próżni, jest potrzeba, to i rozwiązanie się znajdzie ?

https://www.brewuk.co.uk/chemsan-500.html

1 godzinę temu, Juniorek napisał:

Ewentualnie powrót do piro i OXI 

Pewnie się da, ale ciężko się odzwyczaić od dobrego...

39 minut temu, Hanys93 napisał:

 

Cholera, po przeczytaniu tego postu chcialem go jeszcze szybko zamowic bo mi sie konczy, ale rzeczywiscie w zadnym sklepie nie idzie go znalezc..

ClO2 uzywalem tylko do dezynfekcji wody do plukania, ale widze ze bedzie trzeba tez do dezynfekcji zaczac uzywac..

W UK też nigdzie nie ma???

3 godziny temu, Undeath napisał:

 

No chwilowo nic nie ma jako alternatywy. Jak Anglia wyjdzie z UE w październiku to będą pewnie akcje ściągania jego stamtąd.

Aa to chyba pierwsza realna korzyść z Brexitu, bo ja właśnie tu?

38 minut temu, Undeath napisał:

 

Ludzie piszą, że używają dalej ale odrzuca ich ten zapach do piwa to nie przechodziło. Więc raczej używaj. Na rynku niedługo się zrobi posucha z Starsanem bo nie ma go w sprzedaży w Europie.

Serio? Jaka alternatywa?