Łyskacz

Wtrącę się na pół temat bo nie mogę czytać takich bredni. Mam córkę 3,5latka i syn 1,5latka. Od urodzenia w okresie jesienno-zimowo-wiosennym wietrze mieszkanie rano i wieczorem od 5-10min na MAX nawet przy temperaturach -20stopni. I uważam, że nie ma nic lepszego dla dzieci jak świeże powietrze w domu i temperatura na poziomie 20-21stopni.
 
Co do chorób.... syn chodzi do żłobka, chorował od września raz przez 2dni(lekka gorączka), córka przedszkole, nic jej nie tyka, rzadko kiedy ma katar. Jak w przedszkolach i żłobku jest wirusowy pogrom tak moje dzieci najwyżej lekki katar łapią. Nigdy nie ubieram dzieci grubiej niż samego siebie, lepiej czuć lekki niedosyt ciepła niż przegrzać dzieciaki!!
 
Krzywdę dzieciakom zrobisz nie wietrząc i trzymając je w wysokich temperaturach.
 
Co do drożdży - używałem Gozdawy PAY7 do Australian IPA brewkitu - niby mogą fermentować w przedziale 16-32C Przy 23C brzeczki piwo jest OK, aczkolwiek powiem więcej jak skończy mi fermentować IPA na US-05

Ja mam 2 skrzynie styropianowe  sklejone zwykłą pianką montażową niskoprężną bez jakichkolwiek desek czy płyt i w lato dają radę 

Ja mam garnek ala Lidl Severin Ea3653 i używam go tylko do chmielenia. Jest trochę większy 29l i nie ma problemów z ciągłym gotowaniem (jak się da gałkę na maksa to się nie wyłącza). Zacieram na lenia w lodówce turystycznej. Posiadam płytę indukcyjna więc musiałem iść w tą stronę. Ale pewnie jakbym posiadał gaz to bym już dawno miał zwykły garnek 30-40l i zacierał jak większość Polaków.

Jeśli chodzi o skrzynie, tu ostatnio robiłem lekko szerszą o 5 cm i to bez odpadów (jest miejsce i na spokojne opuszczenie wiadra i na pety (wszędzie widziałem, że odcinają z plastra odpad)
3 plastry styropianu piątki
55/45   dno/bok
50/50   bok/bok
55/45   top/bok
+ ściśnięte płytą OSB (wycinają w marketach) także tylko wkręty odkręcam i zajmuje wszystko w szafie mało miejsca, no i wygląda jako tako, różowy się nie czepia nawet jak nie pomalowana.
 
A rurkę na wieku we wrzątku lekko zdeformowałem i mieści się elegancko.

A tu bym się nie zgodził, że belgijskie szczepy lubią temperaturę rzędu 25-27 - są dwa unikalne, które rzeczywiście dają radę w takim zakresie, ale pozostałe raczej lubią spokojny start w niższej temperaturze 18-19C, a później podnoszenie temperatury wraz z spowalnianiem fermentacji. A to jest spora różnica i wielu doświadczonych piwowarów tak postępuje z głównymi belgijskimi szczepami drożdży.
 
Co do kolegi problemu:
 
Ad1. Niestety lepiej nie przekraczać tych 21-22C, bo może ci w wyższej temperaturze dać rozpuszczalnik, alkohol, alkohole wyższe, aceton itp. Oprócz tego też inne wady jak aldehyd octowy (farba malarska). Więc lepiej znaleźć temperaturę odpowiednią dla piwa. A co z piwnicą? Tam pewnie jest coś rzędu 16C to idealna temperatura dla alesów różnej maści.
 
Ad2. Jest kilka szczepów płynnych drożdży lubiących takie temperatury, ale patrze wyżej to co pisałem do kolegi Jasiu.
 
Co do samochodu jak po warzeniu przewieźć jest okej to znowu przy zlewaniu piwa na cichą czy butelkowaniu musiałbyś to robić już na miejscu bez zbytniego wożenia wiadra, żeby nie podburzać osadu. WIęc to też problem.
 
Ad. 3. Zacieranie na lenia najlepsze na początek. 
 
To zależy jak robisz te piwa. Zacierane są bogatsze w smak i można sterować dokładniej procesem, natomiast z ekstraktu jeżeli używasz samego ekstraktu nie powinno mocno odbiegać od niego. Brewkity są już z cukrem i często wychodzą nędznie, tak jak ekstrakty z cukrem. Ważne też są drożdże nie sam bazowy surowiec - na początek fermentisa szukać i jakbyś się zajął brewkitami to nigdy drożdże dołączone do puszki bo często są to drożdże winne. 
 
 
Dam Ci podpowiedź jeszcze poszukaj skrzyni stropianowej do fermentacji (w google z dopiskiem piwo.org) można je ładnie zabudować a w środku zbijać temp. petami
 
I nie przegrzewaj tak dzieciaków 25-27 to dużo potem będą mało odporne i często chorować...  

w takich temp. to moze jakiej BPA?

Belgian Pale Ale i ogólnie wszystko co na belgijskich szczepach, bo te drożdże lubią takie temperatury.

Mieszadło do kadzi zaciernej bez spawania.