Matz, jest tu kilka zmiennych.
Oczywiscie najlepszym rozwiazaniem jest plaszcz olejowy lub wodny wokol garnka ale...
Jesli sito dobrze przylega do obwodu garnka, jesli szczeliny w sitcie sa maksymalnie 0,7mm, slod nie zmielony na make a dno garnka masz grube-3 warstwowe (okolo 5mm) to nic Ci sie nie przypali nawet bez recyrkulacji tylko nie grzej na pelnym gazie jesli masz mocny taboret.